TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
SON DAKİKA
Hava Durumu
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

#et

et haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, et haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Karkas et kesim fiyatları durdurulamıyor Haber

Karkas et kesim fiyatları durdurulamıyor

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından haftalık olarak açıklanan kesim fiyatları belli oldu. Bu haftayı rekor artışla kapatan kuzu ve dana karkas et fiyatları, kırmızı et fiyatlarına yansıması bekleniliyor. UKON tarafından yayınlanan haftalık dana ve kuzu kesim fiyatları bu hafta sert bir şekilde yükseldi. UKON tarafından 8 Şubat tarihinde yayımlanan kesim fiyatlarına göre, dana yağsız kesim fiyatı 269,04 TL'den 286,44 TL'ye çıktı. Kuzu yağsız kesim fiyatı ise 290,35 TL'den 310,09 TL’ye çıktı. Fiyatlar geçen yılın aynı ayıyla karşılaştırıldığında ise dana yağsız kesim fiyatında yüzde 8,40 artış yaşanırken, kuzu yağsız kesim fiyatında ise 12,30’luk bir fark yaşandı.  EGE BÖLGESİ’NDE ARTIŞ YÜZDE 84  Her hafta yükselişini sürdüren kuzu karkas et kesim fiyatı ise geçen aya göre değişim oranı yüzde 12,30 oldu. Bu hafta 19,74 lira yükselen kuzu karkas et kesim fiyatı ise rekor tazeleyerek 310,9 lirayı gördü. UKON tarafından yapılan açıklamada bölgelere göre kesim fiyatı da açıklandı. Ege Bölgesi için açıklanan dana kesim fiyatı 287,50 TL/Kg olurken geçen yılın aynı ayına göre yüzde 84’lük bir fark ortaya çıktı. 335 TL/Kg olarak belirlenen kuzu yağsız kesim fiyatında ise geçen yılın aynı ayıyla karşılaştırıldığında yüzde 97’lik bir artış yaşandı. Diğer bölgeler için açıklanan dana yağsız kesim fiyatı ise şu şekilde;  Akdeniz Bölgesi: 279,00 TL/Kg Marmara Bölgesi: 285,00 TL/Kg İç Anadolu Bölgesi: 289,80 TL/Kg Doğu Anadolu Bölgesi: 291,30 TL/Kg Güneydoğu Anadolu Bölgesi: 277,50 TL/Kg  

