MasterChef takım oyununda ada ülkesi yemekleri yarışacak | MasterChef ada ülkesi yemekleri tarifleri
MasterChef izleyicileri, Türkiye'nin dört bir yanından gelen özgün ada ülkesi yemeklerinin tariflerini merakla bekliyor. Bu akşamki bölümde, Nevzat ve Zeynep'in liderlik ettiği takımlar, ada ülkesi yemeklerini hazırlama konusunda büyük bir rekabete girecek. İşte bazı ada ülkesi yemekleri tarifleri...
Japonya: Sushi nasıl yapıllır?
Sushi pirinci: 2 su bardağı
Su: 2.5 su bardağı
Sushi sirkesi: 1/4 su bardağı
Şeker: 2 yemek kaşığı
Tuz: 1 tatlı kaşığı
Çiğ somon veya ton balığı: 200 gram (dilimlenmiş)
Nori (deniz yosunu) levhaları: 10 adet
Salatalık: 1 adet (şeritler halinde kesilmiş)
Avokado: 1 adet (dilimlenmiş)
Wasabi ve soya sosu: Servis için
Yapılışı:
Pirinci hazırlama: Sushi pirincini bol su ile yıkayın. Suyu süzün. Pirinci 2.5 su bardağı su ile bir tencereye koyun ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Sushi sirkesi karışımı: Sirke, şeker ve tuzu küçük bir kasede karıştırarak eritin. Pirincin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Sushi yapımı: Nori levhasını bir sushi matının üzerine serin. Üzerine ince bir tabaka sushi pirinci yayın. Üzerine dilimlenmiş balık, salatalık ve avokado ekleyin.
Rulama: Mat yardımıyla sıkıca rulo yapın ve dilimlere kesin. Yanında wasabi ve soya sosu ile servis yapın.
Madagaskar: Romazava nasıl yapılır?
Sığır eti: 500 gram (küp doğranmış)
Soğan: 1 adet (doğranmış)
Sarısak: 3 diş (ezilmiş)
Roka: 2 su bardağı (yıkanmış ve doğranmış)
Domates: 2 adet (doğranmış)
Zencefil: 1 parça (rendelenmiş)
Tuz ve karabiber: Tatlandırmak için
Sıvı yağ: 2 yemek kaşığı
Yapılışı:
Etleri pişirme: Sıvı yağı bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin. Etleri ilave edin ve iyice kızarana kadar pişirin.
Sebzeleri ekleme: Domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Rokayı ekleme: Rokayı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Servis: Sıcak olarak servis edin. Yanında pirinç veya ekmekle sunabilirsiniz.
Barbados: Flying Fish nasıl yapılır?
Uçan balık: 4 adet (temizlenmiş ve fileto haline getirilmiş)
Limon suyu: 2 yemek kaşığı
Sarımsak: 3 diş (ezilmiş)
Zeytinyağı: 3 yemek kaşığı
Tuz ve karabiber: Tatlandırmak için
Kekik: 1 tatlı kaşığı
Yapılışı:
Marine etme: Uçan balıkları limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
Izgara yapma: Izgarayı ısıtın ve zeytinyağı ile yağlayın. Balıkları her iki tarafını da 4-5 dakika ızgarada pişirin.
Servis: Izgara balıkları sıcak olarak limon dilimleri ile servis yapın.
Maldivler: Garudhiya nasıl yapılır?
Balık filetosu: 300 gram (tercihen ton balığı)
Su: 1.5 litre
Soğan: 1 adet (doğranmış)
Sarısak: 2 diş (ezilmiş)
Biber: 1 adet (doğranmış)
Tuz ve karabiber: Tatlandırmak için
Taze kişniş: Bir avuç (doğranmış)
Yapılışı:
Balık suyu hazırlama: Su ve balık filetolarını bir tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Sebzeleri ekleme: Doğranmış soğan, sarımsak ve biberi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Pişirme: Çorbayı 10 dakika daha pişirin. Üzerine taze kişniş serpin.
Servis: Sıcak olarak servis yapın.
Seyşeller: Cari nasıl yapılır?
Tavuk butları: 500 gram (parçalara ayrılmış)
Kari tozu: 2 yemek kaşığı
Soğan: 1 adet (doğranmış)
Sarımsak: 3 diş (ezilmiş)
Domates: 2 adet (doğranmış)
Sıvı yağ: 2 yemek kaşığı
Tuz ve karabiber: Tatlandırmak için
Yapılışı:
Tavuğu pişirme: Sıvı yağı bir tencerede ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Tavuğu ekleyin ve iyice kızarana kadar pişirin.
Baharat ve domates ekleme: Kari tozunu ekleyin ve karıştırın. Doğranmış domatesleri ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Servis: Sıcak olarak pilav veya ekmekle servis yapın.
Avustralya: Meat Pie nasıl yapılır?
Hamur İçin:
2 1/2 su bardağı un
1/2 çay bardağı soğuk tereyağı
1/4 su bardağı soğuk su
1/2 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
500 gram kıyma (sığır veya kuzu)
1 adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 adet havuç, rendelenmiş
1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı et suyu veya su
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı:
Hamuru Hazırlayın:
Unu ve tuzu geniş bir kaba alın. Üzerine soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla yağı una yedirin.
Karışıma soğuk suyu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur kıvamını bulduğunda, üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
İç Harcı Hazırlayın:
Bir tavada kıymayı orta ateşte pişirin, ardından fazla yağını süzün.
Aynı tavada biraz yağ ekleyip soğan ve sarımsağı soteleyin. Soğanlar şeffaflaşınca havuç ve bezelyeyi ekleyin. Birkaç dakika sotelemeye devam edin.
Domates salçasını ve unu ekleyin, karıştırarak 1 dakika pişirin.
Et suyunu ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte harcı koyulaşana kadar pişirin. Kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Fırını 200°C (390°F) olarak önceden ısıtın.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı un serpilmiş tezgah üzerinde açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurun kenarlarını yüksek tutarak kalıbın şeklini alın.
İç harcı hamurun üzerine dökün.
Diğer hamur parçasını açıp, harcın üzerine kapak olarak yerleştirin. Kenarları iyice kapatın ve üstüne yumurta sarısı sürün.
Hamurun üzerine birkaç delik açarak buharın çıkmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Sıcak veya ılık olarak dilimleyip servis yapın.
