un Haberleri - Son Dakika un Haber Güncel Gelişmeler

Kestane Unu Üretim Tesisi çölyak hastalarına derman oluyor

Beydağ Belediyesi, bir yandan üretim ve üreticiyi desteklerken, diğer yandan da kurduğu tesislerle bölgenin ekonomik kalkınmasına katkıda bulunuyor. Bu çerçevede, Beydağ Belediyesi Kestane Unu Üretim Tesisi, şu sıralarda başlayan kestane sezonu ile çölyak hastalarına derman olmak için doğal olarak glütensiz kestane unu üretiyor. “ÜRETİM DEVAM EDİYOR” Beydağ Belediye Başkanı Feridun Yılmazlar, kestaneciliğin Beydağ’ın olmazsa olmazı olduğunu ifade ederek, Kestane Unu Üretim Tesisi’nde kestane unu ürettiklerini ve katıldıkları tüm fuarlarda paketlenen bu kestane unlarını halkla buluşturduklarını belirtti. Başkan Yılmazlar, “Tesis için hala birkaç eksiğimiz var. Onları da tamamladığımızda daha seri üretime başlayıp, üreticimizin ürünü olan kestanenin katma değerini daha da arttıracağız. Kestane unu Çölyak hastaları için büyük önem arz ediyor. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanımız Tunç Soyer de her zaman projelerimizi destekliyor. Bizler de yeni projeler üreterek çalışmalarımıza devam ediyoruz. İlçemizde bulunan ev hanımlarına ve pastacılık ile ilgilenen kadınlara kestane unu ile ürünler yaptırıyor ve denemelerimize devam ediyoruz. Her şey ilçemiz çiftçisinin kalkınmasına yardımcı olmak ve güvenli gıdayı halkla buluşturarak çölyak hastalarına ve glüten duyarlılığı olan vatandaşlara yeni bir ürün kazandırmak.” dedi. İstanbul, Ankara ve İzmir gibi önemli fuarlarda da büyük beğeni toplayan kestane unu Beydağ için büyük önem arz ediyor. “KESTANE UNU ” Başkan Yılmazlar, dünyanın en güzel kestanelerinin Türkiye’de yetiştiğini ifade ederek, “İtalya, Almanya, Lübnan ve Katar başta olmak üzere 32 ülkeye ihracat yapan ülkemizin her geçen yıl dünya kestane pazarındaki rolü büyüyor. Ege Bölgesi’nde güzel ilçemiz Beydağ, kestane üretiminde önemli bir paya sahip. Beydağ’da; Ovacık Yaylası’nda ve Çomaklar mahallemizde üretim yapılan kestane miktarı yıllık 5 bin ton civarındadır. Böylesine öneme sahip bu bölgelerde bulunan kestane ağaçları ormanlık alan içerisinde kaldığından maalesef hastalık ile mücadelede bazı sıkıntılar yaşamaktadır. Hastalıktan dolayı rekolte her geçen üretim sezonunda düşmektedir. Şimdi bir de gal arısı adında bir hastalık başladı. Çalışmalarımıza başladık kestane üreticilerimizle, İzmir Büyükşehir Belediyemiz ile çalışmalar yapıp hastalığı yok etmeye çalışıyoruz. Kestanelerimiz Kestane Unu Tesisimizde hijyenik olarak işlenerek ardından kapalı sistem fırınlarda kurutulup değirmende hiçbir katkı maddesi eklenmeden un haline getiriliyor. ” diye konuştu. “DOĞAL OLARAK GLÜTENSİZ” Kestane unu; çölyak hastaları, kestane ununu hammadde olarak kullanan pasta, hazır gıda ve bebek maması üreticileri ile kestane unu tercih eden tüketicilerin ilgi odağında olacağı biliniyor. “İhtiyacı olan herkesin, her kesimin yanında olabilmek çok güzel bir duygu” Beydağ kestane unu, gerek lif gerek protein açısından oldukça zengin bir üründür. Bu ürün başta çölyak hastaları olmak üzere sağlık açısından da rağbet görmektedir. Bölgede kestanenin yetişmesi sebebiyle geçmişi de hemen hemen kestane üretimiyle aynıdır. Yani ilçenin kestane unu üretimi yarım asırdır devam etmektedir. İlk zamanlar eski usullerle üretilen kestaneler yerini zamanla makinelere bırakmıştır. Şu an bile bu bölge dışında kestane unu üretimi neredeyse hiç denilecek kadar azdır. Bu yüzden bu ürüne özellikle dikkat çeken Başkan Yılmazlar en yakın zamanda kestane unu için coğrafi işaret alarak ürünün değerini daha da taçlandıracaklarını, ihtiyacı olan herkesin, her kesimin özellikle çölyak hastalarının yanında olabilmek çok güzel bir duygu diye belirtti. Çölyak hastalarının ömür boyu gluten içermeyen gıdalarla diyet yapmak zorunda olduğunu da anlatan Başkan Yılmazlar, proje kapsamında bu hastalar için, oldukça pahalı olarak ithal edilen glutensiz un yerine, düşük fiyatta glutensiz kestane unu üretilmiş olunacağına dikkat çekti. Yılmazlar, böylece, hastaların tüketmek zorunda oldukları glutensiz gıda fiyatlarının da aşağı çekilebileceğini bildirdi. BU HABER DE DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR: Ömür boyu diyet gerektiren hastalık: Çölyak

