gıda zehirlenmesi Haberleri - Son Dakika gıda zehirlenmesi Haber Güncel Gelişmeler

Kütahya’da öğrenci yurdunda zehirlenme şüphesi

Kütahya'da Kredi Yurtlar Kurumu (KYK) Yesevi Erkek Öğrenci Yurdunda kalan yaklaşık 40 öğrenci, yedikleri yemekten sonra rahatsızlandı. Öğrencilerin çoğu olay yerine gelen sağlık ekipleri tarafından ayakta tedavi edilirken, 5 öğrenci Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi Evliya Çelebi Eğitim ve Araştırma Hastanesine kaldırıldı. Hastaneye kaldırılan öğrencilerin tedavisinin sürdüğü ve durumlarının iyi olduğu öğrenildi.

Gıda zehirlenmesi nedir? Gıda zehirlenmesi belirtileri nelerdir?

Gıda, günlük yaşamın ayrılmaz bir parçasıdır ancak sağlıklı ve güvenilir bir şekilde tüketildiğinde zaman... Ancak bazen yanlış saklama, hijyen eksikliği veya kötü hazırlama koşulları nedeniyle gıdalar sağlık tehdidine dönüşebilir. Bu tehlike, gıda zehirlenmeleri olarak adlandırılan tatsız ve sağlık açısından riskli olayları tetikler. Gıda zehirlenmesi, tüketilen gıdalarda bulunan zararlı mikroorganizmaların veya toksinlerin vücuda alınması sonucu ortaya çıkar. Bu durum, sindirim sistemi üzerinde hızla olumsuz etkiler yaratır. Genellikle mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı gibi belirtilerle kendini belli eder. Zehirlenme derecesine ve tüketilen gıdaların içeriğine göre belirtiler değişiklik gösterebilir. Gıda zehirlenmeleri, özellikle sıcak yaz aylarında daha da artış gösterebilir. Yüksek sıcaklıklarda, gıdaların hızla bozulma riski artıyor ve bu da zararlı mikroorganizmaların üremesi için uygun bir ortam yaratır. Deniz ürünleri, süt ürünleri, yumurta gibi hassas gıdaların özellikle dikkatli saklanması ve pişirilmesi gerekmektedir. Hijyenik koşullarda gıdaların hazırlanması, iyi pişirilmesi, uygun sıcaklıkta saklanması gibi temel kurallar, gıda zehirlenmelerinin riskini en aza indirmeye yardımcı olur. Eğer gıda zehirlenmesi şüphesi varsa, en yakın sağlık kuruluşuna gitmelisiniz. GIDA ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ NELERDİR? Zehirlenme belirtileri, tüketilen besinin türüne ve içerdiği zararlı maddelere göre değişkenlik gösterebilir. Gıda zehirlenmesi, tüketilen besinlerin içerdiği zararlı mikroorganizmalar veya toksinler nedeniyle ortaya çıkan rahatsız edici bir sağlık sorunudur. Bu tür bir zehirlenme, sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere yol açar. *Ağız kuruluğu *Aşırı Susama Hali *Kas Güçsüzlüğü ve Kollarda karıncalanma *Mide Bulantısı *Kusma *Sulu İshal *Karın Ağrısı *Yüksek Ateş *Baş Ağrısı *Halsizlik GIDA ZEHİRLENMESİ NASIL GEÇER? Çoğu zehirlenmede ciddi bir durum olmadığından dolayı hastalık kendiliğinden geçer. Gıda zehirlenmesi durumunda, öncelikle bol su içmelisiniz. Burada, ishal ve kusma nedeniyle kaybedilen sıvıları yerine koymak amaçlanır. Ayrıca birkaç gün boyunca dikkatli beslenmekte ve bol su tüketmekte fayda var. Doktor önerisi olmadan ilaç kullanımından kaçınılmalı. Sindirimi kolay yiyecekler tercih etmelisiniz. Ancak mutlaka bir doktora görünmekte fayda var. Gıda zehirlenmesine iyi gelen besinler: Limon Muz Zencefil Fesleğen Bal Pirinç Elma püresi Nane çayı BU İÇERİK DE DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR: Sıcak havalarda zehirlenmeye dikkat

