28.07.2017, 10:25

Zeytin Sütü

Zeytinin kendisinden direkt olarak elde edilen ve hiçbir işlemden geçmeyen zeytinyağı türüne zeytin sütü denmektedir. Zeytinyağından farklı olarak daha çok fayda barındıran zeytin sütü, E vitamini yönünden oldukça zengin olmakla birlikte şifa kaynağı olarak da nitelendiriliyor.

Toplanan zeytinlerin taş değirmenlerde ezilmesi ve daha sonra hiç pres uygulanmayan torbalarda bekletilerek damla damla sızmasıyla oluşan zeytin sütü, zeytin bitkisinden doğal olarak elde edilmektedir. 100 kilo zeytinden ancak birkaç kilo çıkan zeytin sütü, bu yönüyle bile ne kadar değerli olduğunu göstermektedir. Zeytinin hem suyunu hem de yağını içeren zeytin sütü, vücuttaki birçok problemin tedavi edilmesinde yardımcı olarak kullanılmaktadır.

Zeytin sütü içerisinde asit barındırmamaktadır ve besin değeri de sürekli olarak tükettiğimiz zeytinyağlarına oranla daha fazladır. Zeytin sütü; soğuk sıkım yöntemi ile elde edilmesi yanı herhangi bir ısıya maruz bırakılmaması nedeniyle bu kadar zengindir.

ZEYTİN SÜTÜ NE İŞE YARAR?

Doğal yöntemlerle elde edilen zeytin sütü, vücut için sayısız fayda barındırmaktadır. Herhangi bir işleme maruz bırakılmamasından ötürü besin değerini kaybetmeyen zeytin, bu yönüyle de birçok rahatsızlığa iyi gelmektedir.

Peki zeytin sütü ne işe yarar?

-Zeytin sütü, başta kalp olmak üzere vücuttaki tüm damarların açılmasını sağlar.

-Vücuttaki bütün tıkanıkları acar.

-Zeytin sütü birçok hastalıkta, vücudun direnç kazanmasını sağlar.

-Aynı zamanda açık yaraların tedavisinde işe yararken, yara izinin kaybolmasını da sağlar.

-Zeytin sütü, vücuttaki ağrıların tedavisini gerçekleştirmekte ve yok olmasını da sağlamaktadır.

-Mide rahatsızlığı çekenler sabahları aç karnına bir çorba kaşığı zeytin sütü tükettiklerinde faydalı olduğunu söylemektedir.

-Kol ve bacak burkulmalarında da kullanılmaktadır.

-Zeytin sütü hücrelerin yenilenmesinde doku ve organların yaşlanmasını geciktirmede etkilidir.

-Cildi besler, saçlara iyi gelir.

-Zeytin sütü; içinde bulunan linoleik asitten (omega-6 yağ asidi) ötürü yeni doğmuş bebekler ve gelişim çağındaki çocuklar için son derece faydalı bir besindir. Linoleik asidin eksikliği, gelişimin yavaşlamasına ve hatta birtakım deri rahatsızlıklarının ortaya çıkmasına neden olur.

-Karaciğerin toksinlerden arınma gücünü arttırır.

-Kandaki plazmayı temizler.

-Kolesterolü önleyerek kalp krizi riskini azaltır.

-Yaşlılarda safra taşı oluşumunu, damar sertliğini, kemik erimesini önler.

-Çocuklarda kemik yapısını geliştirir.

-Serbest radikallerin atılmasına yardımcı olur.

Zeytin sütü sürüldüğü zaman;

-E vitamini ve anti oksidanlar deriden emilir.

-Hücreler yenilenir. Ve saç pigmentlerini besler, cilt tazeliğini korur, saç parlaklığını sağlar ve beyazlamasını geciktirir.

-Çocuk pişiklerini ve konaklarını rahatlatır.

-Tırnakları ve diş etlerini kuvvetlendirir.

-Uzun süre ayakları üzerinde kalanlar sürdüğü takdirde yorgun ayakları dinlendirir ve canlandırır. Yumuşatma ve nemlendirme kapasitesi vardır. Çatlak ve kuru ayakları tedavide birebirdir.

-Kuru ve çatlak ciltlere yararlıdır.

