kestane Haberleri - Son Dakika kestane Haber Güncel Gelişmeler

Aydın ve İzmir’de kestane telaşı başladı

Türkiye’nin en fazla kestane üretiminin yapıldığı Aydın Dağları’nda hasat telaşı başladı. Adeta zamanla yarışan üreticinin en büyük sıkıntısı çalışacak işçi bulunmaması. Yaklaşık 3 hafta içinde bölgedeki milyonlarca ağaçtaki binlerce ton kestanenin işlenip depolanması gerektiği için kestane işçiliğinden anlayan işçilere de günlük 2 bin TL’ye kadar yevmiye veriliyor. Ege Bölgesi’nde etkili olan kuraklar ve kestanenin çiçek tutma döneminde yaşanan olumsuz iklim şartları nedeniyle bu yıl kestanede ciddi rekolte düşüklüğü nedeniyle zor bir sezon geçiren üreticiler fiyatlardan ümitli olduklarını belirttiler. İlk etapta toptan kilosu 130- 140 TL’den satılan kestanenin tarladan sofraya giden meşakkatli yolculuğu Aydın ve İzmir dağlarını hareketlendirdi. Türkiye’de en fazla kestane üretiminin yapıldığı Aydın ve İzmir arasında kalan dağlarda havaların serinlemesi ile birlikte hasat telaşı başladı. Aynı zamanda önemli bir ihracat ürünü olan kestanenin hasadı için komandolar gibi ağaçlara tırmanan özel eğitimli işçiler azaldığı için kestane çırpıcılarına üreticiler mühendislerden daha fazla ücret veriliyor. Türkiye’de en fazla kestanenin üretildiği Aydın’ın Köşk, Sultanhisar, Nazilli ve İzmir’in Ödemiş ilçesi arasında kalan dağlarda sırık sesleri yankılanıyor. Yüksekliği zaman zaman 60-70 metreye kadar ulaşan kestane ağaçlarına tırmanan erkekler tarafından çırpılan kestaneler yerden kadın işçiler tarafından toplanıyor. Daha sonra traktörlerle dökek alanı adı verilen depolama alanına taşınan kestaneler burada kestaneler kozağındaki şerbeti alıncaya kadar bekletiliyor. Daha sonra özel makineleri ile dökek alanlarından çıkarılıp harmanlanan kestaneler, kalibre ve cinsine göre ayrıldıktan sonra işlemeye veriliyor. Ülkenin en önemli ihraç ürünlerinden biri olan kestaneler daha sonra değişik ülkeler ihraç ediliyor. “İşçiliği zor parası bereketli” Bölgedeki tarımsal üretimde işçiliği en zor ve en tehlikeli ürün olan kestanenin bereketli ve tonajlı bir ürün olduğunu belirten Ovacık Yaylası’ndaki kestane üreticilerinden Muhammet Palaz, bölgede etkili olan kuraklıktan dolayı bu sene pek çok meyvede olduğu gibi kestanede de rekolte düşüklüğü yaşandığını ancak her şeye rağmen üretmeye devam ettiklerini söyledi. İHA

