MasterChef kaptanlık oyununda görev lahmacun: Lahmacun tarifi

MasterChef Türkiye’de yeni bir hafta, yeni kaptanlık oyunuyla başlıyor. Yarışmacılardan Beril’in elenmesi ve son yedeklerden Bera’nın kadroya girmesiyle MasterChef kadrosu son halini aldı. Yarışmacılar bu hafta mavi takım kaptanlığı için yarışırken en lezzetli lahmacunu yapmaya çalışacak. Biz de sizler için en lezzetli lahmacun tarifini derledik. MasterChef’in bu bölümünü izlerken kendinize bir lahmacun yapmak isterseniz tarifmize göz atabilirsiniz. İşte MasterChef Türkiye lahmacun tarifi…

LAHMACUN TARİFİ

Malzemeler:

Hamur İçin:

3 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker

İç Harcı İçin:

300 gr kıyma

2 adet domates (rendelenmiş)

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)

1 adet yeşil biber (ince doğranmış)

1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 çay bardağı su

Hazırlanışı:

Bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.

Kuru mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyip hafifçe karıştırın.

Tuz ilave edip, yavaş yavaş su ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru yoğurup, üzerini örtün ve mayalanması için 30-40 dakika dinlendirin.

Geniş bir kaba kıymayı alın.

Rendelenmiş domates, soğan, sarımsak, biberler ve kıyılmış maydanozu ekleyin.

Salçaları, baharatları ve tuzu da ekleyin.

İyice karıştırdıktan sonra su ekleyerek harcın kıvamını ayarlayın. Harcın çok sulu olmamasına dikkat edin.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve un yardımıyla ince yuvarlaklar açın.

Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız kıymalı harcı ince bir tabaka halinde yayın.

Önceden ısıtılmış 220°C fırında, lahmacunları 7-10 dakika arası pişirin. Hamur kenarları hafif kızardığında lahmacunlar hazır demektir.