#fırın

Hatay'da yürekler ağza geldi: Fırın yere çakıldı

Asrın felaketi öncesinde Antakya ilçesi Saraykent Mahallesi'nde 25 yıldır fırıncılık yapan Hilmi Kara'nın iş yerinin bulunduğu bina depremde hasar aldı. İş yerinin bulunduğu bina orta hasarlı olduğundan, Kara vinç kiralayarak fırını çıkarmaya karar verdi. Bütün eşyaları sorunsuz bir şekilde taşınırken, Kara'nın 150 bin TL değerindeki fırını vinçle taşınırken yere çakıldı. Fırının vinçle çıkarılırken yaşanan anlar cep telefonuyla kaydedildi. Olayın şaşkınlığını yaşayan Kara, kaybettiği 150 bin TL değerindeki fırının yerine biraz daha küçük ve 130 bin TL değerinde başka bir fırın alarak işine devam etmeyi planlıyor. "Fırını hasarlı binadan çıkartırken talihsiz bir olay yaşandı" Fırıncı Kara, fırını hasarlı binadan çıkartmak istediği sırada başına talihsiz bir olay geldiğini belirterek, “Vinçle fırını çekip çıkartırken bir anda yere düştü. Yere düşünce fırın dağıldı ve kullanılamaz hale geldi. Yıkılan fırınım 150 bin TL değerindeydi. Yerine yaptıracağım fırın eskisinden küçük olacak ve 130 bin TL değerinde olacak. Biz taşırken sağlam olacağını düşünüyorduk. Bir anda öyle bir şey olunca biz de üzüldük ve şaşırdık. Bir an önce yaralarımızı sarmak istedik. Tadilatımızı yapmak istedik ama olumsuzluklar peşimizi bırakmıyor” şeklinde konuştu.

Bir fırına adanmış ömür... Zeynel Ergin Gevrek Fırını

Afyonkarahisarlı fırıncıların yüksek sıcaklıkla mücadelesi devam ediyor

Yurt genelinde olduğu gibi Afyonkarahisar’da da hava sıcaklıkları normalin üzerinde seyrediyor. Meteorolojinin yaptığı uyarıların ardından kentte hava sıcaklıkları 33 derecelerin üzerine çıkarken, sıcaklıktan en çok etkilenen fırıncılar oldu. Ateş başında çalışan fırıncılar yaklaşık 70-80 derece sıcaklıkla mücadelelerini sürdürüyor. Fırın önünde çalışan ustalar saatlerce ateşin karşısında sıcak ekmek ve pide yapmaya devam ediyor. Fırıncı esnafı gün içinde hava sıcaklığına ve fırın ateşine maruz kalarak kaybettiği sıvı kaybını litrelerce su tüketerek gidermeye çalışıyor. Diğer mesleklere göre kavurucu sıcaklara daha çok maruz kalan ancak geçimlerini sağlamak için çalışmak zorunda olan fırıncılar adeta sıcaklarla mücadele ediyor. Kentte yılardır fırıncılık yapan Ali İhsan Çıngırak vatandaşların mağdur olmamasını istediğini belirterek “Hava sıcaklığı 30 derece ama vatandaşlarımıza hizmet edebilmek için biz işimizin başındayız” dedi. İHA

Kars’ta fırınlara sıkı denetim

Kars Belediye Başkanlığı Zabıta Müdürlüğü ekiplerince kentte bulunan ekmek fırınlarında denetim yaptı. Zabıta ekipleri, halk sağlığı adına belirli periyotlarla gerçekleştirdiği denetimler çerçevesinde ekmek ve unlu mamul üreten iş yerlerine yönelik hijyen ve ekmek gramajını kontrol etti. Ekmek üretimi yapılan yerlerin temizlik, çalışanların kılık kıyafet ve hijyen kurallarına uyup uymadıklarını kontrol ederek eksik gördükleri hususlarda işletme sahiplerini dikkatli olmaları konusunda uyardı. Kurallara uymayan işyerlerine ise yaptırım yapıldı. Öte yandan Kars Belediye Başkanlığı’na bağlı zabıta ekiplerinin bu tür denetimleri sık sık yapacağı öğrenildi. BU İÇERİK DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR- Cilt yaşlanmasına karşı nasıl önlemler alınabilir?

