Bu yılın en bol balığı palamutla yapılabilecek en lezzetli tarifler

Av sezonunun başlaması ile beraber balıkçılar tarafından yapılan açıklamada bu yılın en bol balığı palamut olacak dendi. Peki palamut ile hangi tarifler hazırlanabilir? Palamutun en lezzetli olduğu tarifler neler? Detaylar için haberimize göz atabilirsiniz…

PALAMUT TAVA TARİFİ

Palamut tava için malzemeler

Büyük boy palamut (1 tane)

Un

Sıvı yağ

Tuz

Palamut tava tarifi

Palamut tava için öncelikle palamutu istediğimiz şekilde kesiyoruz. Daha sonra temizleyip tuzlayıp una buluyoruz. Palamut pembe olana kadar kızgın yağda kızartıyoruz. Palamut tavanız hazır, dilediğiniz salatayı yaparak beraber yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

PALAMUT KOKOREÇ TARİFİ

Palamut kokoreç için malzemeler

Palamut (Yarım adet)

Kırmızı biber (1 adet)

Domates (1 adet)

Sivri biber (2 adet)

Soğan (1 küçük boy)

sıvı yağ (2 su bardağı)

Un (1 su bardağı)

1'er çay kaşığı tuz, kekik, pul biber, kimyon, sumak, kırmızı toz biber

Palamut kokoreç tarifi

Palamutlarınızı fileto şeklinde satın alın. Daha sonra palamutunuzun kılçıklarını ve yüzgeçlerini çıkarın. Una bulayıp yağda kızartın. Ardından sebzelerin tamamını küp şeklinde doğrayıp kızartın. Pişen balık ve sebzelerinizi tahta üzerinde harmanlanacak şekilde kıyın ve baharatları ekleyin. Ardından harmanlanan malzemeleri ısıtın ve ekmek arasına koyarak servis yapın.

PALAMUT ÇORBASI TARİFİ

Palamut çorbası için malzemeler

Su (6 su bardağı)

Palamut fileto (2 tane)

Patates (2 orta boy)

Havuç (2 orta boy)

Un (2 çorba kaşığı)

Yumurta sarısı (1 tane)

Limonun suyu (1 tane)

Tuz

Karabiber

Palamut çorbası tarifi

Palamut çorbası için palamut filetoyu öncelikle kuş başı boyutunda doğrayın. Daha sonra patates ve havuçları da küp şeklinde doğramaya geçin. Tencereye aldığınız su ısındıktan sonra balık, patates ve havucu da ilave edip 10 dakika kadar pişirmeye bırakın. Bu sırada bir kasede unu su ile ezerek tuzla beraber çorbaya ekleyin ve karıştırın. Pişirme işlemini sebzeler yumuşayana kadar sürdürün. Ardından limon suyu ve yumurta sarısını çırpın. Bu karışımı az az ve sıklıkla karıştırarak ekleyin. Ocağınızı kapatın ve çorbanızı kaselere servis edin. Karabiber ile servis yapabilirsiniz…