yemek tarifleri Haberleri - Son Dakika yemek tarifleri Haber Güncel Gelişmeler

MasterChef Tuzda balık tarifi - Tuzda balık nasıl yapılır?

Tuzda balık tarifi yumurta ve levreğin mükemmel uyumu ile ortaya çıkan özellikle Van mutfağının gözde lezzetlerinden bir tanesi. Besleyici ve tadının doyumsuz olmasıyla adeta tadını damağınızda bırakacak ve sofralarınızı zenginleştirecek Tuzda balığın tarifinin malzemeleri ve yapılışına haberimizden ulaşabilirsiniz. Kaç Kişilik: 5 Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 45 dakika TUZDA BALIK MALZEMELERİ 2 kilogram deniz levreği 1 tatlı kaşığı tane karabiber ½ tatlı kaşığı kişniş tohumu 1 adet orta boy limon 1 adet defne yaprağı ¼ demet maydanoz 800 gram ince tuz 3 adet yumurta beyazı TUZDA BALIK TARİFİ İlk olarak yumurtanın beyaz kısmını derin bir kaseye alıp tuz ilave ediyoruz. Daha sonra tuz ilavesi yaptığımız yumurtayı koyu ve sert bir kıvam alana kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz. Yumurtanın beyaz kısmı istenilen kıvama geldiğinde azar azar ekleyip spatula ile karıştıralım. Şimdi ise balığı yıkama kısmına geçelim. Bütün balığı yıkayalım ve suyunu süzelim. Suyunu süzdüğümüz balığı kağıt havlu yardımıyla kurulayalım. Fırın tepsisine yağlı kağıtla kaplayın. Tuz karışımından az bir miktar yağlı kağıdın üzerine aldıktan sonra tuzu, balığın boyutunda tepsiye yayalım Bütün balığı yerleştirelim ve iç kısmına yıkayıp kurulanan maydanozları, defne yaprağı, tane karabiber, kişniş tohumu ve ince dilimlenmiş limon dilimlerini yerleştirelim. Kalan tuz karışımıyla balığın üzerini ve çevresini boşluk kalmayacak şekilde kaplayalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirelim.İsteğe göre limon da ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR - MasterChef All Star’da kim eleme adayı oldu?

Bu kitapta 300 yıl önceki yemek tarifleri yazıyor

Osmangazi ilçesinde yaşayan Mehmet Ali Bozkurt, ailesinden kalan sandıkları karıştırırken Osmanlıca yazan bir kitap buldu. Bulduğu kitabı Osmanlıca bilen uzmana incelettiğinde 300 yıl önceki yemek tariflerini anlatan yemek kitabı olduğunu öğrendi. Kitabı ciltleten Bozkurt, meraklıları için satışa çıkarttı. Değerini bilmediği kitabı satışa çıkartan vatandaş, 2 bin lira verene kitabı satacak. Kitabın ailesinden kaldığını ifade eden Mehmet Ali Bozkurt, "Bu kitap sandıktan çıktı. Osmanlıca bilmediğim için bilene okuttum 300 yıllık olduğunu ve o dönemin yemek tarifleri olduğunu öğrendim. Birileri faydalansın diye satışa çıkarttım, 2 bin lira verene satacağım" dedi. İHA

#yemek tarifleri

MasterChef Tuzda balık tarifi - Tuzda balık nasıl yapılır?

Bu kitapta 300 yıl önceki yemek tarifleri yazıyor

SON GİRİLEN HABERLER