Bursa'da öğrencilerin ürettiği ekmekler vatandaşla buluşacak

Milli Eğitim Bakanlığı, 2022 yılında '81 İlde 81 Ekmek Fırını' projesini hayata geçirdi. Farklı şehirlerde uygulanmaya başlayan projenin İnegöl’de de Hacı Sevim Yıldız-4 Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde uygulamaya başlandı. Öğretmenler nezaretinde öğrencilerin hem eğitim alıp hem üretim yapacağı fırın, törenle ilçe protokolünün de katılımıyla açıldı. İlk ekmekler fırından çıkarak misafirlere ikram edildi. Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı bulunan okulda, İnegöl Belediyesi katkılarıyla ekmeklerin üretileceği fırın kuruldu. Bakanlık tarafından temin edilen makine ve ekipmanlarının verimli şekilde kullanılması için fırın alanının alt ve üst yapısı ile birlikte; makinalara elektrik hattı çekilmesi, kombinasyon panoların ve enerji panolarının hazırlanması, doğalgaz hattının projelendirilip çekilmesi, yangın kapıların takılması, pis ve temiz su hatlarının dışarıya aktarılması, baca sistemi yapılması ve inşaat işleri gibi konularda İnegöl Belediyesi tarafından 500 bin liralık yatırımla yapıldı. Taşımalı sistemle eğitimini sürdüren ve öğle yemeklerini okullarında yiyen öğrencilere ekmek üretecek. Söz konusu okul fırını, İnegöl Belediyesi’nin talebi üzerine vatandaşlara da daha ucuz ekmek sunulması adına somun ekmek üretimine de başladı. Aynı zamanda İnegöl’ün yeni ekmek üretim merkezi olacak tesiste günlük bin adet somun ekmek ve 3 bin 100 adet roll ekmek üretilecek. Yıl sonuna kadar ise hedef günlük 5 bin adet somun, 15 bin adet roll ekmek üretmek. İnegöl Belediyesi bu noktada vatandaşa ucuz ve sağlıklı ekmeğin ulaşması adına öğrencilerin çalıştıracağı fırına un desteği sağlamaya da devam edecek. Üretilen ekmekler İnegöl Yerel Esnaf Platformu (İYEP) iş birliğinde farklı marketler aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılacak. Bu marketler; Süleymaniye Mahallesi İsra Market, Kemalpaşa Mahallesi Akan Market, Hamidiye Mahallesi Ekomar, Mahmudiye Mahallesi Suyolu Caddesi Yazıcı Market / Yafes Çiftçi, Mesudiye Mahallesi Tuba Market, Sinanbey Mahallesi Perşembe Pazarı Şen Gıda, Alanyurt Tuba Market ve Alanyurt Aytemur Market olarak belirlendi. İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, “İnegöl Belediyesi olarak bizler de okulumuza ve öğrencilerimize destek olabilmek adına eksiklerin giderilmesi için desteklerde bulunduk. Okulumuzda zaten çok değerli çalışmalar yapılıyordu. Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanında okulumuz her gün bin 500 kişilik yemek üretimi gerçekleştirerek taşıma sistemle çalışan okullara dağıtıyordu. Ekmek üretiminde de 3 bin 100 adet roll ekmek üretiyorlar. Biz buna normal somun ekmek üretiminin de dahil edilmesini istemiştik. Bugün itibariyle ilk etapta bin adet ekmek üretimi başladı. Ekmeğin fiyatı 4 TL’den satışa sunulacak. Yıl sonuna kadar hedefimiz günlük 5 bin ekmek ve devamında 10 bin, 20 binleri bulmak mümkün. Ben emeği geçen herkese teşekkür ediyorum" dedi. BU HABER DE DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR: Bursa’ya mobil atık merkezi

Şanlıurfa'da market ve fırınlara zabıta denetimi

Şanlıurfa’nın Bozova ilçesinde Zabıta Müdürlüğü ekipleri Halkın sağlığını göz önünde bulundurarak kent merkezindeki halkın en yoğun olarak alışveriş yaptıkları Büyük marketler başta olmak üzere, market ve fırınlarda denetim gerçekleştirdi. Zabıta Müdürlüğü ekipleri yapmış oldukları denetimlerde marketlerde tarihi geçmiş ürünlere el koyarlarken, fırınlarda ise ekmek gramaj ve hijyen denetimlerinde bulundular. Bozova Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri vatandaşların sağlıklı gıda tüketmesi için düzenli olarak denetimlerini sürdürüyorlar. Zabıta ekipleri Marketlerde ürünlerin son kullanma tarihi ve kasada fiyat etiketi denetimi yapan ekipler, fırınlarda da ekmek gramajı ile üretim alanı hijyeni kontrolü gerçekleştirdi. Belediye Başkanı Suphi Aksoy’un talimatıyla vatandaş sağlığı için denetimlerini sıkı tutan ekipler özellikle halkın en yoğun şekilde hizmet aldığı marketler ve fırınlar üzerinde durarak işyerlerindeki ürünleri ve depolarını kontrol edip kurallara uymayan işletmeler hakkında işlem yapıyor. Zabıta müdürlüğü ekipleri halkın daha sağlıklı ürünler tüketmesi için ilçe genelinde denetimlerini aralıksız bir şekilde sürdürecek. İHA