Beydağ’da kestane festivali coşkusu

Türkiye’nin kestane üretimindeki önemli merkezlerinden biri olan Beydağ’da üretimin kalbinin attığı mahallelerden biri olan Çomaklar Mahallesi’nde Kestane Festivali hazırlıkları başladı. Beydağ Belediye Başkanı Feridun Yılmazlar, 12 Kasım 2023 Pazar günü yapılacak olan Kestane Festivaline herkesi davet etti. Bu yıl 4.’sü yapılacak olan ve Beydağ’ın lezzetli ve kıymetli ürünü kestanesinin tanıtımının amaçlandığı 4. Kestane Festivali programı da belli oldu. 2019’da Kestane Festivali’nde yapılan birçok etkinliklerin ardından bu yıl da aynı şekilde birbirinden farklı etkinlikler yapılacak. Önceki yıllarda Beydağ Belediyesi tarafından yöresel keşkek, fırında kestane, ızgara kestane, yahni kestane, yayık ayran ve gözleme ikramında bulunulmuştu. Bu sene 12 Kasım’da de Beydağ Belediye Başkanı Feridun Yılmazlar “Hepimize kışı sevdiren mükemmel tattaki Beydağ Kestanemizi tatmayı kaçırmayın.” diyerek herkese festivale davet etti. Çomaklar’da Kestane Zamanı Beydağ Belediye Başkanı Feridun Yılmazlar, festivale herkesi davet ederek, “12 Kasım Pazar günü Çomaklar Mahallemizde saat 11.00’de İzmir Büyükşehir Belediyemiz ile ortaklaşa düzenlediğimiz festivalimiz başlayacak. 12 Kasım Pazar günü saat 11.00’de İzmir Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Tunç Soyer’in katılımı ile başlayacak olan festivalde Beydağ’ımızın meşhur kestanesini tanıtmaya çalışacağız. Beydağ’ın en lezzetli ve en iyi kestanesini seçeceğimiz kestane yarışmamız da olacak. Değişik etkinlikler olacak. Bando takımı ile başlayacak ve çeşitli folklor oyunları ile devam edecek olan festivalimize İzmir’li ve bütün Türkiye’den vatandaşlarımızı bekliyoruz. Amacımız buralarda hepimizin bildiği ama yeterince tanınmayan kestanemizi hemen hemen herkesin bilmesini, tanımasını sağlamak ve Beydağ için çok girdi sağlayacak, çiftçimizin ekonomisine katkı sağlayarak, daha çok bilinirliğini sağlamaktır. Aynı zamanda Çomaklar sokaklarını yerel üreticilerimiz kendi ürettikleri gıda malzemelerinin bulunduğu stantlar açarak renklendirecek.” diye konuştu. Lezzet ve Müzik Şöleni 12 Kasım Pazar günü saat 11.00’de Beydağ Çomaklar Mahallesi’nde halkoyunu gösterileriyle kestane bereketinin güzelliği herkesle paylaşılacak. 12 Kasım Pazar günü saat 14.00’te Çomaklar Mahallesi’nde de İzmir Büyükşehir Belediyesi Pop Orkestrası festival katılımcılarına müzik ziyafeti yaşatacak. Festival boyunca katılımcılara kestane ile hazırlanan lezzetler ikram edilecek. 12 Kasım Beydağ Çomaklar Kestane Festivali’nde tüm Beydağ ve İzmirliler ve vatandaşla kestaneye doyacak. BU HABER DE DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR: Beydağ simit dürümü coğrafi işaretle tescillendi