-Kas kramplarını tedavi eder.

-Keneleri etkisiz hale getirir.

Günün Vegan Tarifi

Sebzeli Tart

3 patates

150 gram un

80 gram vegan margarin

2 çorba kaşığı zeytinyağı

3-4 taze soğan

Yarım demet maydanoz

2-3 adet kırmızı ya da yeşil dolmalık biber

Chia tohumu

1 su bardağı soya sütü

Tuz

Toz kırmızı biber

Karabiber

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayın. Haşlayıp püre haline getirin. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Oda ısısında yumuşatılmış margarin, bir tutam tuz ve patates püresini ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kelepçeli bir kalıbı yağlayın. Hamuru kalıba dökün. Buzdolabında 15 dakika bekletin. Biberleri temizleyip zar şeklinde doğrayın. Maydanoz ve taze soğanı temizleyip kıyın. 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtıp biberleri ve taze soğanları ekleyip kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Tuz ve baharatla tatlandırın. Soya sütü, ve chia tohumunu bir kaba alıp çırpın ve sebzeli iç malzemeyle karıştırın. Hamuru buzdolabından alıp iç malzemeyi içine yayın. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirip folyoyu alın. Folyosuz 30-35 dakika daha pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Dilimleyip servis yapın. (lezzet.com.tr)

Yorumlar (0)
14°
parçalı bulutlu
Günün Anketi Tümü
Türkiye'de uygulanacak Çin menşeli Sinovac aşısını yaptırır mısınız?
Türkiye'de uygulanacak Çin menşeli Sinovac aşısını yaptırır mısınız?
Namaz Vakti 25 Ocak 2021
İmsak 06:50
Güneş 08:15
Öğle 13:29
İkindi 16:09
Akşam 18:32
Yatsı 19:52
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 20 44
2. Galatasaray 20 39
3. Fenerbahçe 19 39
4. Gaziantep FK 20 35
5. Trabzonspor 20 33
6. Hatayspor 20 32
7. Alanyaspor 19 31
8. Karagümrük 20 30
9. Malatyaspor 20 27
10. Antalyaspor 20 26
11. Göztepe 20 25
12. Rizespor 20 25
13. Sivasspor 19 24
14. Başakşehir 20 24
15. Konyaspor 20 23
16. Kasımpaşa 19 22
17. Kayserispor 19 19
18. Gençlerbirliği 20 19
19. Ankaragücü 19 18
20. Erzurumspor 20 17
21. Denizlispor 20 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 18 38
2. Samsunspor 18 36
3. İstanbulspor 17 34
4. Altay 18 32
5. Adana Demirspor 18 31
6. Ankara Keçiörengücü 18 31
7. Bursaspor 18 30
8. Tuzlaspor 18 30
9. Altınordu 17 28
10. Bandırmaspor 18 27
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 18 20
13. Boluspor 18 19
14. Akhisar Bld.Spor 18 16
15. Menemen Belediyespor 17 16
16. Balıkesirspor 18 16
17. Ankaraspor 18 10
18. Eskişehirspor 18 4
Takımlar O P
1. M. United 19 40
2. Man City 18 38
3. Leicester City 19 38
4. Liverpool 19 34
5. Tottenham 18 33
6. Everton 17 32
7. West Ham 19 32
8. Aston Villa 17 29
9. Chelsea 19 29
10. Southampton 18 29
11. Arsenal 19 27
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 19 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Burnley 18 19
16. Newcastle 19 19
17. Brighton 19 17
18. Fulham 18 12
19. West Bromwich 19 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 18 47
2. Real Madrid 19 40
3. Barcelona 19 37
4. Sevilla 19 36
5. Villarreal 20 34
6. Real Sociedad 20 31
7. Granada 20 28
8. Real Betis 20 27
9. Celta de Vigo 20 24
10. Cádiz 20 24
11. Levante 19 23
12. Getafe 18 23
13. Athletic Bilbao 18 21
14. Valencia 20 20
15. Eibar 20 20
16. Real Valladolid 20 20
17. Osasuna 20 19
18. Deportivo Alaves 20 18
19. Elche 18 17
20. Huesca 20 13