Tarihi Esnaf Lokantası'nın lezzet sırrı fırınında

Konak'taki Elektronikçiler Çarşısı'nda yer alan lokanta, gün doğmadan açılıyor. 33 yıldır lokantada aşçılık yapan Muammer Yün'ün yaktığı kuzine fırınında 40 çeşit yemek pişiriliyor. Lokantada 43 yıldır garsonluk yapan Murat Okulmuş ile 35 yıldır çalışan garsonların servis ettiği yemekler, çoğu müdavimi olan müşteriler tarafından tüketiliyor. Son yıllarda yerli ve yabancı turistlerin de geldiği lokanta, İzmir'in önde gelen gastronomi deneyim noktaları arasında gösteriliyor. Aşçı Muammer Yün, lokanta kurulduğu günden bu yana yemeklerin kuzine fırında pişirildiğini söyledi. KUZİNE YEMEĞİ TATMAK İÇİN KENDİLERİNİ TERCİH EDİYORLAR Kuzine fırında yemek pişirmenin zorluğuna işaret eden Yün, "Yanması bir saat sürüyor. Yandıktan sonra da 20-30 çeşit yemeği rahat rahat çıkarabilirsin. Ama gözünü fırından ayırmayacaksın. Bir tarafı hızlı yanar, bir tarafı yavaş yanar. Yani devamlı gözün orada olacak. Bu sobadan İzmir'de 1 ya da 2 tane var. Olanlar vardı doğalgaza, tüpe geçtiler. 1955'ten beri biz buna devam ediyoruz. Bunun ayrı lezzeti oluyor." dedi. Müşterilerin kuzine yemeği tatmak için kendilerini tercih ettiğini anlatan Yün, lokantada çok sayıda yabancı turist de ağırladıklarını kaydetti. SAAT 17.00'Yİ BULMADAN TÜM YEMEKLER TÜKENİYOR İstanbul'da yaşayan ve sadece yemeklerinden tatmak için İzmir'e gelen müdavimlerinin bulunduğunu aktaran Yün, Tortum kebabı, kağıt kebabı, orman kebabı, kuzu dolma gibi yemeklerin yanında sebze yemeklerinin de özgün tariflerle pişirildiğini dile getirdi. Lokantanın şef garsonu Murat Okulmuş, 15 yaşında çırak olarak girdiği lokantada hizmet vermeye devam ettiğini söyledi. Bazı yemeklerin 6 saati bulan pişirme sürelerinin olduğunu belirten Okulmuş, saat 17.00'yi bulmadan tüm yemeklerin tükendiğini ifade etti. AA

Fırına giren ayı bir tepsi kek yedi

Ülkenin New England bölgesindeki Connecticut eyaletinde aç bir ayı, Connecticut Fırını'nın garajına girdi. Garajdan 60 küçük kekin bulunduğu tepsiyi otoparka çıkartarak yiyen ayıyı gören çalışanlar korku dolu anlar yaşadı. Fırın çalışanı Maureen Williams, ayıyı korkutmak için bağırdığını fakat ayının 3 kez geri geldiğini söyledi. Çevredeki kameralara yansıyan görüntülerde ayının kekleri bitirdikten sonra uzaklaşarak kaybolduğu görülürken, ayının araba kornasından korkarak uzaklaştığı ve yaralanan olmadığı öğrenildi.  Eyalet Enerji ve Çevre Koruma Dairesi, Connecticut'ta bin ila bin 200 arasında kara ayısı olduğunu ve ayıların geçen yıl eyaletin 169'unda, kasaba ve şehirlerin ise 158'inde görüldüğünü aktardı. İHA

Bu pide 400 bin liraya mal oldu...

Olay, merkez Nilüfer ilçesi Balat Mahallesi'nde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, Ö.E. iftar saatine az bir süre kala ramazan pidesi almak için bir fırının önüne gitti. Pideyi hemen alarak geleceğini düşünen Ö.E., aracı çalışır durumda bıraktı. Ö.E. pide aldıktan sonra geri geldiğinde aracını bıraktığı yerinde göremeyerek hemen durumu polise bildirdi. İhbar üzerine hemen harekete geçen Asayiş Şube Müdürlüğü'ne bağlı Oto Hırsızlığı Büro Amirliği ekipleri, çevrede bulunan tüm güvenlik kameralarını incelemeye aldı. Olaydan yaklaşık 1 saat sonra şüphelinin eşkalini belirleyen Oto Hırsızlığı Büro Amirliği ekipleri çalınan hafif ticari aracın şehir kamera geçişlerini incelerken; aracın Hamitler Mahallesi'ne gittiği belirlendi. Hemen aracın bulunduğu bölgeye giden Oto Hırsızlığı Büro Amirliği ekipleri ile aracı çalan şüpheliler arasında yaşanan kısa süreli kovalamaca sonrası araç çamura saplanmış halde bulundu. Araç içindeki K.S., (24) Ö.K. (22) ve M.U. (26) kıskıvrak yakalanarak gözaltına alındı. Asayiş Şube Müdürlüğü'ne getirilen 3 şüpheli, işlemlerinin ardından adliyeye sevk edildi. Zanlılardan aracı çalan K.S. mahkemece tutuklanarak cezaevine gönderilirken, yardım eden diğer 2 şüpheli ise adli kontrol şartıyla serbest bırakıldı. Öte yandan 3 şüphelinin de farklı olaylardan çok sayıda kaydı olduğu öğrenildi. İHA