Kestanede hastalığında çözüm dayanıklı ağaç çeşitleri

Kestane üretiminin önemli kısmının karşılandığı Aydın’da kestane ağaçlarındaki dal kanseri ve gal arısı hastalıkları üreticilerin korkulu rüyası olmaya devam ediyor. Hastalıkların önüne geçmek için ilgili kurumların iş birliği ile ciddi çalışmalar yapılırken, Aydın Ticaret Borsası tarafından Nazilli, Köşk ve Efeler’in köylerinde dağıtımı yapılan dal kanseri ile gal arısına dayanıklı ağaç çeşitleri, üreticilere umut olacak. Yıllardır çaresi bulunamayan kestane dal kanseri nedeniyle yeni dikimlere rağmen ağaçların kuruduğunu belirten üreticiler, bu pilot uygulamadan umutlu olduklarına dikkat çekti. Sadece Türkiye'de değil dünya genelinde önlenemeyen bir sorun olan kestane dal kanseri ağaçların kurumasına neden olurken, Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, dal kanseri ve gal arısına çözüm bulunması için ciddi çalışmalar yapıldığını ifade etti. Kastamonu’da gal arısına karşı üretilen predatör böceklerin Aydın’a da getirilmesini hedeflediklerini belirten Çondur, “Kestanedeki en büyük sıkıntımız üretimdeydi. Yani ağaç varlığımızın azalması. Kestanede dal kanseri ve gal arısı, üreticilerimizin yaşadığı en büyük sıkıntılardan. Bu çerçevede Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü’nün ürettiği gal arısına karşı kullanılacak olan biyolojik mücadelede predatörler var. Bu predatör böcekleri, bu yıl ilimize getirilerek mücadeleye başlanması, devamında da bu predatörlerin Aydın’da üretilerek ilimizde kullanılması amacımız. Bu konuda da Valimiz de çok ilgili ve konuya da hakim. Kendisi de Orman Bölge Müdürlüğü ile yaptığı görüşme sonucunda, bu projeye el attı” dedi. Dal kanserinin henüz çözüm bulunmayan bir hastalık olduğunu ancak gal arısının şu anda daha çok zarar verdiğini ifade eden Çondur, “Kestane dal kanseri, ne yazık ki daha tehlikeli bir hastalık. Gal arısı ile belli bir mücadele yapabiliriz ama kestane dal kanseri şu an çözümü olmayan bir hastalık. Umarız daha fazla yayılmaz ama gal arısının şu anda verdiği zarar çok daha fazla ve çok daha kötü. O yüzden mücadele şekillerinde de kestanemizi gelecek nesillere aktarmaya çalışacağız. Aynı zamanda gal arısına ve kestane dal kanserine dayanıklı çeşitler dağıttık geçen yıl. Nazilli, Köşk ve Efeler ilçelerimizin köylerinde. O çeşitlerin de gözetimi borsamız tarafından da yapılıyor. Üniversitemiz ile beraber bir çalışmamızdı. O çeşitlerden de eğer verim alırsak, bunları da borsamız vasıtasıyla dağıtmaya ve yaygınlaştırmaya devam edeceğiz” dedi. BU İÇERİK DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR- Kestanede rekolte düşük kalite yüksek

Kestanede rekolte düşük kalite yüksek

