tarif Haberleri - Son Dakika tarif Haber Güncel Gelişmeler

MasterChef’te yaratıcılık ürünü Mercan Köşkü oldu: Mercan Köşkü ile yapabileceğiniz 2 tarif

MasterChef Türkiye’de haftanın son gününde eleme heyecanı yaşanacak. Yarışmacılar MasterChef hayallerine devam edebilmek için bugün en lezzetli yemekleri yaparak potadan çıkmayı hedefliyor. MasterChef’in bu akşamki bölümünde yaratıcılık ürünü olarak yarışmacılara Mercan Köşkü verildi. Biz de sizler için Mercan Köşkü kullanarak yapabileceğiniz iki farklı tarif derledik. Detaylar haberimizin devamında... MERCAN KÖŞKÜ İLE YAPABİLECEĞİNİZ 2 TARİF MERCAN KÖŞKLÜ KESTANE ÇORBASI TARİFİ 400 gram kestane 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan 2 çorba kaşığı kuru mercanköşk 1 litre tavuk suyu 2 çorba kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat 1,5 çorba kaşığı toz şeker 8 dal taze mercanköşk Tuz ve karabiber MERCAN KÖŞKLÜ KESTANE ÇORBASI NASIL YAPILIR? Kestaneleri keskin bir bıçakla çizin. Ardından ızgarada ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra yarısını mutfak robotunda un haline getirin, diğer yarısını ise iri taneler halinde ufalayın. Zeytinyağı ve tereyağını bir tencereye alıp kızdırın. İnce kıyılmış soğanı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanın üzerine un haline getirilmiş kestaneleri ve kuru mercanköşkü ekleyin. Orta ısıda yaklaşık 2 dakika soteleyin. Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Karışım bir taşım kaynadıktan sonra elma sirkesi, muskat, toz şeker, tuz ve karabiberi ilave edin. Çorbanız kıvam aldığında ocaktan kaldırın. Kaselere aktarın ve üzerine taze mercanköşkü ekleyerek sıcak servis yapın. MERCAN KÖŞKLÜ TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ 1 adet tavuk göğsü 1 yumurta 1 adet soğan 1-2 dilim bayat ekmek 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 1 tatlı kaşığı mercanköşk 1/2 tatlı kaşığı kekik 1/2 tatlı kaşığı pul biber Tuz, MERCAN KÖŞKLÜ TAVUK GÖĞSÜ NASIL YAPILIR? Tavuk göğsünü rondodan geçirerek kıyma haline getirin. İnce rendelediğiniz havucu, çok ince doğradığınız kırmızı biberi ve rendelenmiş soğanı tavuk kıymasının içine ekleyin. Islatılmış ekmek dilimlerini de ekleyin. Mercanköşk, kekik, pul biber ve tuz ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında yarım saat bekletin. Bu, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler oluşturun. Tavada zeytinyağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir salata ile birlikte sıcak olarak servis edin.

Gelinim Mutfakta Pofuduk Pasta yapıldı! Pofuduk Pasta nasıl yapılır?

Ev hanımlarının favori programlarından biri olan Gelinim Mutfakta, yeni bölümüyle izleyicilerin karşısına çıktı. 4 Ekim Cuma günü yayınlanan bölümde, yarışmanın en çok konuşulan tarifi Pofuduk Pasta oldu. Tadına bakanların hafızasından silinmeyecek lezzetteki Pofuduk Pasta için gerekli malzemeler özenle hazırlandı. Peki, Pofuduk Pasta nasıl yapılır? İşte 4 Ekim Cuma günkü Gelinim Mutfakta Pofuduk Pasta tarifi... POFUDUK PASTA TARİFİ Kek için; 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya 3 yemek kaşığı kakao Muhallebisi için: 3 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket toz kremşanti POFUDUK PASTA YAPILIR? Gelinim Mutfakta Pofuduk Pasta tarifi için öncelikle yumurtaları ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın. Ardından yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karışıma ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve 170 derecede pişirin. Muhallebi hazırlığı için tereyağı ve kremşanti dışında kalan tüm malzemeleri pişirin. Karışım kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin. Muhallebi soğuduktan sonra kremşantiyi ilave edip iyice çırpın. Fırından çıkan keki bir su bardağı yardımıyla yuvarlak dilimlere ayırın. Artan kek parçalarını rondodan geçirin. Kestiğiniz kek dilimlerinin üzerine muhallebi koyun ve ardından rondodan geçirilen kek kırıntılarına bulayın. Afiyet olsun!