Işınsu Kestelli: Et ve süt fiyatları yeniden değerlendirilmeli Haber

Işınsu Kestelli: Et ve süt fiyatları yeniden değerlendirilmeli

KEMAL ÖZKURT - İzmir Ticaret Borsası (İTB) Eylül Ayı olağan meclis toplantısı Meclis Başkanı Ömer Gökhan Tuncer idaresinde, İTB Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli ve yönetim kurulunun yoğun katılımıyla gerçekleşti. Toplantıda sektörle ilgili bilgiler veren Kestelli, geçtiğimiz günlerde açıklanan çiğ süt tavsiye fiyatı ve kırmızı et sektöründe yaşanan arz sorununda dikkat çekti. Açılanan süt fiyatından üreticinin memnun olmadığını belirten Kestelli, “Ulusal Süt Konseyi tarafından açıklanan tavsiye fiyatının yeterli olmadığını ve yeniden bir değerlendirme yapılması yönünde üreticilerinin talepleri olduğun biliyoruz. Bir diğer önemli ürünümüz ise hayvancılığın ikinci ana kalemi olan kırmızı et üretimi. 2023 yılında kırmızı et toplam işlem miktarı yüzde 7 gerileyerek 42 bin ton olarak gerçekleşti. Sektörde başta arz sıkıntısının neden olduğu ciddi fiyat artışı yaşandı. Oluşan piyasa şartlarından üretici memnun olmadığı gibi tüccar, esnaf ve tüketici de memnun değil. Fiyatlarda bu denli artışın yaşanmasını sektörün önemli yapısal sorunları olduğunun bir işareti olarak değerlendirebiliriz” dedi. ET VE SÜT SEKTÖRÜNDE SORUN VAR Ulusal Süt Konseyi tarafından açıklanan tavsiye fiyatının yeterli olmadığı ve yeniden bir değerlendirme yapılması yönünde üreticilerinin talepleri olduğuna dikkat çeken Kestelli, “Bir diğer önemli ürünümüz ise hayvancılığın ikinci ana kalemi olan kırmızı et üretimi. 2023 yılında kırmızı et toplam işlem miktarı yüzde 7 gerileyerek 42 bin ton olarak gerçekleşti. Sektörde başta arz sıkıntısının neden olduğu ciddi fiyat artışı yaşandı. Borsamız verilerine göre bıçakta dana eti fiyatları ortalama olarak 2022 yılına göre yüzde 113 artarak ortalama 205 lira oldu. Günümüzdeki ise yaklaşık 275 lira civarında. Hayvancılık sektörü arz, talep ve fiyatlar açısından maalesef istikrarlı bir yapıya kavuşamadı. Oluşan piyasa şartlarından üretici memnun olmadığı gibi tüccar, esnaf ve tüketici de memnun değil. Üstelik bu yılın ilk 11 ayında 1 milyar doların üzerinde canlı hayvan ithalatı gerçekleştirildi. Bu duruma rağmen fiyatlarda bu denli artışın yaşanmasını sektörün önemli yapısal sorunları olduğunun bir işareti olarak değerlendirebiliriz” dedi. TARIMDA ASLA BAŞARILI OLAMAYIZ Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tarafından açıklanan 2024-2028 dönemini kapsayan strateji planının çok önemli olduğu ve İTB olarak da çok önemsediklerini ifade eden Kestelli, “Dünya Ekonomi Forumu tarafından bu yıl 19’uncusu yayınlanan Küresel Riskler Raporu, alanında uzman bin 400 kişinin ve liderin öngörüleri çerçevesine şekillenerek geçen hafta kamuoyu ile paylaşıldı. Önümüzdeki iki yıl içinde etkili olması beklenen en büyük 10 küresel risk arasında çevreyle ilgili iki başlık yer alıyor. Önümüzdeki 10 yılda bizi bekleyen 10 risk arasında ise çevreyle ilgili beş başlık bulunuyor. Bu başlıklar; Aşırı hava olayları, dünya sistemlerinde kritik değişimler, biyoçeşitliliğin kaybı ve ekosistemin çöküşü, doğal kaynak kıtlığı ve çevre kirliliğidir. Eğer biz bu 10 yıla plansız yakalanırsak, üretim süreçlerinin neredeyse tamamı doğal kaynaklara bağlı olan tarımda asla başarılı olamayız. Bu nedenle atacağımız her adımı planlı atmak, riskleri öngörerek yeni tedbirler almak, olası sorunlara peşinen çözümler üretmek zorundayız” diye konuştu. İŞLEM HACMİMİZ 88 MİLYAR LİRAYA ULAŞTI 2023 yılı da ekonomik açıdan zor bir yıl olduğunu, iklim değişikliğinin neden olduğu arz yönlü sıkıntılar, büyük deprem felaketi ve seçim süreçleri ekonomik faaliyetleri de olumsuz etkilediğini ifade eden Kestelli, “Etkilenme derecelerimiz farklı olsa da tacir, sanayici ve tüketici olarak hepimiz bu durumu hissettik. Belirsizlik dönemlerinde, mal ve hizmetlerdeki fiyat hareketleri de keskin ve dalgalı oluyor ve doğal olarak tüm paydaşlar bundan etkileniyor. Bunu tescil bültenlerimizdeki birçok ürünün işlem miktarı, işlem hacmi ve fiyat hareketlerinden gözlemleyebiliyoruz. İlimiz ve bölgemiz tarımında bir önceki yıla göre tescil işlem sayımız yüzde 10 artış ile 55 bin adete, işlem hacmimiz ise yüzde 35 artış ile 88 milyar liraya ulaştı. Dolar bazında işlem hacmimiz ise 3,7 milyar dolar oldu. İşlem hacmimizin yüzde 65’i bitkisel ürünlerden, kalan yüzde 35’i ise canlı hayvanlar ve hayvansal ürünlerden oluşuyor. Bu durum tarımsal üretimimizde hayvancılığın ne kadar önemli olduğunun da önemli bir göstergesi. En fazla işlem gören ürün grupları yüzde 16 ile bitkisel yağlar, yüzde 11 ile yağlı tohumlar, yüzde 9 ile kırmızı etler ve pamuk olarak gerçekleşti. İşlem hacminin en çok artığı gruplar ise yüzde 204 ile canlı hayvanlar, yüzde 132 ile kuru incir ve yüzde 123 ile kırmızı et grubu oldu. Çiğitli pamuk işlem miktarımız bir önceki yıla göre rekolte miktarındaki azalışa bağlı olarak yüzde 18 geriledi. Ortalama fiyat ise yüzde 17 oranında artarak 18 lira olarak gerçekleşti. Güncel fiyatların ise 23 lira seviyelerinde olduğunu söyleyebiliriz. Üretim maliyetlerindeki artış ve pamuğun ekim dönemi olan Nisan-Mayıs aylarındaki fiyatlar dikkate alındığında yeni sezon pamuk fiyatları üreticilerimizin beklentilerinin altında kaldı. Tekstil ve konfeksiyon sanayimizin yaşadığı talep daralması pamuk piyasalarını olumsuz etkiledi” ifadelerine yer verdi.