Buğday alım fiyatı açıklandı: İzmir’de ekmek 7 TL oluyor

NURETTİN BAKİ- ÖZEL HABER Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan geçtiğimiz hafta ekmeklik buğdayın ton başına alım fiyatını 8 bin 250 TL olarak açıklamıştı. Erdoğan açıklamasında “Hasat döneminin başladığını görüyoruz. Çiftçilerimize gereken desteği veriyoruz. Geçen ay başında yaş çay alım fiyatı açıkladık. Bugün de TMO 2023 buğday ve arpa alım fiyatlarını belirledik. TMO alım fiyatlarını ekmeklik buğdayda ton başına 8 bin 250 lira arpada 7 bin lira olarak kararlaştırdık. Bakanlığımız tarafından sisteme kayıtlı çiftçilerimize buğdayda ton başına bin lira arpa için ton başına 500 lira destek olarak verilecektir” ifadelerine yer vermişti. Açıklanan alım fiyatlarıyla ilgili gazetemize açıklamalarda bulunan Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanı Haluk Tezcan, “Bize göre çok doğru bir fiyatlandırma yaptılar. Popülist bir politika yerine rasyonel bir politika tercih ettiler. Bu da geleceğimiz açısından çok kıymet arz ediyor” ifadelerine yer verdi. Öte yandan İzmir Ticaret Odası (İZTO) Meclis Üyesi ve Ekmek ve Unlu Mamuller Komitesi üyesi Hüseyin Sağır, buğday ve un fiyatlarına gelen zamlardan sonra İzmir’de de ekmek fiyatının artacağı mesajını verdi. Sağır, “İzmir’de ekmek fiyatı 7 TL olabilir” dedi. POPÜLİST DEĞİL, GERÇEK POLİTİKA Hükümetin açıkladığı buğday alım fiyatının doğru bir fiyatlandırma olduğunu söyleyen Tezcan, çiftçilerin yüzünü güldürecek adımların artarak devam edeceğine inandıklarını dile getirdi. Tezcan, “Bize göre çok doğru bir fiyatlandırma yaptılar. Popülist bir politika yerine rasyonel bir politika tercih ettiler. Bu da geleceğimiz açısından çok kıymet arz ediyor. Stratejik bir ürün olmasından dolayı doğru fiyatlandırma ve sürdürülebilirliği bizler açısından çok kıymetli. Sanayiciler olarak verilen bu fiyatın çok doğru olduğunu ve bundan sonraki dönemde de çiftçilerimizin yüzünü güldürmeye dönük adımların devam edeceğine inanıyoruz. Bu bağlamda verilen desteklerin de sürdürülmesini ve artırarak devam etmesini talep ediyoruz. Burada önemli olan ülkeyi üretim üssüne çevirmek. Üreten bir Türkiye olması için her alanda olduğu gibi tarımda da özellikle stratejik bir ürün olan buğdayda bunun çok önemli olduğunu bildirmek istiyoruz. Bu anlamda verilen taban fiyatın da ülkemiz adına hayırlı olmasını diliyoruz” ifadelerine yer verdi. UNDA YÜZDE 65’LİK ARTIŞ SÖZ KONUSU Bir çuval unun 325 TL’den 550 TL’ye yükseldiğini belirten Tezcan, “İki yıldan bu yana regülasyonlarla devam ediyordu. Dünyadaki enflasyon artışı en çok gıda fiyatlarını etkiledi. Gıda fiyatlarını da hükümetimiz regülasyonla dengeliyordu. Yeni oluşan hükümetimiz dedi ki ‘regülasyonu kaldırıyoruz, normalleşmeye dönüyoruz.’ 1 Haziran itibariyle normalleşmeye geçtik. 31 Mayıs’a kadar 325 TL olan bir çuval un, 550 TL oldu. Yüzde 65’lik bir fiyat artışı söz konusu. Amacımız bunun 31 Mayıs 2024’e kadar devam etmesi. Hükümetimizin de bu anlamda önlemler alarak tüketiciyi koruyan ve bunun sürdürebilirliği açısından çok kıymetli olduğunu düşünüyorum. Regülasyonun gerekli olduğu dönemlerde devreye alınmasını ve tüketicileri mağdur etmeden bunu sürdürmesi de nasıl üretimde bu başlı başına bir sorunsa enflasyon da Türkiye’nin sorunu, hepimizin sorunu. Çünkü kaynaklarımızı çok doğru kullanmamız gerekiyor. Onun da sürdürülebilirliği açısından regülasyonun devam etmesinin tüketiciler açısından çok faydalı olacağını düşünüyorum” diye konuştu. EKMEĞE ZAM KAÇINILMAZ Öte yandan buğday alım fiyatlarının açıklanması sonrası un fiyatlarında yaşanan artış, ekmek ve makarna fiyatlarına da yeni zamlar getirecek. Sözcü’nün haberine göre, İstanbul Ticaret Odası (İTO) ve İstanbul Fırıncılar Odası yetkilileri, bu gelişme sonrası unun çuvalına bir günde 100 TL birden zam geldiğini ve 490 TL’den satılan 50 kiloluk unun 595 TL’ye çıktığını söylerken; bunun ilerleyen günlerde marketteki unun fiyatına da yansıyacağı belirtiliyor. İTO ve Esnaf Odası’na bağlı fırıncılar ise İstanbul’da satılan ekmeğe yüzde 33-40 aralığında bir zam gelmesi için çalışmalara başladı. Şu an ekmeğe resmi bir zam talebi yok ancak en geç temmuz ayının ortalarında ilgili meclislere ve esnaf odasına yeni zam talebini sunacak olan fırıncılar, 200 gram ekmeğin 5 TL’den 7 TL’ye, 240 gram ekmeğin ise 6 TL’den 8 TL’ye çıkmasını isteyecek. Buğday ve un fiyatlarının artmasından sonra İzmir’de de ekmek fiyatlarına zammın kaçınılmaz olduğunu belirten İZTO Meclis Üyesi Hüseyin Sağır, “Un desteğini kestiler dolayısıyla İzmir’de de ekmeğe zam kaçınılmaz. Planladığımız fiyat ise 7 TL” dedi.