Bolu’da tavuk döner vakası: Çok sayıda kişi zehirlendi

Edinilen bilgiye göre, Bolu’nun en işlek caddesi olan İzzet Baysal Caddesi’nde yeni açılan bir tavuk dönerci dükkanında akşamüzeri saatlerinde yemek yiyen vatandaşlar gece saatlerinde hastaneye başvurdu. Şu ana kadar 21 kişi bulantı, karın ağrısı ve ishal şikayetleriyle hastaneye geldi. Hastaneye başvuran kişilerin rahatsızlıkları aynı olduğu tespit edildi. 11 kişi taburcu edilirken, 10 kişinin tedavisi sürüyor. DÜKKAN YENİ AÇILMIŞ Bolu İzzet Baysal Devlet Hastanesi Köroğlu Ünitesi Acil Servise başvuran ve tedavileri tamamlanan 3 kişi, restoranda yedikleri tavuk dönerden sonra karın ağrısı ve mide bulantısı şikayeti üzerine hastaneye geldiklerini söyledi. Arkadaş gruplarıyla İzzet Baysal Caddesi üzerinde yeni açılan bir tavuk döner dükkanına 5 arkadaş gittiklerini ifade eden ve hastaneden taburcu olan yabancı uyruklu bir vatandaş, “5 kişiydik, yemeğe gittik. 2 saat sonra karın ağrısıyla hastaneye geldik. Tavuk dürüm yedik. Cadde üzerinde yeni açılan dükkanda yedik. Bizden başka da zehirlenenler hastanede vardı” dedi. Bolu İl Sağlık Müdürlüğü ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından dönerci dükkanından incelenmek üzere laboratuvara gönderildi. İHA

Gıda zehirlenmesine ne iyi gelir?

ŞÜKRAN ŞEYMANUR ARSLAN Gıda zehirlenmeleri olarak adlandırdığımız durum genellikle aniden başlar ve bulantı ile birlikte kusma, karın ağrıları, ishal, ateş gibi semptomları görülür. Gıda zehirlenmeleri genellikle şüpheli gıda alımı takiben 1-24 saat içinde başlayıp, 2-3 gün içerisinde düzelir. Ancak bazı durumlarda da ilaç tedavileri gerektirebilir. GIDA ZEHİRLENMESİNDEN SONRA NE YAPILMALI? Gıda zehirlenmesi bol miktarda su ve yağsız sıvı alınması, ishal ve kusma ile kaybedilen sıvının yerine konması için gereklidir. Kusma var ise bulantı önleyici ilaçlar kullanılabilir. Ancak çok şiddetli kusma ve çok fazla sıvı kaybı yapacak ishal varsa veya belirtilerde 2-3 gün içinde gerileme olmuyor ise doktora başvurmalıdır. GIDA ZEHİRLENMESİNE NE İYİ GELİR? Gıda zehirlenmesi sebebiyle susuz kalan ve yorgun düşen bedenimizi aşağıdaki besinlerin yardımıyla toparlayabilir ve daha hızlı iyileşebilirsiniz. Yağsız gıdalar tercih edilerek, muz veya pirinç gibi sindirimi kolay besinler tüketilebilir. Süt ve süt ürünleri, kafein, alkol, nikotin, yağlı ve baharatlı ürünlerin tüketiminden kaçınılmalı. Hastalık ve susuzluk hastayı yoracağından bol bol istirahat edilmeli. Muz mide bulantısı ve ishal için çözüm olabilir. Yoğurt, sarımsak ve limon gibi antibakteriyel özelliğe sahip besinler tercih edilebilir. Mideyi rahatlatıcı bitki çayları tüketilebilir. HANGİ DURUMLARDA HASTANEYE BAŞVURULMALI? - Şikayetler 2-3 gün içerisinde geçmiyorsa - Sıvı alımı yapılamıyorsa - Yüksek ateş devam ediyorsa - Kanlı ishal varsa - Uykuda artış varsa hastaneye başvurulmalı.

