MasterChef İçli Lagos tarifi: İçli Lagos nasıl yapılır?

MasterChef'in ünlü jüri üyesi Mehmet Şef, izleyicilere mutfakta şahane bir deneyim sunacak nefis bir tarif paylaştı. İçli lagos adıyla bilinen bu özel tarif, MasterChef’in yeni bölümünde ekranlara geldi ve izleyiciler tarafından büyük beğeni topladı. Mehmet Şef’in ustalığıyla hazırlanan içli lagos, dışındaki kıtır kıtır hamur ve içindeki lezzetli balık harcıyla dikkat çekti. Peki, İçli Lagos nasıl yapılır? İşte MasterChef İçli Lagos tarifi...

İÇLİ LAGOS TARİFİ

MasterChef 2024, 11 Ağustos Pazar günü yayınlanan bölümünde izleyicilere unutulmaz bir lezzet şöleni sundu. Programda, jüri üyesi Mehmet Şef'in özel tarifi olan içli lagos öne çıktı. Dışında kıtır kıtır bir hamur, içinde ise özenle hazırlanmış balık harcı bulunan içli lagos, MasterChef'in yeni sezonunun ilk haftasında dikkat çeken bir yemek oldu. Mehmet Şef’in eşsiz sunumu ve tarifi, hem yarışmacılar hem de izleyiciler tarafından büyük beğeni topladı. İçli lagosun detaylı yapılışı ve lezzet sırları, programın ardından evde denenmek üzere birçok izleyici tarafından araştırılmaya başlandı. İşte İçli Lagos tarifi için malzemeler:

Dışı için

Köftelik bulgur

İrmik

Un 

Yumurta

Domates ve biber salçası

İçi için

Lagos

Kırmızı kapya

Yeşil tatlı biber

Damates

Sarımsak

Kereviz sapı

Dereotu

Fesleğen

Karabiber

Tatlı kırmızı toz biber

Domates sosu için:

Domates

Sarımsak

Tuz

Zeytinyağı

Lime yağı için

Lime

Zeytinyağı

Yoğurt için

Süzme yoğurt

Limon

Taze kişniş

Üzeri için

Denizyıldızı

İÇLİ LAGOS NASIL YAPILIR?

Lagos balığını temizleyip küçük parçalara ayırın.

Kırmızı kapya biberi, yeşil tatlı biberi, domatesi ve sarımsağı ince doğrayın.

Kereviz sapını da ince ince doğrayın.

Dereotu ve fesleğeni ince kıyın.

Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında birleştirin ve karabiber, tatlı kırmızı toz biber ekleyin. İyice karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Köftelik bulguru, irmiği, unu, yumurtayı ve domates ile biber salçasını bir kapta karıştırın. Yoğun bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Avuç içinde açarak ortasına iç harçtan koyun ve kapatın. Şekil vermek için istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Domatesleri ve sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, domates ve sarımsakları ekleyip kısık ateşte pişirin. Tuz ile tatlandırarak sosu hazırlayın.

Lime'ı sıkın ve zeytinyağı ile karıştırın.

Süzme yoğurdu bir kaba alın, limon suyu ve taze kişnişi ekleyip karıştırın.

İçli lagosları kaynar suda haşlayın veya fırında pişirin, tercih ettiğiniz yönteme göre.

İçli lagosları servis tabağına alın, üzerine domates sosunu gezdirin, lime yağını ve yoğurt sosunu ekleyin. Üzerini denizyıldızı ile süsleyebilirsiniz.