Türkiye’nin kestane fabrikası olarak bilinen Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde kestane hasadı başladı. İklim koşulları nedeniyle birçok tarım ürününde rekolte kaybı yaşanırken kestane de bu durumdan nasibini aldı. Bu yıl kestane hasadının başlamasıyla birlikte zorlu iklim koşulları nedeniyle rekolte kaybının yaşandığı bir sezona giriş yapılıyor. Sarıgöl bölgesinde, geçtiğimiz yıl yaklaşık 120-150 bin ton kestane üretildi, ancak bu yıl beklentiler geçen yıla kıyasla neredeyse yarı yarıya azalacağı yönünde. Öte yandan, iklim koşulları sebebiyle yaşanan rekolte düşüşü sonrası kestanenin pazar tezgahlarında 100 ila 200 TL arasında yerini alması bekleniyor. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Sarıgöl İlçe Tarım Müdürü Ahmet Akar, “İklim şartlarından kaynaklanan sorunlar, kestane üretiminde olduğu gibi diğer tarım ürünlerinde de yüzde 30’a kadar rekolte kaybına yol açtı. Bu zorluklara rağmen, bu yıl kestane ürünlerimizin iri ve kaliteli olduğunu gözlemliyoruz. Üreticilerimiz bu durumdan oldukça memnun. Ürünlerimiz kaliteli olduğu için pazar fiyatlarının da yüksek olmasını bekliyoruz. Pazar fiyatlarının yükselmesi de tüketicinin alacağı kestane fiyatlarını etkileyecek. Bu yıl kestanenin 100 ila 200 TL arasında satılacağını düşünüyoruz” şeklinde konuştu. ÜRETİCİ KALİTEDEN MEMNUN Kestane üreticilerinin olumsuz iklim koşullarına rağmen kaliteli mahsuller elde etmek için büyük çaba harcadığını ifade eden Sarıgöl İlçe Tarım Müdürü Akar, “Ekim ayı sonu itibariyle kestane hasadına başlandı. Rekolte kaybından dolayı bu yıl hasadın kısa sürmesini bekliyoruz. Geçen yıl Sarıgöl bölgesinde 100-120 ton civarında kestane üretimi gerçekleşti. Bu yıl yüzde 30’larda bir rekolte kaybı yaşadık. Çünkü iklim değişikliklerinden her ürün gibi kestane de etkilendi. Bu nedenle bu yıl kestane hasadının da kısa sürmesini bekliyoruz. Kestane hasadının bitmesinden tahmini 2-3 gün sonra ise pazar fiyatları belli olur. Her ne kadar rekolte düşük olsa da kestanenin kalitesi bu yıl yüksek. Kestaneler iri ve damarlı bir yapıya sahip. Üreticimiz de bu durumdan memnun. Ürünlerimiz kaliteli olduğu için pazar fiyatlarının da yüksek olmasını bekliyoruz” ifadelerini kullandı. GİRDİ MAALİYETLERİ ARTIYOR Geçen yıla oranla pazar fiyatlarının yarı yarıya yükseldiğini ve bunun da kestane fiyatlarına yansıyacağına dikkat çeken İlçe Tarım Müdürü Ahmet Akar, “2022 yılında üreticiden alınan kestane fiyatı 25 – 50 TL arasındaydı. Bu yıl ise pazar fiyatlarının 65 ila 100 TL arasında olmasını bekliyoruz. Öte yandan, 2022 yılı yevmiye fiyatları 800-1200 TL arasındayken, bu yıl ise 1500-2000 TL’ye yükselmiş durumda. Üzüm hasadı da devam ettiğinden dolayı üreticilerimiz işçi bulmakta zorlanıyor. Durum böyle olunca da yevmiye fiyatları bazen daha yukarılara çıkabiliyor. Her alanda yaşandığı gibi kestanede de fiyat artışları olacak maalesef. Üreticimizin bir noktada ayakta kalabilmesi gerekiyor. Çünkü girdi maliyetleri her gün artıyor. Sonuç olarak baktığımızda kestanenin bu yıl pazar tezgahlarında 100 ila 200 TL arasında yerini alacağını düşünüyoruz” açıklamasında bulundu. Bu haber de ilginizi çekebilir: Sezonun ilk kestanesi 350 TL!