MasterChef Eskişehir’de: Eskişehir’in yöresel yemek tarifleri

MasterChef Türkiye’de yarışmacılar bu hafta Eskişehir’e konuk oldular. Haftanın ödül oyununda Eskişehir’in yöresel yemeklerini en lezzetli şekilde yapmaya çalışacak olan yarışmacılar, kıyasıya mücadele edecek. Biz de sizler için Eskişehir’in yöresel yemeklerinin en leziz tariflerini bir araya getirdik. İşte MasterChef Eskişehir yemekleri… ESKİŞEHİR’İN YÖRESEL YEMEKLERİ ÇİBÖREK (ÇİĞ BÖREK) Mazemeler: 3 su bardağı un 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 250 gram kıyma 1 adet soğan Karabiber ve tuz Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı: Bir kaba unu alın, tuzu ekleyip azar azar su ilave ederek sert bir hamur yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın. İç harç için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile ince açın. Yarısına kıymalı harç koyun, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını sıkıca bastırın. Çibörekleri kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Sıcak servis edin. BALABAN KÖFTE Malzemeler: 500 gram dana kıyma 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 4 adet tırnak pide 2 su bardağı et suyu Tereyağı ve domates sosu Yapılışı: Kıymaya rendelenmiş soğan, tuz, kimyon ve karabiber ekleyerek yoğurun. Küçük köfteler yapıp ızgarada pişirin. Pideleri küçük kareler halinde doğrayıp fırında veya tavada hafifçe kızartın. Kızaran pidelerin üzerine et suyu gezdirin. Pidelerin üzerine köfteleri dizin. Tereyağı ve domates sosunu köftelerin üzerine gezdirin. Yoğurtla servis edin. KIRIM MANTISI Malzemeler: 2 su bardağı un 1 adet yumurta Yarım su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 250 gram kıyma 1 adet soğan Karabiber ve tuz Yapılışı: Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak sert bir hamur yoğurun. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. İç harç için kıymayı, ince doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi karıştırın. Hamuru incecik açın ve küçük kareler kesin. Karelerin ortasına kıymalı harç koyup bohça şeklinde kapatın. Mantıları buharda veya haşlayarak pişirin. Yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis edin. MET HELVASI Malzemeler: 2 su bardağı un 1 su bardağı tereyağı 1 su bardağı pekmez 1 su bardağı şeker Yapılışı: Bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ayrı bir kapta pekmez ve şekeri karıştırın. Karışımı kavrulan unun üzerine döküp karıştırın. Helva kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Helvayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. HAŞHAŞLI GÖCELİ TARHANA Malzemeler: 2 su bardağı göce (kırık buğday) 2 yemek kaşığı haşhaş 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı Yoğurt (tarhanayı yoğurmak için) Tuz Yapılışı: Göceyi bir tencerede haşlayın ve süzün. Haşlanmış göceyi yoğurtla karıştırarak tarhana kıvamına getirin ve mayalanması için bekletin. Mayalanan tarhanayı kurutun ve ufalayarak toz haline getirin. Pişirmek için, tarhanayı su ile açın. Tereyağıyla kavrulmuş soğanı ekleyin ve kaynatın. Haşhaşla lezzetlendirilmiş tarhanayı sıcak servis edin.

Gelinim Mutfakta evde pratik şiş köfte yapıldı! Evde pratik şiş köfte nasıl yapılır?

Kanal D ekranında yayınlanan Aslı Hünel’in sunumuyla Gelinim Mutfakta programında günün yemeği evde pratik şiş köfte oldu. Evde pratik şiş köfte yapmak için tezgah başına geçen gelinler en lezzetli yemeği yapmak için hünerlerini sergiledi. En leziz ve pratik evde pratik şiş köfte yapımının detaylarını sizler için derledik. İşte 3 Ekim Gelinim Mutfakta evde pratik şiş köfte tarifi... Gelinim Mutfakta evde pratik şiş köfte tarifi Malzemeler 500 gram yarım yağlı dana kıyma 1 yumurta Yarım demetten az maydanoz 1 soğan (robotta çekilmiş) 3 yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pulbiber Tuz Yeteri kadar geniş çöp şiş EVDE PRATİK ŞİŞ KÖFTE NASIL YAPILIR? Yoğurma kabına kıyma, soğan, maydanoz ve tüm malzemeyi güzelce yoğurmaya başlayın. Harcı birbirine iyice karıştırdıktan sonra yine en az 3-5 dk daha yoğurarak iyice topaklanmaması için devam edelim. Bu işlemi yapınca dinlendirmeye gerek kalmayacak ve şekillendirmeye başlayınca dağılma olmayacak. Ayrıca harçlardan büyük parçalar alarak düz bir yüzeyde çok ince olmadan silindir şeklini verelim. İçerisinden çöp şişi bir miktar geçirip bir miktar hafif kablolama sonra şekli ve şekli bozmadan yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Tüm harcı aynı şekli verip, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirelim.

