Bol lifli bir meyve olarak kabul edilen balkabağı, muhteşem lezzetinin yanı sıra harika bir vitamin ve mineral kaynağı olarak da kabul edilmektedir. Vücudumuz için sayısız fayda barındıran bu şifalı meyve, yemeklerden tatlılara kadar sofralarımızda yer bulmaktadır. Kış aylarının en çok tercih edilen meyvelerinden birisi olan balkabağı özellikle çorbası ve tatlısı ile bilinmektedir. Sağlık açısından son derece faydalı olan balkabağının antioksidan özellikleri vardır. Kalbi ve cildi koruyan bu şifa deposu meyve aynı zamanda güneşten alınan ultraviyole ışınların etkileri sebebiyle ortaya çıkan serbest radikallerle de savaşmaktadır. Peki nedir balkabağının faydaları? Göz Sağlığı: C ve E vitamini ve beta karoten içeren balkabağı bu özellikleriyle göz sağlığını desteklemektedir. Gözde oluşabilecek tüm dejeneratif hasarları önlemeye yardımcı olan balkabağı ayrıca içerdiği A vitamini yardımıyla da loş ışıkta gözün görme kalitesini de hatırı sayılır bir miktarda arttırmaktadır. Uyku: Balkabağının çekirdekleri insan vücudunun rahatlamasına ve gevşemesine yardımcı olmaktadır. Uykusuzluk sıkıntısı çekenler için birebir olan bu çekirdekler aynı zamanda seratonin hormonu da salgılamaktadır. Mutluluk hormonu olarak da adlandırılan seratonin sayesinde depresyondan da kurtulmak mümkün oluyor. Doğurganlık: Balkabağı demir açıcından oldukça zengindir bu nedenle de doğurganlığın artmasına yardımcı olmaktadır. Cilt: Balkabağının içinde bulunan mineral ve vitaminler, cildin güzelleşmesini de sağlamaktadır. Cildi yenileyici bir özelliği bulunan balkabağı cildinizi buruşmaktan ve kırışmaktan da korumaktadır. Kalp: C vitamini, lif ve potasyum bakımından zengin olan balkabağı, kalp sağlığını korumaktadır. Araştırmalara göre lif tüketen kişilerde, koroner kalp rahatsızlıklarının görülme ihtimali oldukça düşüktür. Balkabağı ayrıca kötü kolesterolü de engellemektedir ve bu sayede de kalp sağlığını korur. Tansiyon: Kalp sağlığını düzenleyen balkabağı bu özelliği sayesinde tansiyonun da düzenlenmesine yardımcı olmaktadır. Zengin bir potasyum kaynağı olan balkabağı; hipertansiyona da iyi gelmektedir. Bağışıklık sistemi: A vitamini açısından zengin olan balkabağı, vücut direncini arttırmayı desteklemektedir. Balkabağı, vücutta bulunan enfeksiyon, virüs ve bakterilerin sebep olduğu rahatsızlıklar ile savaşmaya yardımcı olmaktadır. Kilo: Zengin bir lif kaynağı olan balkabağı doyurucu olması sayesinde de tüm diyetlerde kullanılması önerilmektedir. Düşük kaloriye sahip olan bu muhteşem meyve sayesinde kilo vermeniz de kolaylaşacaktır. Balkabaklı Humus Malzemeler 1,5 su bardağı haşlanmış nohut 500 gram bal kabağı 4 yemek kaşığı tahin 2 iri diş sarımsak 1 tatlı kaşığı (tepeleme) rendelenmiş taze zencefil 1/2 adet limon suyu 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 çay kaşığı tuz
Bal kabağını yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış bal kabağını ve nohutu rondodan geçirin. Sarımsakları ezin. Daha sonra bütün diğer malzemeleri bir araya getirip birbirleriyle iyice harmanlanana dek karıştırın. Bal kabaklı humus karışımını servis tabağına alın. Afiyet olsun… (yemek.com)
Yorum Ekle
Yorumlar
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Neşe Yavuz
Kışın Direncinizi Yükseltin
Peki nedir balkabağının faydaları?
Göz Sağlığı: C ve E vitamini ve beta karoten içeren balkabağı bu özellikleriyle göz sağlığını desteklemektedir. Gözde oluşabilecek tüm dejeneratif hasarları önlemeye yardımcı olan balkabağı ayrıca içerdiği A vitamini yardımıyla da loş ışıkta gözün görme kalitesini de hatırı sayılır bir miktarda arttırmaktadır.
Uyku: Balkabağının çekirdekleri insan vücudunun rahatlamasına ve gevşemesine yardımcı olmaktadır. Uykusuzluk sıkıntısı çekenler için birebir olan bu çekirdekler aynı zamanda seratonin hormonu da salgılamaktadır. Mutluluk hormonu olarak da adlandırılan seratonin sayesinde depresyondan da kurtulmak mümkün oluyor.
Doğurganlık: Balkabağı demir açıcından oldukça zengindir bu nedenle de doğurganlığın artmasına yardımcı olmaktadır.
Cilt: Balkabağının içinde bulunan mineral ve vitaminler, cildin güzelleşmesini de sağlamaktadır. Cildi yenileyici bir özelliği bulunan balkabağı cildinizi buruşmaktan ve kırışmaktan da korumaktadır.
Kalp: C vitamini, lif ve potasyum bakımından zengin olan balkabağı, kalp sağlığını korumaktadır. Araştırmalara göre lif tüketen kişilerde, koroner kalp rahatsızlıklarının görülme ihtimali oldukça düşüktür. Balkabağı ayrıca kötü kolesterolü de engellemektedir ve bu sayede de kalp sağlığını korur.
Tansiyon: Kalp sağlığını düzenleyen balkabağı bu özelliği sayesinde tansiyonun da düzenlenmesine yardımcı olmaktadır. Zengin bir potasyum kaynağı olan balkabağı; hipertansiyona da iyi gelmektedir.
Bağışıklık sistemi: A vitamini açısından zengin olan balkabağı, vücut direncini arttırmayı desteklemektedir. Balkabağı, vücutta bulunan enfeksiyon, virüs ve bakterilerin sebep olduğu rahatsızlıklar ile savaşmaya yardımcı olmaktadır.
Kilo: Zengin bir lif kaynağı olan balkabağı doyurucu olması sayesinde de tüm diyetlerde kullanılması önerilmektedir. Düşük kaloriye sahip olan bu muhteşem meyve sayesinde kilo vermeniz de kolaylaşacaktır.
Balkabaklı Humus
Malzemeler
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
500 gram bal kabağı
4 yemek kaşığı tahin
2 iri diş sarımsak
1 tatlı kaşığı (tepeleme) rendelenmiş taze zencefil
1/2 adet limon suyu
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı tuz