Sezonun ilk kestanesi 350 TL!

Aydın’ın coğrafi işaretli ürünlerinden ve önemli ihracat mahsullerinden olan kestanede sezon hareketliliği başlarken, sezonun ilk kestanesi de düzenlenen törenle Aydın Ticaret Borsası tarafından satın alındı. Borsa binasında yapılan törende, 8 üretici getirdikleri toplam 101,20 kilogram kestaneyi borsaya teslim etti. Alım törenine katılan Aydın Valisi Yakup Canbolat ise Aydın’ın Türkiye'deki kestane üretiminde ilk sırada yer aldığını belirterek, üreticilere yeni sezonun hayırlı olmasını diledi. Türkiye’nin dünya kestane üretimi sıralamasında dördüncü sırada yer aldığını hatırlatan Vali Canbolat; “Dağlarından yağ ovalarından bal akan, gökyüzünün altındaki en güzel yeryüzü olarak tarif edilen Aydın ilimiz, coğrafi konumu tarım, turizm ve sanayi sektöründeki potansiyeli, vasıflı insan gücüyle hem tarım şehri olması bakımından hem de ihracatta söz sahibi bir il olması bakımından Ege Bölgesi ve ülkemizin hızla gelişen illerinden biri konumundadır. Büyük Menderes Nehri’nin suladığı bereketli ovalar üzerinde bulunan ilimiz topraklarının çoğunluğunda tarım yapılmaktadır. İlimiz toprak, iklim, topografik yapı ve ekolojik özellikleriyle polikültür tarıma elverişlidir. Tarımın her kolunda yetiştiriciliğin yapılabildiği güçlü bir potansiyele sahibiz. Bu potansiyellerden birisi de şüphe yok ki kestane üreticiliğidir. Kestane, ülke ekonomisine sağladığı istihdam ve oluşturduğu katma değer nedeniyle önemli bir üründür. 2021 verilerine göre dünya kestane üretimi, 2 milyon 269 bin 924 ton olarak gerçekleşmiştir. Bu üretimdeki yüzde 75’lik pay ile Çin, birinci sırada yer alırken, ülkemiz dünya sıralamasında Çin, İspanya ve Bolivya’dan sonra dördüncü sırada yer almaktadır. Ülkemiz 3 milyonun üzerinde kestane ağaç varlığına ve 14 bin hektara yakın üretim alanına sahiptir” dedi. “Nazilli birinci sırada yer alıyor” Aydın’daki kestane üretiminde Nazilli’nin birinci sırada yer aldığını belirten Vali Canbolat; “Aydın’da ise 870 binin üzerinde ağaç varlığı ve 7 bin 825 hektar üretim alanı bulunmaktadır. 2022 yılında ülke kestane üretimimiz 80 bin 200 ton olarak gerçekleşmiştir. Ülke üretim sıralamasında ilimiz 24 bin tona yaklaşan üretimiyle birinci sırada yer almaktadır. İlimizde Nazilli ilçemiz 9 bin 821 ton kestane üretimi ile ilk sırada yer alırken, onu sırasıyla Sultanhisar ve Köşk ilçelerimiz izlemektedir. Aydın Kestanesi, 2013 yılında coğrafi işaret, 2020 yılında AB Tescili almıştır. İlimizde kestane ayıklama, boylama ve paketleme yapan 20 tesis, kestane şekeri gibi mamul ürün üreten ise 2 tesis bulunmaktadır. İlimizde kestane üretimin, katma değerinin daha da artırılması noktasında ilgili kurumlarımız çalışmalarını sürdürmektedirler. Sadece kestane üretimi değil diğer alanlarla da üretim ve istihdam sağlayacak tüm projeleri ve tüm yatırımcılara Aydın’da mümkün olabilecek her türlü destek ve kolaylığı sağlayabilmek başlıca hedefimizdir. Valiliğimiz bir sorun-çözüm ortağı misyonuyla çiftçilerimizin, yatırımcılarımızın ve Aydın’a yararlı iş ve hizmet yapmak isteyenlerin her zaman hizmetindedir. Bu duygu ve düşüncülerle kestane sezonumuzun hayırlı ve bereketli olmasını temenni ediyor, tüm üreticilerimize bereketli ve bol kazançlar diliyorum. Yeni sezonun ilk kestanesini sembolik fiyatla 350 TL’den alarak, kestane sezonunu açıyoruz. Hayırlı ve bereketli olsun inşallah” dedi. “Kaliteli bir yıl bekliyoruz” Bu yıl üretimde kaliteli bir yıl beklediklerini açıklayan Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur; “Yeni kestane sezonunda sembolik 350 liradan alarak kestane sezonunu açıyoruz. Sezonun ilk kestanesini 350 lira sembolik fiyatla 8 üreticiden aldık. Önemli tarım ürünlerimizden olan kestane, Avrupa Birliği tarafından tescil edildi. Türkiye’de Aydın kestanesi olarak coğrafi işarete sahiptir. Aydın kestanesi, Avrupa’da elit kestane grubunda olup özellikle Çin kestanesine göre meyve iriliği ve zarının, kabuğunun inceliğinden dolayı kendini ayırıp uluslararası pazarda ciddi anlamda kaliteye sahip kestane çeşididir. İlimizde 80 bin ton civarında kestane üretilirken ülke üretiminin yüzde 30’unu ilimiz gerçekleştiriyor. Aydın olarak kestane üretiminde ilk sıradayız. Bu yıl üretim özellikle kaliteli bir yıl bekliyoruz. Geçen senenin ortalamasında bir üretim olacak. Müstahsil satışı bakımında Borsamızda tescil edilen kestane fiyatı 49 lira 10 kuruş olarak gerçekleşti. Bu yıl da geçen senenin üzerinde bir rakamla ortalama fiyatların üzerinde gerçekleşmesini bekliyoruz. 2023-2024 üretim sezonu kestane üreticilerimize, tüccarımıza ve ihracatçılarımıza hayırlı olmasını diliyorum” dedi. Konuşmaların ardından sezonun ilk alımı gerçekleştirilirken, Aydın Valisi Yakup Canbolat üreticilerle sohbet ederek gayretli çalışmalarından dolayı tebrik etti. BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR - Aydın'da kış spor okulları için kayıtlar sürüyor

