Sofraların vazgeçilmezi

Yer altında yetişen ve yumru kısmı yenilebilen bir besin maddesi olan patates, bütün yıl boyunca bulunabilmesi ile ünlüdür.

Patates, pirinç, buğday ve mısır sonra dünyada en çok tüketilen dördüncü gıda kaynaklarından bir tanesidir. Patates A,C, K, B6 ve E vitaminleri içermektedir, bunun yanında folatlar açısından da oldukça zenginidir. Tam bir potasyum deposu olan patates aynı zamanda kalsiyum, demir, magnezyum, bakır, manganez içermektedir. Vücuda sayısız faydası olan patates, birçok rahatsızlığa da iyi gelmektedir.

İçinde, su, karbonhidratlar, fosfor, demir, manganez, bakır, sodyum ve kalsiyum gibi madensel tuzlar, B, B bir, B altı, K, PP vitaminleri bulunan patates çok zengin bir besindir. İçinde çok sayıda madensel tuz ve vitamin bulunduğundan, organizmanın madensel tuz ve vitamin gereksinimini karşılar. Yapısında bulunan B vitamini bileşikleri sinir sistemini düzene sokar. Enerji verir, beden işçileri patates sayesinde daha az yorgunluk duyarlar.

PATATESİN FAYDALARI NELERDİR?

-Patates, içerdiği yüksek magnezyum oranı sayesinde cilt sağlığına olumlu katkılar yapar ve cildi güzelleştirir.

-Bol lifli yapısından dolayı bağırsakları iyi çalıştırarak temizler ve bu sayede kabızlık gibi rahatsızlıkların önüne geçmiş olur. Sindirimi kolaylaştırır ve mide gazlarını giderir.

-Patates ayrıca, vücuttan toksit maddelerin atılmasında yardımcı olur.

-Eğer sert bir şey yuttuysanız, patates o sert cismin vücuda zarar vermeden vücuttan atılmasına yardımcı olur.

-Selenyumdan yana zengin bir sebze olan patates, troidin de düzenli çalışmasını sağlar

-Vücuda enerji veren patates vücuttaki halsizliğin ve yorgunluğun atılmasına yardımcı olur.

-İçeriğindeki B vitaminleri sinir sisteminizi rahatlatmada yardımcı olur.

-Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.

-Potasyumdan zengin, sodyumdan düşük olması nedeniyle kalp damar sağlığını korur ve tansiyon hastalığında faydalıdır.

-B vitaminlerinden zengin olmasından dolayı sinir sistemini düzene sokar.

-Patates suyunun karaciğer, safra kesesi, mide hastalıklarına karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.

Günün Vegan Tarifi

Mercimekli Börek

Malzemeler

1 paket yufka (6 adet)

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

Karabiber, pul biber, tuz

Sosu için;

1 su bardağı soya sütü

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı soda

Üzeri için:

Pekmez

Soğanları doğrayıp sıvı yağda soteleyelim. Salçayı, mercimeği ve baharatları ekleyip biraz kavurduktan sonra ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım. Bir kapta soya sütü, sıvı yağ, sodayı karıştıralım. Yufkanın bir tanesini açalım. Üzerine sostan sürerek 2′ye katlayalım. Mercimekli harçtan bir miktar koyup rulo yapalım. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım. Rulo yaptığımız yufkaları istediğimiz büyüklükte kesip tepsiye dizelim. Üzerine pekmez sürerek istediğiniz gibi susam, çörekotu, haşhaş ile süsleyelim. 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun… (Nefisyemektarifleri.com)

Günün Atasözü

Ak gün ağartır, kara gün karartır: Mutlu bir yaşayış, kişiyi dinç, şen, iyimser kılar. Üzüntülü yaşayış ise yıpratır, zayıflatır, karamsar yapar.

Günün Sözü

İyilik demek kimseye kötülüğü dokunmamak değil, kötülük yapacak cevheri içinde taşımamak demektir. (İçimizdeki Şeytan)

Tarihte Bugün

1446- Kore’de Hangıl Alfabesi yayımlandı.

1937 - Nazilli basma fabrikası, Atatürk’ün de katıldığı törenle açıldı.

1962- Uganda Cumhuriyeti kuruldu.

2004 – Afganistan’da ilk demokratik seçimler yapıldı.

2005 - Çin Halk Cumhuriyeti, Everest Dağı'nın yüksekliğinin 8848,43 m olduğunu resmî olarak açıkladı.

2005 - İngiltere'de demiryollarında tütün mamulleri kullanımı tamamen yasaklandı.

Günün Fotoğrafı