Kahramanmaraş'ta etin kilosu yeni yılda sabit kaldı Haber

Kahramanmaraş'ta etin kilosu yeni yılda sabit kaldı

Kahramanmaraş’ta Elbistan Belediyesi’nce ‘tarladan sofraya’ mottosuyla açılan Elbistan Belediyesi Tanzim Satış Ofisi’nde gıda ürünlerinin fiyatları bu yıl da sabitledi. Başkan Gürbüz’ün talimatı ile başlanılan çalışma çerçevesinde yerel üreticilerle anlaşılıp aracılar aradan çıkarıldı. Tekelleşmenin önüne geçmek, üretici ve halkın kazandığı model ile oluşturulan Et Tanzim Satış Noktası’nda ise etin kilogram fiyatı 2024 yılında da değişmedi. Tanzim satış noktalarında etkin etin kilogram fiyatı 2024 yılında da 195 lira olarak devam etti. Başkan Gürbüz, “Elbistan depremin merkez üssü maalesef birçok canımızı kaybettik. Onların acıları hala içimizde taze. Bununla beraber çok büyük bir oranda yıkım gerçekleşti. Yaklaşık yüzde 45 oranında hem konut hem de iş yerlerimizde yıkım oldu. Dolayısıyla bir taraftan konut ve iş yeri ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına çalışıyoruz. Diğer taraftan da en temel gıda maddelerine ulaşabilmek adına üreticiden tüketiciye ulaştırabilmek adına tanzim satış ofisleri hazırladık. Vatandaşlarımıza üreticinin üretmiş olduğu fiyatlardan direkt sunum gerçekleştiriyoruz. Et satışlarımız 195 liradan 2024 yılı içerisinde de fiyat artışı yapmadan devam edecek” dedi. Ürünleri aracı olmaksızın vatandaşların sunumuna açtıklarını ifade eden Başkan Gürbüz, “Bununla beraber diğer tahıl ürünlerini de tanzim satış ofislerimizde üreticimizden almış oldukları ürünleri direkt vatandaşlarımıza iletmiş olacak. Bu anlamda bizler yerel idare olarak yapılan tüm ürün ve üretimleri vatandaşımıza arada aracı olmaksızın tanzim satış ofislerimiz ile kararlı ve 2024 yılı içinde de devam edecek bu bizim vatandaşımıza borcumuz. Elbistan Belediyesi olarak onların en temel gıda ürünlerine en ekonomik şekilde ulaşmaları ile ilgili çabamız devam edecek” diye konuştu. İlçede etin kilogram fiyatı 400 liralara kadar çıkmış, oluşturulan model sayesinde birçok markette etin kilosu 180 liraya kadar düşmüştü.