MasterChef döner tarifi: Döner nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yarışmacılar döner çeşitlerini en başarılı şekilde yapmaya çalışacak. Biz de sizler için döner çeşitlerinin en lezzetli hallerinin tariflerini derledik. İşte size en lezzetli yaprak döner, kıyma döner ve tavuk döner tarifi… MASTERCHEF TÜRKİYE DÖNER TARİFLERİ YAPRAK DÖNER TARİFİ Malzemeler: 1 kg dana biftek (ince dilimlenmiş) 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı kekik Yapılışı: Bir kapta rendelenmiş soğan, süt, yoğurt, zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Dilimlenmiş biftekleri bu sosun içinde 4-6 saat buzdolabında marine edin. Etleri şişlere dizerek döner şeklinde üst üste yerleştirin. Dondurucuda 1-2 saat kadar sertleşmesi için bekletin. Sertleşen etleri bıçakla ince ince dilimleyin. Dönerleri tavada ya da döner ocağında kızartarak servis edin. Yanında lavaş, domates ve biberle sunabilirsiniz. KIYMA DÖNER TARİFİ Malzemeler: 1 kg dana kıyma (orta yağlı) 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 çay bardağı galeta unu 1 yemek kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik Yapılışı: Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, galeta unu, yoğurt, sarımsak ve baharatları ekleyin. Harcı iyice yoğurun ve buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. Kıymayı şişlere döner formunda yerleştirin ve sıkıştırarak şekil verin. Dondurucuda 1-2 saat bekletin. Sertleşen döneri ince dilimler halinde kesin. Tavada ya da döner ocağında pişirip sıcak olarak servis edin. TAVUK DÖNER TARİFİ Malzemeler: 1 kg tavuk göğsü (ince dilimlenmiş) 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet soğan (rendelenmiş) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik Yapılışı: Yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş soğan, sarımsak, salça ve baharatları bir kapta karıştırın. Tavuk dilimlerini bu sosun içinde en az 4 saat marine edin. Marine edilen tavuk dilimlerini şişlere üst üste dizerek yerleştirin. Dondurucuda 1-2 saat kadar sertleşmeye bırakın. Sertleşen tavuk döneri ince ince dilimleyin. Dilimleri tavada ya da döner ocağında kızartarak pişirin ve sıcak servis edin. Lavaş ekmeğiyle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

MasterChef berliner tarifi: Berliner nasıl yapılır?

MasterChef'te elenmemek için kolları sıvayan yarışmacılar, bu akşam hünerlerini berliner tarifinde gösterdi. İzleyiciler tarafından ise bu eşsiz lezzet merak konusu oldu. Peki, berliner nasıl yapılır? İşte MasterChef berliner tarifi... BERLİNER TARİFİ Berliner tarifi için malzemeler şu şekilde: 2.5 su bardağı un 1/4 su bardağı toz şeker 1 paket (7 gr) kuru maya 1/2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 yumurta Yarım çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı vanilya özütü Kızartma için ayçiçek yağı Servis için pudra şekeri BERLİNER NASIL YAPILIR? Öncelikle, ılık sütle mayayı bir kaba ekleyin ve köpürmesi için 5 dakika bekleyin. Ardından, mayalanan sütün üzerine yumurta, eritilmiş tereyağı, toz şeker, vanilya özütü ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu yavaşça ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru bir kaba alıp üzerini örtün, oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın. Sonrasında hamuru açarak yuvarlak parçalar kesin ve tekrar mayalandırın. Kızartma işlemi için yağ ısıtın, hamur parçalarını altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran Berliner'ları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın. Son olarak, dolgu ekleyip üzerini pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.

