1 Mekân 1 Yemekte bugün İzmir Girit Lokantasına konuk olduk. Lokantanın işletmecisi Mustafa Gülay ile lokantanın tarihi ve servis ettiği yemekler hakkında güzel bir sohbet gerçekleştirdik
Haber Giriş Tarihi: 13.03.2015 07:46
Haber Güncellenme Tarihi:
Kaynak: Haber Merkezi
ilksesgazetesi.com
FADİME DUMLUPINAR
İzmirde iki şubesi bulunan İzmir Girit Lokantasının ilk şubesi Konakta, ikinci şubesi ise Bahçelivler-Üçyol tarafında bulunuyor. Lokantanın işletmecisi Mustafa Gülay sulu yemek ve lokanta sektöründe zor olanın müşteri geldiğinde sadece tabaktaki yemeğin güzel olup olmamasına baktığını belirterek, Bizim işimiz güzel malzemeden iyi bir yemek çıkarmak. Zaten yemek kötüyse bilin ki ustadan öte malzeme kötüdür dedi.
LOKANTACILIĞIN HER KADEMESİNDE YER ALDI
Adnan Ustanın oğlu olan Mustafa Gülay, Adnan Ustanın aslında bu işe başlayacağını aklının ucundan bile geçirmediğini, çalışma hayatına küçük yaşta başladığını belirtti. Gülay, Adnan usta o zamanlarda hayvanları için parça ekmek topluyordu. İzmir Spor Lokantasının kurucusu Hüseyin Usta da o zamanlar keşfetmişti onu, babası ne kadar Lokantacı olmasını istemese de babasının izni olmadan başlamıştı işine yıllar sonra ortak olacağı Ustanın yanında amacı her zaman bir şeyler öğrenmekti, işini çok iyi bilenden de bilmeyenden de bir şeyler öğrendi o bilmeye, öğrenmeye açtı. Bunu biliyorum hiç demedi ve kendi gerçek doğrularını oluşturdu. Genç yaşında Ustalığa adım adım yaklaşıyordu. Bu meslekte ( BTU ) Bulaşık, Tezgâhtarlık, Ustalık kelimelerini yutan anlayan bilen uygulayan illa bir noktaya gelirdi Adnan Usta da onlardan biriydi diye konuştu.
Büyük Ustaları Hüseyin Usta (Arap Hüseyin)nın çalışan olarak başlayan Adnan Ustayı dükkânına ortak yaptığını belirten Gülay, Azmi becerisi takdire şayandı zaferini elde etmiş basamakları bir bir çıkmaya devam etmekteydi. Hüseyin Usta oğluna bırakmıştı yerini kendini bir adım geri çekti, ortaklık bu şekilde yıllarca devam etti. İzmir Girit Lokantası; Konak ve Bahçelievlerde müşterilerine geçmişte olduğu gibi bugünde hizmet vermeye devam ediyor dedi.
2012 yılından beri İzmir Bahçelievler'de hizmet veren İzmir Girit Lokantasının 150 kişilik kapasitesiyle oldukça büyük bir bahçeye sahip olduğun u belirten Gülay, Dana rosto ve dolma çeşitleri müdavimlerin her zaman ilk tercihi olan mekânımızın Kemeraltı'nda da bir şubesi bulunuyor. Ayrıca İzmir Köfte, musakka, Girit Kabağı, sandal kebabı, bostan köfte damak tadına bakabileceğiniz birkaç yemek çeşidinden bazıları. Ev yemekleri tutkunlarının çorbalar dışında köfte ve hafta sonları enginar da bulabileceği restoranımız otopark hizmeti de sunuyor diye konuştu.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
1 Mekân 1 Yemekte bugün İzmir Girit Lokantasına konuk olduk. Lokantanın işletmecisi Mustafa Gülay ile lokantanın tarihi ve servis ettiği yemekler hakkında güzel bir sohbet gerçekleştirdik
FADİME DUMLUPINAR
İzmirde iki şubesi bulunan İzmir Girit Lokantasının ilk şubesi Konakta, ikinci şubesi ise Bahçelivler-Üçyol tarafında bulunuyor. Lokantanın işletmecisi Mustafa Gülay sulu yemek ve lokanta sektöründe zor olanın müşteri geldiğinde sadece tabaktaki yemeğin güzel olup olmamasına baktığını belirterek, Bizim işimiz güzel malzemeden iyi bir yemek çıkarmak. Zaten yemek kötüyse bilin ki ustadan öte malzeme kötüdür dedi.