Türkiye'de eş zamanlı denetimlerin başladığını bildirdi Haber

Türkiye'de eş zamanlı denetimlerin başladığını bildirdi

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bugün itibarıyla et-et ürünleri, süt-süt ürünleri ile yumurta işletmelerine yönelik, ülke genelinde 13 Ekim tarihine kadar sürecek, eş zamanlı denetimlerin başladığını bildirdi. Yumaklı, yazılı açıklamasında, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünce yıl boyu gerçekleştirilen rutin denetimlere ek olarak, farkındalığın artırılması amacıyla eş zamanlı denetimler başlatıldığını anımsattı. Denetimlerden ilkinin 21 Ağustos-8 Eylül tarihlerinde lokanta, restoran, kafe, otel gibi toplu tüketim yerlerine, ikincisinin ise 12-29 Eylül tarihlerinde kasap ve şarküteri ile bakkal, market, büfe gibi gıda satış yerlerine yönelik gerçekleştirildiğine işaret eden Yumaklı, şu bilgileri paylaştı: "Bugün itibarıyla da et-et ürünleri, süt-süt ürünleri ve yumurta işletmelerine yönelik, 13 Ekim tarihine kadar sürecek, eş zamanlı denetimler başladı. Rutin denetimlerimize ilaveten bugün itibarıyla başlayacak eş zamanlı denetimlerimiz ülke genelinde 2 hafta sürecek. Konusunda uzman 7 bin 628 personelimizin görev alacağı denetimlerimizde, söz konusu işletmelerde, teknik ve hijyenik koşullarda üretim, izlenebilirliğin sağlanması ve kayıtların tutulması, depolama ve muhafaza koşullarının uygunluğu gibi hususlara ağırlık verilecek." Gıda satış yerlerine 62 bin 372 denetim gerçekleştirildi Yumaklı, vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıda tüketmelerinin, halk sağlığının korunması açısından önemine dikkati çekerek, "Özellikle kasap ve şarküteri ile bakkal, market, büfe gibi gıda satış yerlerinin denetimlerine bu dönemde ağırlık veriyoruz. Tüketicilerimizin güvenilir gıdaya gönül rahatlığıyla ulaşması için gereken her türlü tedbiri almaya devam edeceğiz." ifadelerini kullandı. Söz konusu gıda satış yerlerine yönelik 12-29 Eylül tarihlerinde ülke genelinde yapılan denetimlerin sonuçlarını da paylaşan Yumaklı, eş zamanlı denetimlerin 2. etabında kasap ve şarküteri ile bakkal, market ve büfe gibi denetlenen 62 bin 372 işletmeden 406'sına cezai işlem uygulandığını bildirdi. Yumaklı, kurallara uyan, gıda imal ve satış yerlerinde, vatandaşın sağlığını gözeten işletmelere teşekkür ederek, Bakanlığın, her zaman olduğu gibi bundan sonra da tüketicilerin ve kurallara uymaya özen gösteren işletmelerin yanında olacağının altını çizdi. Bakanlığın farklı sektörlere yönelik denetimlerinin hız kesmeden devam edeceğini belirten Yumaklı, vatandaşlardan, olumsuz bir durumla karşılaştıklarında "Alo 174 Gıda Hattı"nı aramalarını istedi. Bakan Yumaklı, "Bu bir vatandaşlık görevidir ve gıda güvenilirliği ile tüketici menfaatleri açısından büyük önem taşımaktadır." değerlendirmesinde bulundu. BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR - Bakan Yumaklı, tarımsal destekleme ödemelerinin bugün yapılacağını açıkladı