Masterchef Ali Nazik tarifi: Ali Nazik nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye'de yarışmacılardan bu bölümde Ali Nazik hazırlanmaları istendi. Programda öne çıkan bu lezzet beraber izleyiciler arama motorlarında "Ali Nazik nasıl yapılır, hangi yöntemler kullanılır?" sorularını sordular. İşte Masterchef Ali Nazik tarifi… Masterchef Ali Nazik tarifi Malzemeler 250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış) 1 yemek kaşığı biber salçası 3,5 yemek kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı tuz Patlıcanlı karışım için: 3 adet közlenmiş patlıcan 1 kase yoğurt 1 çay kaşığı tuz ALİ NAZİK NASIL YAPILIR? Alinazik yapmak için öncelikle tereyağını derin bir tavanın içerisine ekleyin. Sarımsağı da ilave edin ve hafifçe soteleyin. Sonra minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyin ve karıştırın, kapağını kapatın 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salasıya kadar pişmeye bırakın. Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyin ve ocaktan alın. Közlenmiş patlıcanları kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçak kullanarak ince ince doğrayıp ezerek püre haline getirin ve üzerine hafifçe tuz atın. Patlıcanlar iyice ezildikten sonra bir kasenin içinde yoğurtla karıştırın ve homojen bir karışım elde edilene kadar iyice çırpın. Yoğurtlu patlıcan karışımını servis tabağına alın ve ortasını hafifçe çukurlaştırın. Pişirdiğiniz etleri buçukurun üzerine yerleştirip, sos oranlarını sıcak servis yapın.

Gelinim Mutfakta Karakuş Tatlısı yapıldı: Karakuş Tatlısı nasıl yapılır?

Kanal D'nin sevilen takip edilen programı Gelinim Mutfakta'da bugün gelinler Karakuş Tatlısı hazırlayacak. Gelinler, en güzel tatlıyı yapabilmek için tüm hünerlerini sergilerken, kayınvalideler de puanlama yapacak. Karakuş Tatlısı nasıl yapılır? İşte Karakuş Tatlısı tarifi… Karakuş Tatlısı tarifi Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı sirke Bir fiske kabartma tozu Yarım çay bardağı zeytinyağı 4 su bardağı un (Unun çeşidine göre miktar değişebilir) 1 silme çay kaşığı tuz Şerbeti için; Yarım küçük limon 3 su bardağı şeker 3. 5 su bardağı su KARAKUŞ TATLISI NASIL YAPILIR? Şeker, su ve limon ile şerbeti hazırlıyoruz. Kaynamaya başlayan karışımı kısık ateşte 20-25 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Un, su ve diğer hamur malzemeleri de ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Bu hamuru 6 eşit parçaya bölüp dinlendirmeye alıyoruz. Dinlenmiş bezelerin altına ve üstüne nişasta ekleyerek merdane yardımıyla mümkün olduğunca ince açıyoruz. Açtığımız yufkayı, akordeon şeklinde katlayıp üzerine cevizleri diziyoruz. Kalan kısmını da cevizlerin üzerine kapatıp, parmaklarımızla sıkıştırarak şekil veriyoruz. Bıçakla keserek tatlıları tepsiye alıyoruz. Tatlıları kızgın yağa atın ve kızartma işlemini gerçekleştirin. Nar gibi kızaran tatlıları şerbete batırıp çıkarıyoruz. Şerbetin içinde fazla bekletilmeden servis yapıyoruz.

Gelinim Mutfakta Bazlama Kebabı tarifi: Bazlama kebabı nasıl yapılır?

Gelinim Mutfakta programında bugün yayınlanan Bazlama Kebabı, izleyicilerin dikkatini çekti. Yapılışını ve tadını merak edenler, arama motorlarında Gelinim Mutfakta Bazlama Kebabı tarifine dair gerekli olan bilgileri araştırmaya başladı. İşte, Gelinim Mutfakta Bazlama Kebabı nasıl yapılır? Sorusunun cevabı burada BAZLAMA KEBABI TARİFİ Malzemeler Yarım kg kuzu kuşbaşı 1 kahve fincan sıvıyağ 6 adet bazlama 2 adet kuru soğan 4 adet sivri biber 3 adet domates 1 çay kaşığı kekik 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Bazlama kebabı nasıl yapılır? Öncelikle bir tavaya yağ ekleyin ve etleri ilave edin. Etleri suyunu salıp çekesiye kadar karıştırın. Daha sonra ince doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin; soğanları şeffaflaşana kadar pişirin. Ardından biberleri iri parçalar halinde doğrayın ve tohumları çıkarmayı unutmayın; kabuklarıyla doğranmış domatesleri de ilave edin. Sonra, tohumları çıkarılmış ve iri parçalar halinde doğranmış biberler eklenir ve 5 dakika sonra kabuklarıyla doğranmış domatesler ilave edilir. Domatesler yumuşayınca tuz, karabiber ve kekik eklenip karıştırılır, ardından ocaktan alın. Bazlamalar, enine bıçakla kesilmeden açın ve hazırlanan harç içlerine koyun.