MasterChef 5 kardeş yahnisi tarifi: 5 kardeş yahnisi nasıl yapılır?

MasterChef'te eleme adayı olmamak için kollarını sıvayan yarışmacılar, en güzel  5 kardeş yahnisi yapmak için mücadele ettiler. İzleyiciler tarafından ise bu eşsiz lezzet merak konusu oldu. Peki, 5 kardeş yahnisi nasıl yapılır? İşte MasterChef 5 kardeş yahnisi tarifi...

5 kardeş yahnisi tarifi

• 1 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 15 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (yaklaşık 30 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz (yaklaşık 5 gram)
• 1 çay kaşığı karabiber (yaklaşık 1 gram)
• 1 çay kaşığı kimyon (yaklaşık 1 gram)
• 1 çay kaşığı pul biber (yaklaşık 1 gram)
• Yeterince su (yaklaşık 2-3 su bardağı)
• 500 gram kuzu eti (kemikli)
• 2 büyük boy soğan
• 2 tane havuç 
• 3 tane patates
• 2 tane domates
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası (yaklaşık 15 gram)

5 kardeş yahnisi nasıl yapılır?

Kuzu etini yıkayıp süzün. Soğanları küçük küçük doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. Havuçları halka şeklinde doğrayın ve patatesleri küp küp kesin. Domatesleri rendeleyin veya doğrayın.

Büyük bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra, kuzu etlerini ekleyin ve yüksek ateşte mühürleyin. Etlerin her tarafını iyice kızartın, sonra ocaktan alın.

Daha sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun.

Tencereye önce doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.

Rendelediğiniz veya doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın. Üzerine yeterince su ekleyin (suyun etlerin üzerini geçmesi yeterlidir). Karışımı kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin.