TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Reha Keskinoğlu, havaların ısınması ile birlikte daha çok tercih edilen dondurmalar ile ilgili vatandaşı uyardı
Haber Giriş Tarihi: 30.04.2016 07:11
Haber Güncellenme Tarihi:
Kaynak: Haber Merkezi
ilksesgazetesi.com
ÖZKAN PEKÇALIŞKAN
Yaza doğru girerken küçüklerin ve büyüklerin en fazla tükettiği gıdaların başında dondurma geliyor. Yazın en sevilen yiyecekleri arasında yer alan dondurmalar havalar ısınması ile birlikte daha çok tüketilir olmaya başladı. Çocuklar tarafından yazın oldukça fazla tüketilen dondurmalar; protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra; A, D, E ve B Grubu vitaminleriyle, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller bulunan besin değeri yüksek bir üründür.
DONDURMA KARIŞIMI PASTÖRİZE EDİLMELİ
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Reha Keskinoğlu da dondurmalar ile ilgili olarak yaptığı dondurma tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı. Keskinoğlu, dondurma üretiminde süt veya çeşitli süt bazlı ürünler ile birlikte izin verilen katkı maddeleri, aroma maddeleri ve çeşni maddeleri ile salep, şeker, yumurta veya yumurta ürünleri ve süt yağının kullanılabildiğine dikkat çekerek, Hijyenik koşullar altında üretilmeyen, frigo araçlarla sevk edilmeyen ve yeterli soğutması olmayan depolarda depolanan dondurma halk sağlığını önemli bir biçimde tehdit etmektedir. Dondurma üretiminde dondurma karışımının pastörize edilmesi şarttır. Bu karışım pastörize edilmediği takdirde hastalık yapıcı mikroorganizmalar gelişip gıda zehirlenmelerine yol açabilmektedir diye konuştu.
SEYYAR SATICILARDAN DONDURMA ALMAYIN
Keskinoğlu, ayrıca külaha dondurma aktarılmasında kullanılan kaşıkların sıklıkla temizlenmesi, kullanılan külahların toz vs. kirlenmeyi önleyecek şekilde kapalı kaplarda muhafaza edilmesi gerektiğinin altını çizerek, Bu sebeplerle dondurma satın alırken tezgâhlardaki dondurmaların kapalı kaplarda olmalarına dikkat edilmeli güvenilir yerlerden satın alınmalıdır. Seyyar satıcılardan dondurma alınmamalıdır dedi.
DONDURMA ÇÖZÜNDÜRÜLÜP TEKRAR DONDURULMAMALI
Ambalajlı dondurmalarda ise etiket bilgisinin dikkatle okunması ve son kullanma tarihlerine dikkat edilmesi gerektiğine işaret eden Keskinoğlu, Ayrıca dondurma çözündürülüp tekrardan asla dondurulmamalıdır. Orijinal şekli bozulmuş ambalajlı dondurmaların eriyip tekrar dondukları varsayılarak satın alınmamaları gerekmektedir. Diğer taraftan yumuşamış ambalajlı dondurmalar da alınmamalıdır şeklinde konuştu.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Reha Keskinoğlu, havaların ısınması ile birlikte daha çok tercih edilen dondurmalar ile ilgili vatandaşı uyardı
ÖZKAN PEKÇALIŞKAN
Yaza doğru girerken küçüklerin ve büyüklerin en fazla tükettiği gıdaların başında dondurma geliyor. Yazın en sevilen yiyecekleri arasında yer alan dondurmalar havalar ısınması ile birlikte daha çok tüketilir olmaya başladı. Çocuklar tarafından yazın oldukça fazla tüketilen dondurmalar; protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra; A, D, E ve B Grubu vitaminleriyle, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller bulunan besin değeri yüksek bir üründür.
DONDURMA KARIŞIMI PASTÖRİZE EDİLMELİ
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Reha Keskinoğlu da dondurmalar ile ilgili olarak yaptığı dondurma tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı. Keskinoğlu, dondurma üretiminde süt veya çeşitli süt bazlı ürünler ile birlikte izin verilen katkı maddeleri, aroma maddeleri ve çeşni maddeleri ile salep, şeker, yumurta veya yumurta ürünleri ve süt yağının kullanılabildiğine dikkat çekerek, Hijyenik koşullar altında üretilmeyen, frigo araçlarla sevk edilmeyen ve yeterli soğutması olmayan depolarda depolanan dondurma halk sağlığını önemli bir biçimde tehdit etmektedir. Dondurma üretiminde dondurma karışımının pastörize edilmesi şarttır. Bu karışım pastörize edilmediği takdirde hastalık yapıcı mikroorganizmalar gelişip gıda zehirlenmelerine yol açabilmektedir diye konuştu.
SEYYAR SATICILARDAN DONDURMA ALMAYIN
Keskinoğlu, ayrıca külaha dondurma aktarılmasında kullanılan kaşıkların sıklıkla temizlenmesi, kullanılan külahların toz vs. kirlenmeyi önleyecek şekilde kapalı kaplarda muhafaza edilmesi gerektiğinin altını çizerek, Bu sebeplerle dondurma satın alırken tezgâhlardaki dondurmaların kapalı kaplarda olmalarına dikkat edilmeli güvenilir yerlerden satın alınmalıdır. Seyyar satıcılardan dondurma alınmamalıdır dedi.
DONDURMA ÇÖZÜNDÜRÜLÜP TEKRAR DONDURULMAMALI
Ambalajlı dondurmalarda ise etiket bilgisinin dikkatle okunması ve son kullanma tarihlerine dikkat edilmesi gerektiğine işaret eden Keskinoğlu, Ayrıca dondurma çözündürülüp tekrardan asla dondurulmamalıdır. Orijinal şekli bozulmuş ambalajlı dondurmaların eriyip tekrar dondukları varsayılarak satın alınmamaları gerekmektedir. Diğer taraftan yumuşamış ambalajlı dondurmalar da alınmamalıdır şeklinde konuştu.
Son Girilen Haberler
İzmir elektriksiz kalacak! 6 Mayıs İzmir elektrik kesintisi listesi
İzmir'de elektrik kesintisi listesi... İzmir'de elektrik ne zaman gelecek? 6 Mayıs 2024 Pazartesi günü hangi ilçelerin hangi mahallelerinde elektrik kesintisi yaşanacak?
Kütahya'da soğuklar geri mi geliyor? İşte Kütahya hava durumu...
Kütahya'da bugün hava durumu nasıl olacak? Kütahya'da ne zaman güneş açacak? Kütahya'da hava sıcaklıkları kaç derece? Kütahya'da saatlik hava durumu...
Sivas su kesintisi – 5 Mayıs 2024 Pazar
Sivas'ta 5 Mayıs 2024 Pazar hangi ilçelerde su kesintisi yaşanacak? Su kesintisi hangi saatler arasında, ne kadar sürecek?