MasterChef Türkiye ekibi Manisa’da! MasterChef Manisa kebabı tarifi

Kızlara karşı erkeklerin yarıştığı MasterChef Türkiye’nin üçüncü takım oyununda, MasterChef ekibi bu bölüm şehzadeler şehri Manisa’da yemek yapacak. Manisa’nın en lezzetli yemeklerini yapmaya çalışarak galibiyeti almayı hedefleyen kırmızı ve mavi takım, kıyasıya mücadele edecek. Yarışmacılar Manisa’nın yöresel lezzetlerinden biri olan Manisa kebabını, orijinaline en yakın şekilde yapmaya çalışacak. Biz Manisa kebabının en leziz tariflerinden birini sizler için derledik. İşte MasterChef Türkiye Manisa kebabı tarifi…

MANİSA KEBABI TARİFİ

Malzemeler:

500 gr dana veya kuzu kıyma (tercihen karışık)

1 adet rendelenmiş soğan

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp suyu sıkılmış)

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Servis için:

1 adet pide (küp doğranmış)

2 adet domates

2 adet yeşil biber

2 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kıymayı derin bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek içi, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.

Köfte harcını 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.

Harçtan küçük parçalara ayırarak uzun ince köfteler şekillendirin.

Şekillendirdiğiniz köfteleri ızgarada, tavada ya da fırında her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.

Domatesleri ve biberleri bütün olarak közleyin ya da tavada hafifçe kızartın.

Pideleri küp şeklinde doğrayın ve fırında ya da tavada hafifçe ısıtın.

Tereyağını eritin ve pidelerin üzerine gezdirin.

Servis tabağına ısıtılmış pideleri yerleştirin. Üzerine pişen köfteleri sıralayın.

Yanına közlenmiş domates ve biberleri ekleyin.

İsteğe bağlı olarak yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!