Yüzyıllardır yapılan Osmanlı macunu günümüzde tercih edilen tatlılardan birisi değil ama son zamanlarda bu macuna yönelik talep artışı var. Bizde mesleğin asıl sahiplerinden Osmanlı Macunu hakkında bilgi aldık
Haber Giriş Tarihi: 19.01.2015 08:18
Haber Güncellenme Tarihi:
Kaynak: Haber Merkezi
ilksesgazetesi.com
TANER UYANIKER
Osmanlı'dan günümüze kadar gelen, geleneksel damak tatlarımızdan olan Osmanlı macunu, bir çok baharat ve meyvenin doğal yönlerle kaynatılmasından elde ediliyor. Tepsilere dökülüp soğuduktan sonra özel macun kaşığı ile çubuğa sarılıp ikram ediliyor. Yüzyıllardır süre gelen bu lezzet ve kültürü çevremizde ne kadar görüyoruz? Bitmekte olan mesleklerden birisiyken insanların ilgisiyle tekrar hareketlenen bu kültür mesleğini icra eden ustamızla konuştuk. Üç yıldır bu meslekte yer alan Ramazan Sepetli lezzeti kadar meşakatli yapım sürecininde olduğunu söylediği Osmanlı Macunu'nu üç yıldır yaptığını söyledi.
BİR MUCİZE Osmanlı macunu'nun günümüzde bitmek üzereyken bunu tekrar canlandırdıklarını söyleyen Sepetli, Havalar güzel olunca işlerimiz daha iyi oluyor. Kardeşim bu işi 15 yıldır yapıyor. O başladığında bu iş bitmek üzereydi daha sonra bu iş artmaya başladı. Belediyeden bu kültürün ölmemesi için bir destek görmüyoruz. Bizim ürünlerimiz 5 çeşit oluyor. Limon, vişne, kivi, muz ve portakal var. Bunun 5ini bir arada yemek bir mucizedir dedi
HİÇ BİR KATKI MALZEMESİ YOK Osmanlı Macunu'nun sağlıklı olduğunu söyleyen Sepetli, Bunu kendimiz yapıyoruz hiç bir katkı maddesi kullanmıyoruz. İçinde boya gibi katkı malzemeleri kesinlikle bulunmuyor. Satışlarımız ise soğuklarda daha durgun. Havalar güzel olduğunda işlerimizde daha iyi oluyor. İnsanlar güzel havalarda daha çok dışarı çıkıyor, bu da bizim işimize olumlu yönde yansıyor. Benim favori macunum portakallı olandır. Bizim devamlı müşterilerimiz var tadan müşterilerimiz sonra bizi arıyorlar almak için dedi.
Evli ve 3 çocuk sahibi olduğunu söyleyen Sepetli, Bununla ailemi geçindirmeye çalışıyorum. Sağlık bakımından bir güvencemiz yok. Sigortasızım diye konuştu.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Yüzyıllardır yapılan Osmanlı macunu günümüzde tercih edilen tatlılardan birisi değil ama son zamanlarda bu macuna yönelik talep artışı var. Bizde mesleğin asıl sahiplerinden Osmanlı Macunu hakkında bilgi aldık
TANER UYANIKER
Osmanlı'dan günümüze kadar gelen, geleneksel damak tatlarımızdan olan Osmanlı macunu, bir çok baharat ve meyvenin doğal yönlerle kaynatılmasından elde ediliyor. Tepsilere dökülüp soğuduktan sonra özel macun kaşığı ile çubuğa sarılıp ikram ediliyor. Yüzyıllardır süre gelen bu lezzet ve kültürü çevremizde ne kadar görüyoruz? Bitmekte olan mesleklerden birisiyken insanların ilgisiyle tekrar hareketlenen bu kültür mesleğini icra eden ustamızla konuştuk. Üç yıldır bu meslekte yer alan Ramazan Sepetli lezzeti kadar meşakatli yapım sürecininde olduğunu söylediği Osmanlı Macunu'nu üç yıldır yaptığını söyledi.
BİR MUCİZE Osmanlı macunu'nun günümüzde bitmek üzereyken bunu tekrar canlandırdıklarını söyleyen Sepetli, Havalar güzel olunca işlerimiz daha iyi oluyor. Kardeşim bu işi 15 yıldır yapıyor. O başladığında bu iş bitmek üzereydi daha sonra bu iş artmaya başladı. Belediyeden bu kültürün ölmemesi için bir destek görmüyoruz. Bizim ürünlerimiz 5 çeşit oluyor. Limon, vişne, kivi, muz ve portakal var. Bunun 5ini bir arada yemek bir mucizedir dedi
HİÇ BİR KATKI MALZEMESİ YOK Osmanlı Macunu'nun sağlıklı olduğunu söyleyen Sepetli, Bunu kendimiz yapıyoruz hiç bir katkı maddesi kullanmıyoruz. İçinde boya gibi katkı malzemeleri kesinlikle bulunmuyor. Satışlarımız ise soğuklarda daha durgun. Havalar güzel olduğunda işlerimizde daha iyi oluyor. İnsanlar güzel havalarda daha çok dışarı çıkıyor, bu da bizim işimize olumlu yönde yansıyor. Benim favori macunum portakallı olandır. Bizim devamlı müşterilerimiz var tadan müşterilerimiz sonra bizi arıyorlar almak için dedi.
Evli ve 3 çocuk sahibi olduğunu söyleyen Sepetli, Bununla ailemi geçindirmeye çalışıyorum. Sağlık bakımından bir güvencemiz yok. Sigortasızım diye konuştu.
Son Girilen Haberler
Menemen Belediyesi 4’üncü Hıdırellez şenlikleri başlıyor
Menemen Belediyesi ve Menemen Genç Romanlar Derneği iş birliğiyle 4’üncü Hıdırellez şenlikleri, 4 Mayıs’ta coşkuyla kutlanacak
Buca’da 2023 bütçesi kabul edildi! AK Parti tepki gösterdi
Buca Belediyesi mayıs ayı ikinci oturumunda 2023 Mali Yılı Kesin Hesap Cetveli önergesi görüşüldü. Önerge CHP’li üyelerin oyuyla kabul edildi. AK Parti önergeye hayır oyu verdi
3 Mayıs 2024 Gelin Evi birincisi hangi gelin oldu, altınları hangi gelin kazandı?
Gelin Evi yarışmasının haftalık final günü, izleyicilerin ekranlara kilitlendiği bir gün. 5 gelinin birbirleriyle olan rekabeti nefesleri kesiyor. Hafta boyunca en yüksek puanı toplayan gelin kim oldu, hangisi birinci oldu? 3 Mayıs 2024 Cuma günü Gelin Evi'nde kim kazandı? Sorularının cevapları merakla bekleniyor.