Migros, sofraları en iyi etlerle buluşturuyor Haber

Migros, sofraları en iyi etlerle buluşturuyor

Müşterilerine kaynağı belli, güvenilir, en üst hijyen koşullarını taşıyan, uygun fiyatlı et sunma vizyonuyla çalışan Migros, Taze Et Üretim İşletmesi MİGET’te eğitimli kasaplar tarafından hazırlanan et çeşitleriyle Türkiye'nin en çok tercih edilen et perakendecisi olmayı sürdürüyor. Müşterilerine kaynağı belli, güvenilir, en üst hijyen koşullarında üretilip paketlenen, uygun fiyatlı et çeşitleri sunan Migros, MİGET’te eğitimli kasaplar tarafından hazırlanan ürünleriyle 10 yıldır Türkiye’yi etin iyisiyle buluşturmaya devam ediyor. Migros Kasap Okulu’ndan mezun kasapların elinden çıkan ürünler, Migros’un uzman veteriner hekim kadrosu ve gıda mühendislerince denetleniyor, soğuk zinciri kırılmadan, taptaze olarak çiftlikten sofralara ulaştırılıyor. Tüketicilerin damak zevkine uygun birçok farklı çeşidi bulunan et, kıyma ve köfteler, yüzde 100 Migros güvencesiyle satışa sunuluyor. Migros, et ürünleri için belirlenen mağazalarında hayatı kolaylaştıran hizmetler de sunuyor. Uzun süreli pişirme gerektiren tandır gibi geleneksel ürünler, mağazadaki özel fırınlarda pişiriliyor. Diğer et çeşitleri için pişirme hizmeti ücretsiz veriyor. Talep olduğunda Migros kasapları soslu, sebzeli, karışık otlu, şinitzel gibi kaplamalı ürünleri reyonlarda hazırlıyor. Ayrıca pişmiş-sıcak ürünler için ısıyı muhafaza eden ve eve güvenle taşımayı sağlayan hijyenik paketleme yapıyor. Sıkı Kalite Kontrol ve İleri Paketleme Teknolojileri ile Güvenli ve İzlenebilir Et Türkiye’nin en büyük “iyi et” merkezine sahip olan Migros’un, engin deneyimini ve et konusundaki uzmanlığını aktardığı Uzman Kasap ürün ailesinde kıyma, kuşbaşı ve köfte çeşitleri gibi temel ürünlerin yanı sıra dondurulmuş ürünler ve sakatatlar da yer alıyor. Aracı olmadan direkt MİGET’te işlenerek raflara taşınan Uzman Kasap ürünleri, pratik ve yenilikçi çeşitleriyle tercih ediliyor. MİGET Taze Et Üretim İşletmesi’nde hazırlanan ürünlerin en güvenli şekilde müşterilere ulaştırılması amacıyla dünyada kullanılan ileri üretim ve paketleme teknolojilerine yatırım yapılıyor. 20 bin metrekarelik bir alanda 70.000 ton et üretim kapasitesine sahip olan MİGET, 3 bin eğitimli kasabı ile Türkiye’nin en büyük kasap ordusunu bünyesinde bulunduruyor.  Et ürünleri, çiftlikten sofralara ulaşana kadarki tüm süreç, uzman veteriner hekimler, gıda mühendisleri, zooteknistler ve gıda teknikerlerinin denetiminde ilerliyor. Ürünler toplam 220 ayrı kalite kontrol noktasından geçiriliyor. Geçtiğimiz yıl Türkiye perakende sektöründe bir ilke daha imza atarak, TÜRKAK akredite kuruluşlar listesine giren Migros’un İzmir’de bulunan Taze Et Üretim Tesisi, uluslararası onaya sahip analiz laboratuvarı olan ilk perakende şirketi olmuştu. Migros müşterileri, Migros Uzman Kasap resmî web sitesinde ete dair merak edilen tüm bilgilere ulaşılabiliyor. Uzman Kasap ürünleri, aynı zamanda müşterilerin hammadde kaynağı, kullanılan baharat, ambalaj malzemeleri, saklama koşulları gibi tüm bilgilere ulaşabildiği İzlenebilirlik Sistemi’ne tabi. Satın alınan ambalaj üzerindeki etikette yer alan parti numarası ve son kullanım tarihi bilgileri gibi tüm bilgilere bu sistem dahilinde ulaşım sağlanabiliyor. Sürdürülebilirliği Odağına Alan bir Taze Et Üretim İşletmesi Migros, mağazalarındaki ve MİGET’teki kasap ihtiyacına sürdürülebilir bir çözüm sunmak amacıyla yürüttüğü Kasap Yetiştirme Programı ile ise Learning Ödüllerinde 'Yılın Çalışan Gelişimi Programı' kategorisinde birincilik ödülüne layık görülmüştü. Üretim tesisinde kadın istihdamını arttırmayı da temel amaçlarından biri haline getiren Migros, aynı zamanda, kasap yetiştirme programı kapsamında tesiste üretim hattında görev alan kadın kasap istihdamını da artırıyor. Sürdürülebilirlik hedeflerini gerçekleştirmek üzere enerji ve plastik kullanımının azaltılmasını destekleyen Migros’un, MİGET tesisine yaptığı GES yatırımları sayesinde ise gerekli enerji yenilenebilir enerji kaynaklarından elde edilmektedir. BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR - İEF'de Migros ile müzik ziyafeti