İzmir'de gıda zehirlenmesi vakası

Olay, Aliağa ilçesi Kazım Dirik Mahallesi, İstiklal Caddesi üzerinde bulunan pilav işletmecisinden kaynaklı olarak meydana geldi. Kısa bir süre önce hizmete giren işletmede gün içerisinde farklı zamanlarda tavuklu pilav yiyen 11 kişi, kusma ve bulantı şikayetiyle akşam saatlerinde Aliağa Devlet Hastanesine başvurdu. Hastaneye gelen 11 kişi hemen gıda zehirlenmesi şüphesiyle müşahede altına alınarak tedavisine başlandı. Hastanede tedavileri tamamlanan 11 kişi gece saatlerinde taburcu oldu. ''ÇOK DİKKAT EDİLMESİ GEREKİYOR'' Tedavisi tamamlanan ve taburcu olan Aytül Ş., “Öğle saatlerinde tavuklu pilav yemeye gitmiştim. Pilavı yedikten 5-6 saat sonra aşırı derece baş ağrısı, mide bulantısı ve aşırı kusma şikayetleriyle hastaneye geldim. Burada zehirlediğimi anladım. Yani çok dikkat edilmesi gerekiyor bu tür şeyler ihmale gelmez, sağlık her şeyden önemli" dedi. Öte yandan, yaşanan olayla ilgili soruşturma başlatıldığı öğrenildi. İHA

Muğla'da gıda zehirlenmesi: Henüz 6 aylıktı

Ortakent Mahallesi'nde yaşayan anne İ.S, çocukları 6 aylık U.S, kızı K.S. ve oğlu S.T.S'nin fenalaşması üzerine hastaneye gitti. Annesinin sütünden zehirlendiği ileri sürülen 6 aylık U.S, müdahalelere rağmen yaşamını yitirdi. Bebeğin cansız bedeni kesin ölüm nedeninin belirlenmesi için Muğla Adli Tıp Kurumu'na gönderildi. K.S'nin hastanedeki müdahalesinin ardından Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi'ne sevk edildiği öğrenildi. Tedavileri devam eden anne ile oğlunun ise hayati tehlikelerinin bulunmadığı belirtildi. AA

