Kara elmas Haberleri - Son Dakika Kara elmas Haber Güncel Gelişmeler

Denizli'nin dağlarından Kara Elmas fışkırıyor

Denizli’nin Çal İlçesine bağlı Belevi Mahallesi dağlarında halk arasında ‘Kara Elmas’ olarak bilinen trüf mantarı fışkırıyor. Normal şartlarda toprağın 10-20 santimetre atında meşe ağaçların köklerinde yetişen ve hassas burunlu köpekler tarafından bulunup hasadı yapılan trüf mantarı, mahallede bol miktarda bulunuyor. Mantar toplamak için dağa çıkan Belevi Muhtarı Mustafa Yanık’ta kısa sürede bir kilogramdan fazla trüf mantarı toplamayı başardı. Belevi’nin bereketli ve verimli topraklarında ilk kez trüf mantarı bulduğunu anlatan Muhtar Mustafa Yanık, “Yıllardır mantar toplamak için dağlara giderim. Bu yıl ilk kez siyah renkli farklı bir mantar türüyle karşılaştım. Bulduğum mantarların yakınlarında bulduğum mantara benzeyen başka mantarlarda vardı. Hepsini topladım. Bilenlere sorduğum da topladığım mantarın trüf mantarı olduğunu öğrendim. Hayatımda ilk kez trüf mantarı da toplamış oldum. Kısa sürede bir kilogramdan fazla trüf mantarı toplamışım” dedi. "PROTEİN AÇISINDAN OLDUKÇA ZENGİN" Yaz sağanaklarının yoğun olması nedeniyle bu yıl doğada trüf mantarının bol miktarda çıktığını tahmin ettiğini belirten Muhtar Yanık, “Trüf mantarı protein açısından oldukça zengindir. Etten daha değerli protein değerine sahiptir. Eğitimli köpeklerle toplanan trüf mantarı kilosu 300-400 Euro arasında değişiklik gösterdiğini öğrendim. Mahallemizde sağanak yağmur yağışları aralıksız devam ediyor. Toprak sürekli nemli rutubetli bu yüzden de trüf mantarları bol çıkmış olabilir diye düşünüyorum. İspanya, Fransa, İtalya ve Türkiye'nin de içinde bulunduğu Akdeniz iklim kuşağında doğal olarak yetişen trüf mantarları görüntü itibari ile taşa benzer bir mantardır, sert bir yapıya sahiptir. Bende hayatımda ilk kez böyle bir mantarla tanışmış oldum” dedi. İHA

'Kara Elmas' yurt dışına gönderiliyor

Muğla'nın ilçelerinde doğal olarak yetişen mantar, sabah erken saatlerde vatandaşlar tarafından uzun uğraşlarla bulunuyor. Kilogramı 750 liraya kadar alıcı bulan ve halk arasında "kara elmas" olarak nitelendirilen mantar, köylüden ihracatçılara getiriliyor. Seydikemer ilçesindeki firmada çalışan kadınlar tarafından işlenen kuzugöbeği mantarı, İngiltere, Almanya ve Fransa'ya yollanıyor. Firma sahibi Hasan Karabulut, kırsal kesim sakinlerince getirilen kuzugöbeğinin ilk olarak işletmedeki soğuk hava deposunda muhafaza edildiğini söyledi. ''İNGİLTERE, ALMANYA VE FRANSA EKSENİNDE ÇALIŞIYORUZ'' Yollanacak adreslerin belirlenmesinden sonra ürünün işlendiğini ve paketlendiğini anlatan Karabulut, şunları kaydetti: "Şu an işlememizi Almanya için yapıyoruz, 3 kilogramlık tahta kasalarla ürünü gönderiyoruz. Antalya'dan uçakla yola çıkacak ürün, yaklaşık 3 saat sonra Almanya'da olacak ve akşam Almanlar sofralarında kuzugöbeğimizi yiyebilecek. Bu sezon Fransa'ya da ürün yolladık. Daha önce İngiltere'ye yapıyorduk. İngiltere'den yine bir açılım bekliyoruz şu anda yeni müşteri bekliyoruz. İngiltere, Almanya ve Fransa ekseninde çalışıyoruz." ''DÜNYA MUTFAKLARINDA ARANAN VE ZEVKLE TÜKETİLEN BİR ÜRÜN'' Geçen ay ürün az olduğu için yurt dışına çok az ürün gönderdiklerini ifade eden Karabulut, son günlerde ürünün artış gösterdiğini dile getirdi.Kuzugöbeğinin pazarda en az 500 liradan alıcı bulduğunu belirten Karabulut, "Son haftalardaki yağışlarla ciddi bir kuzugöbeği artışı oldu. Kuzugöbeği, ızgara yapılanabilir. Yumurtalı soğanlı pişirebilirsiniz. Sote şeklide kullanabiliniz. Çorbası yapılabilir. Bağışıklık sistemini güçlendiren bir gıda, onu biliyoruz. Dünya mutfaklarında aranan ve zevkle tüketilen bir ürün." ifadelerini kullandı. AA

#Kara elmas

Denizli'nin dağlarından Kara Elmas fışkırıyor

'Kara Elmas' yurt dışına gönderiliyor

SON GİRİLEN HABERLER