Ben de evde güvenle hazırladığım tarifleri sizinle paylaşmak istedim. Kolay ulaşılabilir ve lezzetli tarifleri zorlanmadan mutfağınızda hazırlayabileceksiniz. Bugün sizlere herkesin severek yiyebileceği fajitanın tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER: 

Marine için 500 gram jülyen doğranmış dana eti
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Birer tatlı kaşığı kekik
Kırmızı biber
Kara biber
Biber
2 diş sarımsak
Limon
1 soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet sarı biber
Tuz 

HAZIRLANIŞI:

Jülyen doğradığımız eti bir kaba alıp, yarım çay bardağı zeytinyağı, rendelediğimiz 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı limon suyu ve istediğimiz baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Güzelce karıştırdığımız eti ağzı kapalı şeklide 3-4 saat dolapta bekletiyoruz (bekledikçe etimiz daha güzel sosunu almış olacaktır). Tavamıza etimizi alıp yüksek ateşte rengi değişene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Etin rengi döndüğünde suyu çekene kadar ağzı kapalı şekilde kısık ateşte pişiriyoruz. Bu arada sebzelerimizi jülyen doğruyoruz. Etimiz suyunu çekince, zeytinyağı ve jülyen doğradığımız soğanları ekliyoruz. Soğanlarımız hafif diri iken biberlerimizi ekliyoruz. Sebzelerimizin hafif diri kalması gerekiyor. Biberlerimizde piştikten sonra dilediğimiz gibi servis yapabiliriz.