Köşe yazarımız Hatice Erek, bu hafta yeni tarifi patlıcanlı sebzeli makarna ile sizlerle... Bu lezzet sofralarınıza ren katacak. Deneyenlere afiyet olsun
Sağlıklı beslenme aileler için birincil öneme sahip. Özellikle çocuklarımıza sağlıklı ve yiyebilecekleri yemek tarifleri hazırlamak zorundayız. Ben de evde güvenle hazırladığım tarifleri sizinle paylaşmak istedim. Kolay ulaşılabilir ve lezzetli tarifleri zorlanmadan mutfağınızda hazırlayabileceksiniz. Bugün sizlerle hem doyurucu hem de besleyici değeri yüksek herkesin severek tüketeceği Patlıcanlı Sebzeli Makarna tarifini paylaşacağım.
Malzemeler
· 3 adet büyük boy domates
· 3 adet sivri biber
· 1 adet patlıcan
· Yarım paket makarna
· 3 diş sarımsak
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
· 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Sivri biber ve patlıcanı küp küp küçük doğrayalım. Sarımsakları da doğradıktan sonra tencereye yağı alıp üzerine doğradığımız sebzeleri ekleyip kavuralım. Ardından doğradığımız domates ve salçayı ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Domatesin suyu çekene kadar pişirelim. En son yarım paket makarna üzerine su tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırıp kapağını kapatalım. Makarna pişip, suyu çektikten sonra ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.