İzmir Tire dağlarında kestane hasadı başladı

Havaların serinlemesi ile birlikte Tireli üreticileri tatlı bir telaş sardı. Sabahın erken saatlerinde kestane bahçelerine ulaşan üreticiler, yüksekliği 25-30 metreyi bulan ağaçlara tırmanarak ellerindeki sırıklarla kestane silkimi yapıyor. Önemli bir ihracat ürünü olan kestanenin hasadı için komandolar gibi ağaçlara tırmanan özel eğitimli işçiler, gün boyu kestane silkiyor. Düşen kestaneler kadın işçiler tarafından yerden toplanarak çuvallara konuluyor. Çuvallanan kestaneler yaklaşık 2 ay gömüye alınarak dış kabuğunun çürümesi bekleniyor. Ardından makinelerle kabuğu ayrılan kestaneler, pazarlarda tüketici ile buluşuyor. Üreticiler, kestane ağaçlarında oluşan dal kanserinin de kestane verimini her yıl düşürdüğünü söyleyerek dal kanseri hastalığına çare bulunmadığı takdirde bölgede kestane kalmayacağını belirttiler. BU HABER DE DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR: İzmir'de satsuma mandalinasında hasat dönemi başladı

Bursa'da kestane hasadı başladı

Bursa’da kestane şekeri üreticileri olarak yılda yaklaşık 3 bin ton kestane aldıklarını belirten İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, “Türkiye’nin rekoltesi yaklaşık 60 bin civarındadır. Bursa’da 2 bin ton civarında kestane üretiliyor. Bu yıl kestane, döllemeden dolayı az. Ege Bölgesi'ndeki kestaneler de az ama iri. 1 kilograma yaklaşık 55 adet geliyor. Kestaneler toplanmaya başlandı. Biz Kardelen Kestane Şekeri olarak yıllık 400 ton kestane alıyoruz. Bunlar soyulup işleniyor. İşlendikten sonra derin donduruculara koyuyoruz. Derin dondurucudan çıkararak şekerleme haline getiriyoruz” diye konuştu. Bursa’nın kestane şekeri coğrafi işaretini aldığını da belirten Akgün, “Avrupa’dan da alınması için başvurusu yapıldı. Marmara bölgesinde 15 Eylül tarihinden sonra kestaneler ağaçlardan dökülmeye başlıyor. Bursa, Balıkesir ve Yalova’da kestaneler Eylül sonunda toplanmaya başlıyor. Geç çeşitler ise kozaktan 15 Ekim tarihinden sonra ağaçtan dökülüyor. Bunlar toplama sırığı dediğimiz alet ile toplanıyor. Toplanan kestaneler kuyulara gömülüyor ve 1 ay çürümesi bekleniyor. 15 Kasım’da kuyulardan çıkarılan kozaklar dövme makinesinden geçiriliyor. Makineden geçen kestaneler, Nisan ayına kadar depolarda saklanıyor. Geçtiğimiz yıl 50 ile 60 liradan alımını yapıyorduk. Bu yıl da 60 ile 80 liradan alım yapılacağını umuyoruz” dedi. Piyasada kestane şekeri adı altında satılan birçok ürün olduğunu belirten Akgün, “Bunlardan en bilindiği çikolata kaplı kestane şekeridir. Ancak çikolata kaplı kestane şekerinin içerisinde un, nişasta kuru fasulye veya patates gibi ürünler koyarak çikolatalı kestane şekeri olarak satış yapıyorlar. Fakat bu üzerlerine kestane keki veya kestaneli mozaik pasta adı altında satış yapabiliyorlar. Bunlara tüketicinin dikkat etmesi gerekiyor. İçindekiler kısmında kestane, şeker ve su dışında madde bulunmaması lazım. Ucuz satılan ürünlerde para kazanmak için bir hile olması lazım. Bazen şurup miktarını oldukça fazla koyuyor, tüketicilerin süzme ağırlığına bakmalarını tavsiye ediyorum” şeklinde konuştu. BU İÇERİK DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: İklim değişikliği kestane balını vurdu! Kestane balında rekolte düştü

