MasterChef köfte ekmek tarifi: Köfte ekmek nasıl yapılır?

MasterChef’te her hafta bir yarışmacı MasterChef hayallerine veda ederken, bir diğeri yedeklerden ana kadroya girme şansı kazanarak MasterChef yolculuğuna başlıyor. Bu hafta yeni takımlar kurulurken yeni kaptanlıklar seçilecek. Haftanın kaptanlık yemeği ise köfte ekmek olarak belirlendi. Yarışmacılar mavi kaptanlığı elde edip rakibini seçme üstünlüğünü kazanabilmek için kıyasıya bir mücadele verecekler ve en lezzetli köfte ekmekleri yapmaya çalışacaklar.

Biz de sizlere, en az şeflerinki kadar lezzetli bir  köfte ekmek tarifi derledik. İzlerken ağzınızın suyunun akacağı bu bölümde, program öncesinde köfte ekmeklerinizi hazırlayarak ekran karşısına geçmenizi öneririz. İşte MasterChef köfte ekmek tarifi…

MASTERCHEF KÖFTE EKMEK TARİFİ

Malzemeler:

500 gram kıyma (dana ve kuzu karışık tercih edilebilir)

1 adet soğan (rendelenmiş)

2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)

1 diş sarımsak (ezilmiş)

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı kekik

2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

4 adet taze ekmek (somun ekmek veya sandviç ekmeği)

Domates (dilimlenmiş)

Marul yaprakları

Soğan (halka doğranmış)

Turşu dilimleri

Ketçap, mayonez veya acı sos (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, ezilmiş sarımsak, yumurta ve baharatları (kimyon, karabiber, tuz, kırmızı pul biber, kekik) iyice yoğurun.

Karışıma ince doğranmış maydanozu ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Köfte harcını en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.

Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, ardından yassı hale getirin.

Şekillendirdiğiniz köfteleri hafifçe yağlanmış bir tavada veya ızgarada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

Ekmekleri ortadan ikiye bölün ve içlerini hafifçe kızartın.

Ekmeğin tabanına pişen köfteleri yerleştirin.

Köftelerin üzerine dilimlenmiş domates, marul yaprakları, halka doğranmış soğan ve turşu dilimlerini yerleştirin.

İsteğe bağlı olarak ketçap, mayonez veya acı sos ekleyin.

Afiyet olsun!