Kurbanlık dana yerine sosis çıkınca şikayetçi oldular Haber

Kurbanlık dana yerine sosis çıkınca şikayetçi oldular

Bursa'nın Osmangazi ilçesi Demirtaş Mahallesi'nde bir et restoranı, Kurban Bayramı için 7 bin 100 liradan bin 700 kişiye kurbanlık büyük baş hissesi satarak vekalet aldı. Bayram günü dana kurbanlık etlerini teslim almaya gelen vatandaşlar gördükleri karşısında adeta şok yaşadı. Kendilerine koli halinde verilen etlerin bozuk ve aylar öncesine kesilmiş hayvanlara ait olduğunu öne süren vatandaşlar, ürünlerin günler öncesinde kesildiğini ve dondurulduğunu iddia etti. Hisse sahipleri restorana gelerek işyeri sahibiyle gergin anlar yaşadı. SATICIDAN ŞİKAYETÇİ OLDULAR Tansiyonun yükseldiği anlar kameraya yansırken, ihbar üzerine olay yerine gelen çok sayıda polis vatandaşları güçlükle sakinleştirdi. Bazı vatandaşlar ise iş yeri sahibinin kendisine bıçak çekip para vermeyeceğini iddia etti. Durumu üzerine karakola giden yüzler vatandaş, satıcıdan şikayetçi oldu. Şikayet üzerine gelen İl Tarım Müdürlüğü ekipleri, numune aldığı 4,5 ton eti etiketsiz olması sebebiyle imha etti. ''BİZİ RESMEN DOLANDIRDILAR'' Gerginliğin yaşandığı anlar kameraya yansırken, vatandaşlar etlerin Ankara'dan tırla getirildiğine dair videoları paylaştı. Mağdur olduğunu ifade eden vatandaşlar, “Bize 7 bin 100 liradan 22 kilo gelecek şekilde kurban hissesi sattılar. Buraya hissemizi almak için geldik. Fakat karşılaştığımız manzara burada gördüğünüz. Bu etler sağlıklı değil, içine kıymaları salam gibi paketleyip dondurulmuş şekilde bize verdiler. Kim bilir bu hayvanlar ne zaman kesildi. Bizi resmen dolandırdılar” diye konuştu. Firma yetkilileri ise kestikleri büyükbaş hayvanları parçalanmış et olarak, kıyma yapılmış halde kolilerle teslim ettiklerini, konunun yargıya intikal ettiğini ifade ettiler. İHA  

Kurban eti nasıl pay edilir? Kimlere verilir? Haber

Kurban eti nasıl pay edilir? Kimlere verilir?

KEMAL ÖZKURT Kurban Bayramı’nda kurban kesimi kadar pay edilmesi ve dağıtılması da hassas konulardan biri. Bayramın ilk günü kurban kesim işlemlerini tamamlayıp üzerlerine düşen payı alan vatandaşlar kurban etinin kaçta kaçının dağıtılacağını merak ediyor. Konuyla ilgili bir çok söylenti ortada dolşasada kesin  ve doğru bilgi Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yapılan açıklamada mevcut. Bu açıklamaya göre; Kurban sahibi kurbanın etinden yiyebilir, bakmakla yükümlü bulunduğu kimselere yedirebilir; ancak etinin bir kısmını da dağıtması gerekir, şeklindedir. Peki diyanete göre kurban eti nasıl pay edilir? Kimlere kurban eti verilebilir? KURBAN ETİ NASIL DAĞITILIR? Kurban etinin üç eşit parçaya bölünüp bir parçasının kurban sahibi ve bakmakla yükümlü olduğu kimseler tarafından tüketilmesi gerekiyor. İkinci parçanın eş, dost, akrabaya hediye edilmesi, üçüncü parçanın ise kurban kesemeyen yoksul kimselere dağıtılması gereklidir. Her ne kadar kurban eti ne kadar çok dağıtılırsa o kadar bereketli ve sevabı bol olsada, kişinin bakmakla yükümlü bulunduğu kimselerin kalabalık olması veya ihtiyaçlarının bulunması halinde kurban etinin kimseye dağıtılmadan evde tüketilmesi de bir sakınca taşımaz. Kurban eti parçalama konusu da kurban ortakları arasında eşit şekilde yapılmalıdır. Her bir kurban ortağına aynı miktarda kurban eti verilmelidir. Hak geçmemesi adına etin her bölümünden aynı büyüklükte et verilmelidir. KURBAN ETİ ORTAKLAR ARASINDA NASIL DAĞITILIR? Öncelikle kurban eti dağıtımı başlamadan önce tüm ortakların orada bulunması ve yoksa da vekaleten birilerinin bulunması gerekmektedir. Kesilen kurbanlar eşit bir şekilde tartılarak eşit torbalar içine konulmalıdır. Kurban etlerinin kanı, safra kesesi ve koç yumurtası gibi kısımları yenilmediği için bu kısımların paylara eklenmemesi gereklidir. Daha sonrasında bu torbalara numaralar verilerek kurban sahiplerine çektirilmelidir. Kurban eti dağıtımı sırasında adaletten şaşmadan dağıtımın nasıl yapıldığı, kimlere dağıtıldığı ve miktarların nasıl belirlendiği açık bir şekilde ifade edilmelidir. KURBAN ETİ KİMLERE VERİLİR? Kesilen  kurban etleri en başta yoksul ve ihtiyaç sahiplerine verilmelidir. Kurbanın derisi ve kemikleri ise kurbanı kesen kişiye kazanç sağlanacak şekilde satılması dinen caiz değildir. Bunun yerine deri ve kemikleri hayır kurumlarına bağışlamak daha doğru bir karardır. Bunların haricinde kurban eti akraba komşularada verilebilir. Öte yandan kurbanı kesen vatandaşlar kendi hane halkına kurban etini yedirebilir kendisi de yiyebilir. Ayrıca kurban kesen birine her ne kadar kurban etinden pay verilebilsede, etin ihtiyaç sahiplerine verilmesi daha hayırlı olacaktır. Kurban etinin kimlere verilmeyeceği sorusuna gelirsek eğer kurban etini satıp kazanç sağlayan kişilere kurban eti verilmez.   