Kestane Unu Üretim Tesisi çölyak hastalarına derman oluyor

Beydağ Belediyesi, bir yandan üretim ve üreticiyi desteklerken, diğer yandan da kurduğu tesislerle bölgenin ekonomik kalkınmasına katkıda bulunuyor. Bu çerçevede, Beydağ Belediyesi Kestane Unu Üretim Tesisi, şu sıralarda başlayan kestane sezonu ile çölyak hastalarına derman olmak için doğal olarak glütensiz kestane unu üretiyor. “ÜRETİM DEVAM EDİYOR” Beydağ Belediye Başkanı Feridun Yılmazlar, kestaneciliğin Beydağ’ın olmazsa olmazı olduğunu ifade ederek, Kestane Unu Üretim Tesisi’nde kestane unu ürettiklerini ve katıldıkları tüm fuarlarda paketlenen bu kestane unlarını halkla buluşturduklarını belirtti. Başkan Yılmazlar, “Tesis için hala birkaç eksiğimiz var. Onları da tamamladığımızda daha seri üretime başlayıp, üreticimizin ürünü olan kestanenin katma değerini daha da arttıracağız. Kestane unu Çölyak hastaları için büyük önem arz ediyor. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanımız Tunç Soyer de her zaman projelerimizi destekliyor. Bizler de yeni projeler üreterek çalışmalarımıza devam ediyoruz. İlçemizde bulunan ev hanımlarına ve pastacılık ile ilgilenen kadınlara kestane unu ile ürünler yaptırıyor ve denemelerimize devam ediyoruz. Her şey ilçemiz çiftçisinin kalkınmasına yardımcı olmak ve güvenli gıdayı halkla buluşturarak çölyak hastalarına ve glüten duyarlılığı olan vatandaşlara yeni bir ürün kazandırmak.” dedi. İstanbul, Ankara ve İzmir gibi önemli fuarlarda da büyük beğeni toplayan kestane unu Beydağ için büyük önem arz ediyor. “KESTANE UNU ” Başkan Yılmazlar, dünyanın en güzel kestanelerinin Türkiye’de yetiştiğini ifade ederek, “İtalya, Almanya, Lübnan ve Katar başta olmak üzere 32 ülkeye ihracat yapan ülkemizin her geçen yıl dünya kestane pazarındaki rolü büyüyor. Ege Bölgesi’nde güzel ilçemiz Beydağ, kestane üretiminde önemli bir paya sahip. Beydağ’da; Ovacık Yaylası’nda ve Çomaklar mahallemizde üretim yapılan kestane miktarı yıllık 5 bin ton civarındadır. Böylesine öneme sahip bu bölgelerde bulunan kestane ağaçları ormanlık alan içerisinde kaldığından maalesef hastalık ile mücadelede bazı sıkıntılar yaşamaktadır. Hastalıktan dolayı rekolte her geçen üretim sezonunda düşmektedir. Şimdi bir de gal arısı adında bir hastalık başladı. Çalışmalarımıza başladık kestane üreticilerimizle, İzmir Büyükşehir Belediyemiz ile çalışmalar yapıp hastalığı yok etmeye çalışıyoruz. Kestanelerimiz Kestane Unu Tesisimizde hijyenik olarak işlenerek ardından kapalı sistem fırınlarda kurutulup değirmende hiçbir katkı maddesi eklenmeden un haline getiriliyor. ” diye konuştu. “DOĞAL OLARAK GLÜTENSİZ” Kestane unu; çölyak hastaları, kestane ununu hammadde olarak kullanan pasta, hazır gıda ve bebek maması üreticileri ile kestane unu tercih eden tüketicilerin ilgi odağında olacağı biliniyor. “İhtiyacı olan herkesin, her kesimin yanında olabilmek çok güzel bir duygu” Beydağ kestane unu, gerek lif gerek protein açısından oldukça zengin bir üründür. Bu ürün başta çölyak hastaları olmak üzere sağlık açısından da rağbet görmektedir. Bölgede kestanenin yetişmesi sebebiyle geçmişi de hemen hemen kestane üretimiyle aynıdır. Yani ilçenin kestane unu üretimi yarım asırdır devam etmektedir. İlk zamanlar eski usullerle üretilen kestaneler yerini zamanla makinelere bırakmıştır. Şu an bile bu bölge dışında kestane unu üretimi neredeyse hiç denilecek kadar azdır. Bu yüzden bu ürüne özellikle dikkat çeken Başkan Yılmazlar en yakın zamanda kestane unu için coğrafi işaret alarak ürünün değerini daha da taçlandıracaklarını, ihtiyacı olan herkesin, her kesimin özellikle çölyak hastalarının yanında olabilmek çok güzel bir duygu diye belirtti. Çölyak hastalarının ömür boyu gluten içermeyen gıdalarla diyet yapmak zorunda olduğunu da anlatan Başkan Yılmazlar, proje kapsamında bu hastalar için, oldukça pahalı olarak ithal edilen glutensiz un yerine, düşük fiyatta glutensiz kestane unu üretilmiş olunacağına dikkat çekti. Yılmazlar, böylece, hastaların tüketmek zorunda oldukları glutensiz gıda fiyatlarının da aşağı çekilebileceğini bildirdi. BU HABER DE DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR: Ömür boyu diyet gerektiren hastalık: Çölyak

