01.02.2018, 09:21

NEŞE'DEN HABER VAR

Bezelyenin faydaları nedir?

Pazarlarda görmeye başladığımız ve genellikle ilkbahar ile yazın tüketilen bezelyenin lezzetinin yanı sıra sağlığımıza da birçok faydası bulunmaktadır. Bezelye zengin besin kaynakları içermektedir. Ortalama 100 gram bezelye 81 kcal enerji içermektedir. Bunun yanı sıra A, C, E, K vitaminlerini bolca içeren bezelye, tiamin, niasin, pridoksin gibi vitaminler açısından da zengindir. Yüksek değerde vitamin bulunduran bezelye, demir, bakır, magnezyum gibi sağlık açısından faydalı mineraller içermektedir.

Peki nedir bezelyenin vücudumuza olan faydaları?

Bezelye kilo aldırmaz: Bezelyenin bilinen en büyük özelliği kilo aldırmamasıdır. Düşük kalorili ve düşük yağlı gıdalar arasında bulunan bezelye, spor yapanlar tarafından da sık sık tüketilmektedir. Yeşil sebzelerin geneli kilo vermeyi kolaylaştırmaktadır.

Bağışıklığımızı güçlendirir: Bezelyenin içerisinde oldukça kaliteli antioksidanlar bulunmaktadır. Bununla beraber kalsiyum, demir, çinko, bakır, manganez gibi mineraller açısından da zengindir. Bu da vücudumuzun bağışıklığını geliştirmeye yardımcı olur.

Yaşlanmanın düşmanıdır: Bezelye anti aging özellikleri taşımaktadır. Cilt için oldukça faydalı olan bu şifalı sebze, cildin yaşlanmasına engel olur.

Alzheimer’a iyi gelir: Bezelyenin içerdiği K vitamini, Alzheimer gibi rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olur. Alzheimerdan etkilenen hastalarda, düzenli bezelye tüketimi nöronal hasarların sınırlanmasını sağlar.

Kan şekerini düzenler: Bezelye, yüksek lif ve protein içermesinden ötürü, şeker sindirimi kolaylaştırmaktadır. Bezelye beyaz şeker veya kimyasal maddeler gibi herhangi bir ilave şeker içermez, dolayısıyla, vücutta, kan şekerinin düzenlemesini sağlar. Bezelye proteinleri bunun için çok önemli görevler üstlenir.

Sindirim sistemini düzenler: Bezelye, yüksek oranda diyet lifi içermesiyle bilinmektedir. Bu da vücudun genel sağlığını iyileştirmekte faydalıdır. Bu lifler sindirim sisteminin de düzenlenmesini sağlar. Bezelye hazımsızlığı giderebilir, sindirim sisteminin görevini sağlıklı şekilde yapmasına yardımcı olur.

Bezelye gözlere faydalıdır: Bezelye fazla miktarda lutein, karotenler, zeaksantin gibi güçlü antioksidanlar içermektedir. Ayrıca A vitamini açısından da zengin sayılan bezelye, mukus zarları, deri, özellikle göz sağlığının korunmasını sağlar.

Cilde iyi gelir: Düzenli olarak bezelye tüketmek, cilt sağlığına ciddi anlamda katkı sağlar. Bezelyenin yenilerek tüketilmesi zengin vitamin ve minerallere dönüşerek cilt sağlığı için hayati önem taşıyan fonksiyonların yerine getirilmesini sağlar. Öte yandan bezelye saç sağlığına da iyi gelir. Vücudun diğer organlarında olduğu gibi, saç köklerinin hayati besin kaynağını sağlar ve sağlıklı büyümeyi destekler.

DİĞER FAYDALARI NEDİR?

-Bezelye kolesterolün sağlıklı seviyelerde seyretmesine katkıda bulunur.

-Bezelyenin güçlü antioksidan özelliği, bezelyenin cilt hücrelerini serbest radikallerin verdiği zararlardan korur.

-Bezelye beyin sağlığı için faydalıdır, özellikle uzun süre bilgisayar karşısında radyasyona maruz kalan kişiler tüketmelidir.

-Demir, manganez, kalsiyum içeren bezelye, sağlıklı iskelet yapısının yanı sıra kemik sağlığına da faydalıdır.

-Bezelyenin içerdiği vitamin ve mineraller, kalp damar sağlığı için faydalıdır.

-Bezelye saç dökülmesini engeller.

-Bezelyede bulunan yüksek miktardaki C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve bizi bir çok enfeksiyondan korur.

-Kırmızı kan hücresi kümelerinin çözünmesine yardımcı olan “Lektinler” adı verilen özel bitki proteinleri içerir. Bunlar kan pıhtılarının oluşumunu engellemeye yardımcı olur.