İzmir Kasaplar Odası, 'Acemi kasaplar' konusunda uyardı! Haber

İzmir Kasaplar Odası, 'Acemi kasaplar' konusunda uyardı!

KEMAL ÖZKURT - ÖZEL HABER Kurban Bayramı öncesi her yıl alışık olduğumuz manzaralardan biri de hastaneleri dolduran 'Acemi kasaplar' oluyor. Kendi imkanlarıyla kurbanlarını kesmek isteyen vatandaşların dışında, bayram zamanı ortaya çıkan acemi kasaplar hem kendilerine hem de kurbanlıklara zarar veriyor. Acemi kasaplarla ilgili uyarılarda bulunan İzmir Kasaplar Odası Başkanı Melih Şenkara, " Vatandaşlarımızı, kendi imkanlarıyla veya acemi kasaplara kurbanlıklarını kesmek yerine, bizim yönlendirdiğimiz, çoğunluğu belgeli, işin profesyoneli arkadaşlarımıza başvurmalıdırlar" dedi. "VATANDAŞ KURBANLIKLARINI KESİM YERLERİNE GÖTÜRMELİ" Kurban Bayramı'nda kurban kesmek isteyen vatandaşların öncelikle İzmir'in çeşitli yerlerinde kurulan kesim yerlerine başvurmaları gerektiğini ifade eden Şenkara, "Sonuç olarak bıçak tehlikeli bir alet. Para kazanma amaçlı eline her bıçak alan kasaplık yaptığında sonuçlarını hep birlikte, her bayram görüyoruz. Bu işi bilmeyenler de kendisine ve kurbanlıklara zarar veriyor. Biz yapmasınalar diye özellikle uyarılarda bulunuyoruz ama kendi imkanıyla kesmek isteyen de çıkacak, para kazanmak için kasabım diyen de... Vatandaşlarımızı, kendi imkanlarıyla veya acemi kasaplara kurbanlıklarını kestirmek yerine, bizim yönlendirdiğimiz, çoğunluğu belgeli, işin profesyoneli arkadaşlarımıza başvurmalıdırlar" diye konuştu. KURBANLIK ETLERİ KESİNLİKLE PLASTİK POŞETLERE KOYMAYIN Kurbanlık almak istyen vatandaşları dikkat etmesi gerektiği husular konusunda uyaran ve kurban etlerinin nasıl saklanması gerektiği hakkında bilgiler veren Şenkara, "Kurbanlık almak isteyen vatandaşlar kurbanlıkara,  Tarım İlçe Müdürlükleri tarafından takılan küpelerden seri numarasına bakarak inceleyebilirler. Zaten kurban pazarlarında küpesiz hayvan girişi yasaktır.  Bunun yanı sıra kurbanlığın gözünde, burnunda akıntı olmamalı. Ağzında köpüklenme olmamalı. Kurbanlık ayakta durabilmelidir. Kesilen kurbanların etleri sıcak haliyle torbada kesinlikle tutulmamalıdır. Özellikle yolculuk yapılacaksa çantaların içine etler sıkıştırılıp yolculık yapılmamalıdır. Çünkü her yıl binlerce hayvan eti bu şekilde telef oluyor. Vatandaşlar bir gün boyunca etlerini müsaitlik durumuna göre asacak yerleri varsa eğer asarak, yoksa da dolaplarında veya dışarda üstüne bir bez örterek içindeki kanı salana kadar bekletmelerini tavsiye ediyoruz" ifadelerini kullandı. 