CHP’li Evrim Karakoz, kestane üreticilerine kulak verdi

Kestane ağaçlarına ve kestaneye zarar veren “Gal Arıları” ile ilgili yapılması gereken mücadeleyi ve zor durumda kalan üreticinin sorunlarını TBMM gündemine taşıyarak, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın yanıtlaması istemiyle soru önergesi verdi. Kalıcı Mücadele Şart Ülkemizin en önemli kestane üretim merkezi Aydın’ın Köşk ilçesi Gökkiriş Köyü kestanelik mevkiinde üreticilerle bir araya gelen ve üreticilerin sorunlarını dinleyen, kestane ağaçlarında çiçeklenen ve meyveye dönmeye başlayan kestanelerin, Gal Arıları tarafından nasıl zarara uğratıldığı yerinde inceleyen CHP’li Karakoz, Bakan İbrahim Yumaklı’ya, “Ülkemizin kestane ambarı konumunda olan Aydın’da etkin ve kalıcı bir mücadele yapılmaz ise kestane üretiminin hem kısa vadede hem de uzun vadede tamamen tehlike altına gireceğine yönelik tarafınıza sunulmuş herhangi bir rapor var mıdır?” diye sordu. Milletvekili Karakoz; “Anavatanı Çin olan, Japonya, ABD ve İtalya'da da görülen Gal Arılarının ülkemizde ilk defa 2013 yılında Yalova’da görüldüğünü, ürünlerde meyve ve çiçek oluşumunu engellediğini ve Aydın’daki kestane rekoltesine büyük zararlar verdiğini ve ülkemizin ihracat gelirlerinde kayıplar yaşamasına neden olduğunu” hatırlattı. Katil Arılarla Mücadele Biyolojik Olmalıdır Bu arılara karşı doğa ve ekolojik dengenin korunması adına kimyasal mücadelenin yapılmadığını, mutlaka biyolojik mücadelenin yapılması gerektiğini ifade eden CHP’li Evrim Karakoz, “Gal Arılarının bıraktığı yumurtaları, larvaları yok eden ve laboratuvar ortamında üretilmiş olan 'Torymus Sinensis' adlı böceğin daha çok üretilmesi ve riskli bölgelere salınımın yapılması gerekmektedir. Gal Arıları ile başarılı ve kalıcı bir mücadele yapılmak isteniyorsa, biyolojik yöntemler kullanılmalıdır” vurgusunu yaptı. HABER MERKEZİ