Sağlıklı beslenme aileler için birincil öneme sahip. Özellikle çocuklarımıza sağlıklı ve yiyebilecekleri yemek tarifleri hazırlamak zorundayız.
Ben de evde güvenle hazırladığım tarifleri sizinle paylaşmak istedim. Kolay ulaşılabilir ve lezzetli tarifleri zorlanmadan mutfağınızda hazırlayabileceksiniz. Bugün sizlere katmer böreğinin tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
Hamuru için:
6 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
100 gram kaşar rendesi
200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Hamuru yağlamak için sıvı yağ
Üzerine sürmek için:
2 tane yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz biber
1 yemek kaşığı süt
Susam
Hazırlanışı:
İlk önce yoğurma kabımıza un, kuru maya, şeker, tuz ve ılık suyumuzu alıp güzel bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Mayalanan hamurumuzun havasını alıp 2 dakika yoğurduktan sonra 6 eşit bezelere bölelim. Tezgaha sıvı yağ sürelim. 6 bezeyi yağladığımız tezgahta ellerimizle inceltene kadar açalım. Açtığımız bezelerin her birini katlayalım, tepsi boyunda tekrar açalım. Arasına hazırladığımız iç harcı koyalım ve rulo şeklini verip tepsimize yerleştirelim. Üzeri için hazırladığımız sosu fırça ile sürelim. 10 dakika tepside mayalandıktan sonra önceden ısınmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.