İzmir'de ekmeğe zam gelecek mi?

TENZİLE AŞÇI Türkiye uzun süredir ekonomik krizle mücadele ederken krizin gölgesinde cumhurbaşkanlığı ve 28. dönem milletvekilliği seçimini geride bıraktı. Seçime kadar A’dan Z’ye birçok kaleme zam gelirken seçim sonrasında da birkaç indirimin yapıldığı akaryakıt fiyatları başta olmak üzere birçok ürüne arka arkaya zam geldi. Bazı zincir marketler neredeyse her ürünlerine yüzde 25-30 bandında zam yaparken gözler ekmek fiyatlarına çevrildi. 2002 yılında 3 kez zamlanan gevrek ve boyoza geçtiğimiz aylarda bir zam daha gelmiş ve ekmek zammı için de seçim sonrası işaret edilmişti. UN FİYATLARI BELİRLEYİCİ OLACAK Edinilen bilgilere göre; ekmek üreticilerinin gündemine zam konusu henüz gelmedi. Fırıncıların, ekmeğe zam yapıp yapmama kararına un fiyatlarının açıklanmasının ardından yapılacak gelir gider hesapları sonrasında karar verecekleri ifade edildi Un fiyatlarının ise önümüzdeki 10 gün içerisinde açıklanması ve un fiyatlarının ardından fırıncılar odalarının yönetimlerinin toplanarak zam konusunu karara bağlamaları bekleniyor.

#un

Kestane Unu Üretim Tesisi çölyak hastalarına derman oluyor

Buğday alım fiyatı açıklandı: İzmir’de ekmek 7 TL oluyor

İzmir'de ekmeğe zam gelecek mi?

SON GİRİLEN HABERLER