Gelinim Mutfakta’da haftanın son tarifi dalgalı pasta oldu: Dalgalı pasta nasıl yapılır?

Gündüz kuşağının popüler programı Gelinim Mutfakta’da bugün büyük bir heyecan yaşanıyor! Gelinler, 10 altın bileziği kazanabilmek için dalgalı pasta tarifini en güzel şekilde hazırlayarak kayınvalidelerin beğenisine sunacaklar. Haftanın sonunda en yüksek puanı toplayan gelin, birinciliği elde edip 10 altın bileziğin sahibi olacak. Öte yandan hafta boyunca en düşük puanı almış olan gelin ve kayınvalide, programa veda edecek. Peki, dalgalı pasta nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekli? İşte dalgalı pasta tarifinin tüm detayları…

GELİNİM MUTFAKTA DALGALI PASTA TARİFİ

Malzemeler:

Kek için:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

3 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

1 paket krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

2 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri derin bir kasede, mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın.

Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya mikserle düşük devirde karıştırın.

Karışımı ikiye ayırın ve bir yarısına kakao ekleyip iyice karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine (yaklaşık 28x32 cm) önce sade karışımı dökün, üzerine kakaolu karışımı dökün. Kürdan veya çatal yardımıyla iki karışımı hafifçe karıştırarak dalga şekilleri verin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan ile kontrol ettikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Süt, toz şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.

Krema kıvamına gelince ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.

Kremayı ılımaya bırakın ve soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın.

Krem şantiyi soğuk süt ile çırpın ve dolapta kıvam alması için yaklaşık 5 dakika bekletin.

Dolaptan çıkardıktan sonra kremayı, kakaoyu ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız krem şantili karışımı kremanın üzerine dikkatlice yayın.

Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, tercihen bir gece bekletin.

Pastayı dilimleyerek servis edin. Dilerseniz üzerine kakao serpebilir veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.