1 Mekan 1 Yemekte bugünkü konuğumuz Arasta 01 Adana. İzmirin tarihi mekanlarından bir tanesi olan Kemeraltında bulunan Arasta 01 Adana, bir yıldır müşterilerine hizmet veriyor
Haber Giriş Tarihi: 16.01.2015 09:14
Haber Güncellenme Tarihi:
Kaynak: Haber Merkezi
ilksesgazetesi.com
FADİME DUMLUPINAR
1 Mekan 1 Yemekte bugün, İzmirin tarihi Kemeraltı mekanlarını gezdik. O mekanlardan bir tanesi de Kızlarağası Hanı yakınlarındaki Arasta 01 Adana. Hisarönünde bulunan mekanımız yerli ve yabancı turistlerin uğrak mekanı haline gelmiş durumda. Ayrıca hafta sonları çarşı iznine çıkan askerler de mekanın daimi müşterileri arasında bulunuyor. Mekanımızın menüsü de oldukça geniş. Vali kebabından Adana Kebabına kadar her şey var bu mekanda. Müşteriler ise en çok Adana Kebabına ilgi gösteriyor. Bunun en büyük sebebi ise Adana Kebabının orijinal haliyle yapılması. Mekanımızın ayrıca kahvaltı menüsü de var. Fakat menüde normal kahvaltılık yiyeceklerin bulunmasının yanı sıra ciğer, içli köfte ve kuru patlıcan da yer alıyor. Mekanımızın sahibi Ceyhun Sorarın söylediğine göre kahvaltıda sırf ciğer ve içli köfte yiyebilmek için dahi mekana gelen müşteriler bulunuyor. Mekanın ocak başı ustası Bedir Polattan sizler için kuzu ciğerinin tarifini aldık.
Malzemeler: Kuzu ciğeri(140 gr/1 porsiyon), kimyon, tuz, pul biber ve ustanın özel sosu.
Hazırlanışı: Öncelikle ciğeri kare biçiminde küp küp doğruyoruz. Önceden hazırlamış olduğumuz sosları ve baharatları karıştırarak ciğere yediriyoruz. Biraz piştikten sonra pul biberi üzerine atıyoruz. Ciğerleri şişlere sapladıktan sonra pişirme işlemine geçiyoruz. Ciğerlerimiz piştikten sonra ise çeşitli mezelerimizle birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
1 Mekan 1 Yemekte bugünkü konuğumuz Arasta 01 Adana. İzmirin tarihi mekanlarından bir tanesi olan Kemeraltında bulunan Arasta 01 Adana, bir yıldır müşterilerine hizmet veriyor
FADİME DUMLUPINAR
1 Mekan 1 Yemekte bugün, İzmirin tarihi Kemeraltı mekanlarını gezdik. O mekanlardan bir tanesi de Kızlarağası Hanı yakınlarındaki Arasta 01 Adana. Hisarönünde bulunan mekanımız yerli ve yabancı turistlerin uğrak mekanı haline gelmiş durumda. Ayrıca hafta sonları çarşı iznine çıkan askerler de mekanın daimi müşterileri arasında bulunuyor. Mekanımızın menüsü de oldukça geniş. Vali kebabından Adana Kebabına kadar her şey var bu mekanda. Müşteriler ise en çok Adana Kebabına ilgi gösteriyor. Bunun en büyük sebebi ise Adana Kebabının orijinal haliyle yapılması. Mekanımızın ayrıca kahvaltı menüsü de var. Fakat menüde normal kahvaltılık yiyeceklerin bulunmasının yanı sıra ciğer, içli köfte ve kuru patlıcan da yer alıyor. Mekanımızın sahibi Ceyhun Sorarın söylediğine göre kahvaltıda sırf ciğer ve içli köfte yiyebilmek için dahi mekana gelen müşteriler bulunuyor. Mekanın ocak başı ustası Bedir Polattan sizler için kuzu ciğerinin tarifini aldık.
Malzemeler: Kuzu ciğeri(140 gr/1 porsiyon), kimyon, tuz, pul biber ve ustanın özel sosu.
Hazırlanışı: Öncelikle ciğeri kare biçiminde küp küp doğruyoruz. Önceden hazırlamış olduğumuz sosları ve baharatları karıştırarak ciğere yediriyoruz. Biraz piştikten sonra pul biberi üzerine atıyoruz. Ciğerleri şişlere sapladıktan sonra pişirme işlemine geçiyoruz. Ciğerlerimiz piştikten sonra ise çeşitli mezelerimizle birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Son Girilen Haberler
Midyat Fen Lisesi ülkemizin eğitiminde destan yazmaya devam ediyor
Midyat Fen Lisesi 2015 yılında eğitim-öğretim faaliyetlerine başladı. 2019 yılında mezun vermeye başlayan okul, geçen sene yapılan 2023 YKS sınavında 40 tıp puanı alan öğrencileriyle büyük bir başarıya imza attı. Bu başarı, Midyat Fen Lisesi'nin eğitim alanındaki uzun süreli gayretlerinin bir yansıması oldu. Son 5 yılda 150'den fazla öğrencisini tıp fakültelerine yerleştirebilmenin gururunu yaşamakta. Fakat başarıları sadece tıp alanıyla sınırlı değil; yüzlerce öğrenci mühendislik, diş hekimliği, hukuk ve eczacılık fakültelerinde eğitim alma hakkı elde etti
İzmir haber: Sürücülere buradan geçmek istemiyor
İzmir merkezde birçok ilçenin bağlantı noktasında yer alan Yeşildere Köprülü Kavşağı adeta ‘Survivor'u andırıyor. Her gün binlerce taşıtın geçtiği ve onlarca kazanın meydana geldiği kavşakta yaşanan karmaşa sürücülere zor anlar yaşatıyor.
İzmir elektriksiz kalacak! 3 Mayıs İzmir elektrik kesintisi listesi
İzmir'de elektrik kesintisi listesi... İzmir'de elektrik ne zaman gelecek? 3 Mayıs 2024 Cuma günü hangi ilçelerin hangi mahallelerinde elektrik kesintisi yaşanacak?