LOKANTACILIĞIN HER KADEMESİNDE YER ALDI
Adnan Ustanın oğlu olan Mustafa Gülay, Adnan Ustanın aslında bu işe başlayacağını aklının ucundan bile geçirmediğini, çalışma hayatına küçük yaşta başladığını belirtti. Gülay, Adnan usta o zamanlarda hayvanları için parça ekmek topluyordu. İzmir Spor Lokantasının kurucusu Hüseyin Usta da o zamanlar keşfetmişti onu, babası ne kadar Lokantacı olmasını istemese de babasının izni olmadan başlamıştı işine yıllar sonra ortak olacağı Ustanın yanında amacı her zaman bir şeyler öğrenmekti, işini çok iyi bilenden de bilmeyenden de bir şeyler öğrendi o bilmeye, öğrenmeye açtı. Bunu biliyorum hiç demedi ve kendi gerçek doğrularını oluşturdu. Genç yaşında Ustalığa adım adım yaklaşıyordu. Bu meslekte ( BTU ) Bulaşık, Tezgâhtarlık, Ustalık kelimelerini yutan anlayan bilen uygulayan illa bir noktaya gelirdi Adnan Usta da onlardan biriydi diye konuştu.
Büyük Ustaları Hüseyin Usta (Arap Hüseyin)nın çalışan olarak başlayan Adnan Ustayı dükkânına ortak yaptığını belirten Gülay, Azmi becerisi takdire şayandı zaferini elde etmiş basamakları bir bir çıkmaya devam etmekteydi. Hüseyin Usta oğluna bırakmıştı yerini kendini bir adım geri çekti, ortaklık bu şekilde yıllarca devam etti. İzmir Girit Lokantası; Konak ve Bahçelievlerde müşterilerine geçmişte olduğu gibi bugünde hizmet vermeye devam ediyor dedi.
2012 yılından beri İzmir Bahçelievler'de hizmet veren İzmir Girit Lokantasının 150 kişilik kapasitesiyle oldukça büyük bir bahçeye sahip olduğun u belirten Gülay, Dana rosto ve dolma çeşitleri müdavimlerin her zaman ilk tercihi olan mekânımızın Kemeraltı'nda da bir şubesi bulunuyor. Ayrıca İzmir Köfte, musakka, Girit Kabağı, sandal kebabı, bostan köfte damak tadına bakabileceğiniz birkaç yemek çeşidinden bazıları. Ev yemekleri tutkunlarının çorbalar dışında köfte ve hafta sonları enginar da bulabileceği restoranımız otopark hizmeti de sunuyor diye konuştu.
Son Girilen Haberler
İzmir haber: Çeşme açıklarında 73 düzensiz göçmen kurtarıldı
İzmir'in Çeşme ilçesi açıklarında Yunanistan unsurlarınca Türk kara sularına itilen 4'ü çocuk 73 düzensiz göçmen kurtarıldı.
Karşıyaka play-off’ta elendi
TFF 3. Lig’de play-off maçına çıkan Karşıyaka Spor Kulübü, Anadolu Üniversitesine 1-0’lık skorla mağlup olarak elendi. Kaf-Kaf, play-off ilk turunda veda etti. Karşıyaka- Anadolu Üniversitesi maçının özeti ve istatistikleri haberimizde….
Hatay'da boğazına bozuk para kaçan çocuğu amcası kurtardı
Hatay’ın Antakya ilçesinde boğazına madeni para kaçan çocuk, amcasının sürücü kursunda öğrendiği Heimlich manevrasını uygulamasıyla kurtarıldı. Amcanın yeğenini kurtardığı anlar güvenlik kamerasına yansıdı.