-Yüksek protein ve nişasta içeriği nedeniyle en iyi vücut geliştirici gıdalardan biri olarak kabul edilir.

-Bezelye yüksek oranda demir içerir. Vücuttaki demirin yetersiz olması sebebiyle vücuttaki oksijen dağılımı azalır. Bunun sonucunda kişiler kendini yorgun hisseder, konsantrasyon düşer, hastalıklara yakalanma oranı yükselir. Bezelye tüketilerek vücuda demir alımı sağlanır.

Günün Vegan Tarifi

Patates Rulo

5-6 adet orta boy patates

1 tatlı kaşığı tuz

Vegan Peynir

2 yemek kaşığı mayonez

Garnitür (havuç, bezelye)

Nane yaprağı

Yeşil zeytin

Avokado

Soya sütü

Yapılışı

Patatesleri güzelce yıkayıp haşlayın. Patatesleri soğuması için bir kenara alın. Kabuklarını soyun ve rendenin en ince kısmı ile rendeleyin. İçine 1 tatlı kaşığı tuz atarak yoğurun. Streç filmi masaya serin. Gerekirse iki parça yan yana birbirine bitişik serebilirsiniz. Patatesi filmin üzerine yayın. Elinizle biraz düzeltin. Çok ince olmayacak şekilde patatesi açın. Üzerine streç film örtüp oklava ile düzeltebilirsiniz. Yaklaşık 1 parmak kalınlığında olmalı. İsterseniz patatesi baharat ile çeşnilendirebilirsiniz.

Soya sütü ile hafif sulandırarak ezdiğiniz avokadoları açtığınız patatesin üzerine ince bir katman halinde yayın. Üzerine garnitürleri yerleştirin ve streç filmin yardımı ile rulo halinde dikkatli katlayın. Yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dilerseniz üzerine vegan peyniri rendeleyip serpebilirsiniz.

Yorumlar (0)
15°
parçalı bulutlu
Günün Anketi Tümü
Türkiye'de uygulanacak Çin menşeli Sinovac aşısını yaptırır mısınız?
Türkiye'de uygulanacak Çin menşeli Sinovac aşısını yaptırır mısınız?
Namaz Vakti 25 Ocak 2021
İmsak 06:50
Güneş 08:15
Öğle 13:29
İkindi 16:09
Akşam 18:32
Yatsı 19:52
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 20 44
2. Galatasaray 20 39
3. Fenerbahçe 19 39
4. Gaziantep FK 20 35
5. Trabzonspor 20 33
6. Hatayspor 20 32
7. Alanyaspor 19 31
8. Karagümrük 20 30
9. Malatyaspor 20 27
10. Antalyaspor 20 26
11. Göztepe 20 25
12. Rizespor 20 25
13. Sivasspor 19 24
14. Başakşehir 20 24
15. Konyaspor 20 23
16. Kasımpaşa 19 22
17. Kayserispor 19 19
18. Gençlerbirliği 20 19
19. Ankaragücü 19 18
20. Erzurumspor 20 17
21. Denizlispor 20 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 18 38
2. Samsunspor 18 36
3. İstanbulspor 17 34
4. Altay 18 32
5. Adana Demirspor 18 31
6. Ankara Keçiörengücü 18 31
7. Bursaspor 18 30
8. Tuzlaspor 18 30
9. Altınordu 17 28
10. Bandırmaspor 18 27
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 18 20
13. Boluspor 18 19
14. Akhisar Bld.Spor 18 16
15. Menemen Belediyespor 17 16
16. Balıkesirspor 18 16
17. Ankaraspor 18 10
18. Eskişehirspor 18 4
Takımlar O P
1. M. United 19 40
2. Man City 18 38
3. Leicester City 19 38
4. Liverpool 19 34
5. Tottenham 18 33
6. Everton 17 32
7. West Ham 19 32
8. Aston Villa 17 29
9. Chelsea 19 29
10. Southampton 18 29
11. Arsenal 19 27
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 19 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Burnley 18 19
16. Newcastle 19 19
17. Brighton 19 17
18. Fulham 18 12
19. West Bromwich 19 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 18 47
2. Real Madrid 19 40
3. Barcelona 19 37
4. Sevilla 19 36
5. Villarreal 20 34
6. Real Sociedad 20 31
7. Granada 20 28
8. Real Betis 20 27
9. Celta de Vigo 20 24
10. Cádiz 20 24
11. Levante 19 23
12. Getafe 18 23
13. Athletic Bilbao 18 21
14. Valencia 20 20
15. Eibar 20 20
16. Real Valladolid 20 20
17. Osasuna 20 19
18. Deportivo Alaves 20 18
19. Elche 18 17
20. Huesca 20 13