Kurbanlık seçerken nelere dikkat edilir? Haber

Kurbanlık seçerken nelere dikkat edilir?

KEMAL ÖZKURT Kurban Bayramına sayılı günler kala, dini görevlerini yerine getirmek isteyen vatandaşlar kurbanlık arayışına başladı. Ülke genelinde birçok bölgede kurbanık satışları yapılırken, uzmanlar ise kurbanlık alınırken dikkat edilmesi gereken konularda uyarılarda bulunuyor. Peki iyi bir kurbanlık seçmek için nelere dikkat edilir? Kurban kesimi sırasında yapılması gerekeneler ve kurban etinin sağlıklı tüketimi konusundaki tüm detaylar haberimizde.  KURBANLIK ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ? Kurbanlık almak isteyen vatandaşlar ister büyükbaş ister küçükbaş olsun öncelikle fiziki görüntüsüne mutlaka dikkat etmeliler. Dört ayağı üzerinde rahatlıkla durabilen, tüyleri parlak, bakışları canlı, kulak, boynuz ve kuyruk gibi bölgelerini sağlam olmalıdır. Hayvanın ağzından, burnundan ve kulaklarından akıntı gelmemeli ve solunum güçlüğü çekmemesine dikkat edilmedilir. Kurban edilecek hayvan geviş getiriyorsa sindirim sistemi çalışıyor demektir, bu hayvanın sağlıklı olduğu anlamına gelir. Kurbanlıklar üç yaşına girmiş olmalı, gözü görüyor olmalı, kesileceği yere kendi ayaklarıyla gitmeli, kulakları yerinde olmalı ve son olarak kuyruğu ve boynuzlarının üçte birinden fazlası yerinde olmalı. Kurbanlık almak isteyen vatandaşlar beğendikleri kurbanlık hayvanları 5-10 dakika gözlemledikten sonra almaları gerekir. TÜRKVET MOBİLDEN KÜPE NUMARALARI KONTROL EDİLEBİLİR Kurban alınırken dikkat edilecek hususlardan biri de hayvanların kulak küpesi ve pasaportuna, başka ilden getirilen kurbanlıkların Veteriner Sağlık Raporu’nun olup olmadığına bakılması. Bunun için ise Tarım ve Orman Bakanlığının Hayvan Kayıt Sistemi olan TÜRKVET mobil uygulamasından küpe numarası, ırk, yaş ve cinsiyet gibi bilgileri kontrol edilmelidir. Büyükbaş hayvanların pasaportlarının ve başka ilden getirilmişse veteriner sağlık raporunun bulunması gerekiyor. Küçükbaş hayvanların ise nakil belgeleriyle veteriner sağlık raporlarının bulunması önemlidir. KURBANLIK HAYVANLARIN KESİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER Usulüne göre ve hayvanın eziyet çekmemesi için kurban kesimine özellikle özen gösterilmelidir. Diyanette yer alan bilgilere göre ise dikkat edilmesi gereken hususlar ise şu şekilde; *Hayvanın yemek ve nefes borularıyla, iki atardamarından en az birinin kesilmesi gerekli. *Hayvanın canı çıkmadan başının gövdesinden ayrılmamasına özen gösterilmeli. *Kurban edilecek hayvana acı çektirmemeli ve eziyet edilmemeli. *Hayvanlar uzman kişiler tarafından kesilmeli. *Çevre temizliği için gerekli tedbirler alınmalı. *Hayvanların bir diğerinin kesimini görecek şekilde yan yana bulundurulmamalarına özen gösterilmeli. KURBAN ETİ NASIL TÜKETİLMELİDİR? Kurban Bayramında akrabaların bir araya gelerek kestikleri kurbanlıkların taze etlerini anlık olarak tüketmeleri konusunda ise uzmanlar ciddi uyarılarda bulnuyor. Kesilen kurbanlıkların etlerinin en az 24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, taze kesilmiş etin içerisinde halen sıcak kanın olabileceğni ve bu da etin pişirilirken içine sinebileceğini belirtiyor. Bunun sonucunda ise sıcak kan içerisinde bulundurduğu hayvan yağı ve virüsleri insan sağlığına ciddi zararlar verebilir. Bu yüzden et ne kadar uzun dinlendirilirse tüketimi açısınadan o kadar sağlıklı olur.

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.