Sıcak havalarda zehirlenmeye dikkat

Diyetisyen Gültaç Dayı Çamır, yaz aylarında sıcaklığın artması ile birlikte besin zehirlenmesi vakalarının artığını söyledi. Besinler aracılığı ile insan organizmasına taşınan bakteri, virüs, parazit, toksin ve kimyasal maddeler besin zehirlenmelerine neden olabiliyor. Artan sıcaklıkların etkisiyle birlikte yaz aylarında görülen besin zehirlenmesi vakaları ciddi oranda artıyor. Diyetisyen Gültaç Dayı Çamır, besin zehirlenmelerine sebep olan dört bakteri çeşidi olduğunu söylüyor. Bunlardan ilki, en çok görülen bakteri çeşidinin “stafilokok”. Bu bakterinin et, süt, süt ürünlerinde ve iyi yıkanmamış malzemelerden yapılan salatalarda ortaya çıktığını ifade eden Gültaç Dayı Çamır, bakterili besin alındıktan iki veya üç saat sonra zehirlenme belirtilerin başladığını ve vücutta kusma reaksiyonunun görüldüğünü söyledi. ET VE SÜT ÜRÜNLERİNE DİKKAT Et, süt ve salatanın neden olduğu besin zehirlenmelerinde en çok görülen bir diğer bakteri türünün “shigella” olduğunu söyleyen Diyetisyen Gültaç Dayı Çamır, bu bakterinin neden olduğu zehirlenmelerde belirtilerin ortaya çıkma süresinin bir veya iki gün olduğunu belirtti. Gültaç Dayı Çamır, “Bu bakteri bulantı, kusma, ateş, kramplar, karın ağrıları ve dışkıda kan şeklindeki belirtiler ile görülür” diyor. En ciddi ve ölümcül besin zehirlenmesine neden olan bakterilerden biri de “clostridium botilinum”. Bu bakteri konservelerde, ette, sebze ve meyvede bulunabiliyor. Gültaç Dayı Çamır, “Bu bakteri felç yapabilir, solunumu engelleyebilir ve ölümle sonuçlanabilir” dedi. ET TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER Öncelikle fiyatı düşük diye nasıl ve nerden geldiği belli olmayan aynı zamanda da nasıl muhafaza edildiği bilinmeyen, denetlenmemiş ve de açık bir şekilde tezgahlarda satılan ürünlerin kesinlikle satın alınmaması gerektiğini söyleyen Diyetisyen Gültaç Dayı Çamır, et tüketecek kişilerin etleri standartlara uygun şekilde işletilen şarküterilerden alması gerektiğini belirtti. Güvenilir markaların paketli ürünlerinin de alınabileceğini söyleyen Diyetisyen Gültaç Dayı, “Paketli ürün alırken de paketin hasar görmediğinden emin olun. Mutlaka etiket okuma alışkanlığı edinin. Üzerinde yazılı olan üretim ve son tüketim tarihlerini kontrol edin. Hayvanlardan geçebilecek hastalıklar nedeniyle sütü kesinlikle çiğ tüketmeyin” ifadesini kullandı. BESİNLERİ KORUMA İPUÇLARI Besinlerin bozulmasını önlemek için en pratik yöntemin buzdolabında veya dondurucuda saklamak olduğunu söyleyen Diyetisyen Gültaç Dayı Çamır, pişmiş besinlerin hemen tüketilmeyecek ise iki saat içinde buzdolabına konulması gerektiğini söyledi. Buzdolabında olan ve tüketilmesi için çıkarılacak yemeğin, yetmiş derece üzerinde ısıtılması gerektiğini söyleyen Gültaç Dayı Çamır, aynı yemeğin tekrar tekrar ısıtılmaması gerektiğini söyledi. Çamır, “Dondurucudan çıkardığınız besinleri çözüldükten sonra tekrar buzluğa koymayın. Pişmiş yiyeceklerle çiğ yiyeceklerin birbirine temasından kaçının. Kişisel hijyeninize dikkat edin. Besin hazırlığını yapan bireylerin ellerini mutlaka sabunla en az iki dakika yıkamaları besin zehirlenmelerini önlemek açısından önemlidir. Ayrıca elinde kesikler veya açık yaralar bulunan kişilerin kesinlikle besin hazırlığı yapmamaları, zorunlu durumlarda ise bu yaraların hiçbir koşulda besinlerle temas etmeyecek şekilde sararak mutlaka eldiven kullanmaları gerekmektedir” açıklamasını yaptı. BESİNLERİNİZİN İYİ PİŞTİĞİNDEN EMİN OLUN Özellikle kişilerin çiğ et, yumurta veya kümes hayvanları gibi besinleri hazırladıktan sonra ellerini mutlaka iyice yıkaması gerektiğini söyleyen Çamır, bu tür riskli besinler ile pişirilmeden tüketilecek sebze ve meyveleri hazırlarken ayrı doğrama tahtası ve bıçakların kullanılması gerektiğini söyledi. Çamır sözlerine şöyle devam etti: “Sebze ve meyveler iyice yıkandıktan sonra tüketilmelidir. Besinlerinizin iyi piştiğinden emin olun. Yeterli süre ve sıcaklıkta pişmeyen yiyecekler zararlı bakterilerin sindirim sistemine taşınmasına yol açabilir. İshal ve kusma durumunda mutlaka dinlenmeli ve temiz su, ayran, maden suyu, şekersiz çay ile sıvı alımınızı artırmalısınız. İshaliniz varsa; pirinç lapası, yoğurt, muz, şeftali, haşlanmış patates tüketmelisiniz.” İHA