Yeşilliğin vücudumuza faydaları

Soframızda; yemeklerimizde, özellikle de salatalarımızda kullandığımız yeşilliklerin vücudumuza oldukça büyük faydası vardır. Beslenme uzmanları bu gıdaları yemeklerimizin yanında mutlaka tüketmemiz gerektiğini tavsiye etmektedir. Roka, dereotu, maydanoz, nane ve marul gibi birçok besin; birçok rahatsızlıkla da mücadele etmemizi sağlamaktadır.

Peki hangi yeşilliğin nelere faydası vardır?

ROKA

Turpgiller familyasına ait olan bitkilerden birisi olan rokanın en büyük özelliği barındırdığı C vitaminin yüksek olmasıdır. Rokanın içinde aynı zamanda K ve P vitamini bulunmaktadır ve çeşitli birçok minerali barındırmaktadır. Roka vücudumuzu hastalıklara karşı korur.

Roka iştah açar, midemizi güçlendirir. Sindirimi de kolaylaştırır ve bu sayede hazımsızlık problemleri sona erer. İdrar söktürmeye yardımcı olur. Roka kanın temizlenmesini sağlar, sarılık hastalığına karşı da etkilidir. Roka aynı zamanda karaciğerden kaynaklı ağrıları giderir. Roka vücudun kuvvet kazanmasını sağlar. Roka bağışıklık sistemini güçlendirir. Zararlı maddelerin ise vücuttan atılmasını sağlar.

MAYDANOZ

Maydanozun yaprağı ile beraber kökü, sapı ve tohumu da vücut için sayısız fayda barındırır. Kadınlarda regl döneminde tüketildiği takdirde kanamaların düzene girmesini sağlar. Maydanoz; A, B1, B3, C ve E vitaminleri ile birlikte, kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum, bakır ve kükürt de barındırır. Maydanozun idrar ve safra söktürücü özelliği vardır. Ağrıları giderir, vücuda güç verir, gazın dışarı atılmasını sağlar. Maydanoz grip ve nezleyi giderir, kanı temizler, ateş düşürür. Sinir hastalıklarına, damar sertliğine ve kansızlığa iyi gelir. Maydanoz; kulak ve diş ağrısına da iyi gelmesi ile bilinmektedir. Sapları çay gibi demlenip içilirse ses kısıklığını giderir.

NANE

İnsan vücuduna sayısız faydaları olan nane aynı zamanda yemeklere lezzet katması ile bilinmektedir. Nane iştah açar, sinirleri yatıştırır ve vücuda rahatlık verir. Strese ve baş ağrısına iyi gelir, spazm ve kalp çarpıntısı riskini de azaltır. Nane ayrıca sindirimi kolaylaştırır, gaz söktürücüdür. Salatalarda ve yemeklerde kullanıldığı takdirde bize her öğünde fayda sağlar. Kokusuyla da muhteşem yemekleri yapmamızı sağlayan nane ayrıca ülsere, mide yanmasına, mide bulantısına, mide ağrısına iyi gelir. Diş ağrısı ve ağız kokusunu giderir, anne sütünü arttırır.

Nane çay olarak tüketildiği zaman ise boğaz kuruluğuna iyi gelir, mide ekşimesini azaltır, sindirime yardımcı olur, kronik ağrıları azaltır, kas ağrılarını hafifletir. Alerjik öksürüğe iyi gelir, astıma iyi gelir, stresi azaltır, sakinlik verir, antioksidan etkisi vardır.

DEREOTU

Ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yetişen dereotu, tek yıllık bitki olarak bilinmektedir. Genellikle salatalarda kullanılan dereotu, aynı zamanda yemeklerde de kullanılmaktadır. Dereotu mide bulantıları ile karın ağrısını giderir. Ağız kokusuna ve sindirim sistemi problemlerine de iyi gelir. Dereotu ayrıca emziren kadınlarda sütü arttırır. Dereotu tok tutma özelliğine de sahiptir ve lifli olmasından ötürü hazmı kolaylaştırır.

MARUL

Genellikle salataların içerisinde kullanılan marulun vücudumuza sayısız faydası bulunmaktadır. Marul, anti iltihap özelliğine sahip bir besin kaynağıdır ve kolesterolü düşürür. Sinir hücrelerini de koruyan marul, kemik sağlığını destekler, iyi bir uyku çekmenize yardımcı olur. Marul ayrıca; anti mikrobiyal ve antioksidan özellikler göstermektedir. Son olarak marul, kaygı ve endişe bozuklukları ile mücadelede önemli bir bitkisel besin kaynağıdır. Kilo vermenize yardımcı olan marul, saç ve cilt güzelliği için de faydalı bir sebzedir.

Günün Haberi

Uzaydan gelen 234 sinyal kaydedildi

Kanada’nın Laval Üniversitesi’nde görevli bilim insanları uzaydan gelen 234 sinyal saptadıklarını belirttiler. Sinyallerin uzaylılara ait olduğunu düşünen Ermanno Borra ve Eric Trottier, daha önceki sinyallerle yeni gelen sinyallerin aynı formatta olduğunu dile getirdi. 

Son olarak Rusya’da saptanan ve 95 ışık yılı uzaklıktan geldiği belirtilen sinyallerin de uzaylılardan geldiği iddia edilmişti. Bilim insanlarına göre son yıllarda uzaydan gelen sinyallerde artış var. Ancak şimdiye kadar hiçbir sinyalin tam olarak uzaylılardan geldiğini söyleyecek bilgiye sahip olamadık. (Haber Uzay)

Günün Vegan Tarifi

Patlıcanlı Poğaça

1 su bardağı soya sütü

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

İçi için

1 adet soğan

2 adet patlıcan

2 adet sivri biber

1 adet domates

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

Sıvı yağ

Üzeri için

Pekmez

Susam

Çörek otu

Hamuru malzemeleriyle birlikte yoğuralım ve yarım saat dinlendirelim. Diğer tarafta patlıcanları alaca soyup küçük küçük doğrayalım. Soğanı ve biberleri doğrayıp sıvı yağ da kavuralım. Patlıcanları ilave ederek patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım Tuz, biber ve domatesini ekleyelim. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp patlıcanlı içten koyarak yuvarlayalım kalıbın ortasından başlayarak dizelim. Üzerlerine pekmez sürüp çörek otu ve susam dökerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. (Nefis Yemek Tarifleri)

Tarihte Bugün

1492- Kristof Kolomb Küba’yı keşfetti ve İspanya adına el koydu.

1904- New York metrosu açıldı.

1924- Sovyetler Birliği’nde Özbekistan’ın kuruluşu.

1971- Kongo Cumhuriyeti’nin adı Zaire olarak değiştirildi.

1978- Nobel Barış Ödülü’nü, Mısır devlet başkanı Enver Sedat ve İsrail başbakanı Menahem Begin paylaştı.

1995- Litvanya, üyelik için Avrupa Birliği’ne başvurdu.

Günün Fotoğrafı