Masa başından enginar tarlasına

Yıllarca lojistik sektöründe çalıştı, aradığı mutluluğu tarımda buldu. 40 yaşından sonra tarımla tanışan Öz, daha önce görmediği, tanımadığı bir ürün olan enginarı ekmenin verdiği mutluluğu yaşıyor

Güncel 14.05.2019, 10:07 25.11.2020, 18:48
Masa başından enginar tarlasına
NURETTİN BAKİ-RÖPORTAJ
2014 yılında Ankara’dan İzmir’e taşınan ve o güne kadar tarımla ilgilenmeyen 44 yaşındaki Damla Edes Öz, İyi tarım uygulamalarıyla önce zeytinyağında ‘Mine d’olive’ markasını kurdu. Öz, daha sonra hayatında ilk defa 2014 yılında İzmir’de tanıştığı Enginar bitkisini, 20 yıllık dostu Barış Soyuer ile birlikte Torbalı’da ekmeye karar verdi. İlk enginar ekimini geçen sene 14 dönümlük küçük bir alanda denemek için yapan ikili, bu sene bu ekimi 50 dönümlük bir alana taşıdı. Doğma büyüme Ankaralı olan ve yıllarca lojistik sektöründe çalışan Öz, hayatında tarım ya da enginar özelinde bir hayalinin olmadığını söylüyor.
“TARIM ÖZELİNDE BİR HAYALİM YOKTU”
Damla Hanım, öncelikle sizi kısaca tanıyabilir miyiz?
İsmim Damla Edes Öz; 1975 Ankara doğumluyum; TED Ankara Koleji ve ardından Mülkiye Uluslararası İlişkiler mezunuyum. Evliyim; 9yaşında kızım ve 10 yaşında oğlum var; 2014 yılından beri İzmir’de yaşıyoruz.
2014 yılında İzmir’e geldiniz ve daha önce görmediğiniz bir tarım ürünü olan enginarı üretmeye başladınız. Bu nasıl oldu, daha önce tarım yapmak içinizde var mıydı? Yoksa bir hevesle mi bu sektöre girdiniz? Bu işi yapmaya sizi iten neydi?
İzmir’e geldiğimde lojistik sektöründe çalışmaya devam ettim 3 sene kadar. Doğruyu söylemem gerekirse tarım ya da enginar özelinde bir hayalim yoktu. Ancak İzmir’in hinterlandının genişliği, doğayla daha çok vakit ayırabilme imkanım; çocuklarımız için daha içime sinen işler yapma isteği ve mevcut ortamın uygunluğu karar vermemi kolaylaştırdı.
“KRİZİ FIRSATA ÇEVİRDİK”
Peki, tarım sektörüne girerken ne gibi riskler aldınız, karar verirken zorlandınız mı?
Eşimin, ailemin, arkadaşlarımın ve doğal olarak ortağım Barış Soyuer’in destekleri birçok risk ve tehdidi önden görerek fırsata çevirme imkanı verdi. Her girişimde olabilecek sıkıntılarımız oldu ve olacak da ama bitmeyen iş, çözülmeyen sorun yok diye düşünüyorum.
Daha önce görmediğiniz bir ürünü üretmek nasıl bir duygu?
Heyecan verici. İki adet yaprak olarak ektiğiniz kökten boyunuzu geçen bitkinin büyüdüğünü adım adım görmek çok keyifli.
Bugüne kadar kaç dönümlük alanda ne kadarlık bir enginar üretimi gerçekleştirdiniz?
Geçen sene 14 dönüm deneme üretimi; bu sene ise 50 dönüm enginar ektik; şükürler olsun güzel bir sezon geçiriyoruz.
Enginar’ın ihracatını yapıyor musunuz? Yapıyorsanız kaç ülkeye ihracat yaptınız?
Henüz ihracat yapmadık ama ürün işleme tekniklerini ve markalaşma sürecini zaman içinde geliştirerek ihracat yapmak her üreticinin hedefi olmalı bence.
Bu işi yapmaya başladıktan sonra önceki hayatınızla kıyasla şimdiki hayatınızda neler değişti?
Fiziken daha çok yoruluyorum ama yaptığım iş gerçekten içime siniyor. 
“FAYDALARINI GÖRÜYORUM”
Enginar işine beraber giriştiğiniz, Barış Bey ile nasıl bir iş paylaşımı yapıyorsunuz? Bir erkekle çalışmanın zorlukları ve avantajlarından bahsedebilir misiniz?
Barış benim 20 yıllık dostum; her konuda aynı düşünmesek de benzer hayat görüş ve değerlerini paylaşıyor olmamız kesinlikle çok büyük şansımız. Farklı baktığımız noktalarda birbirimizin fikrine saygı duymamız ve ortak noktayı bulmamız da kolay oluyor. Çalışma hayatında ben cinsiyet eşitliğine inanırım ama şahsen ben bazen süreçlerde boğulabilirim; erkeklerin olaylara bakışının daha basit ve sonuç odaklı olmasının faydasını görüyorum.
Plazayı bıraktınız, zeytinyağında “Mine d’olive” markanızı kurdunuz, bu süreci kısaca anlatabilir misiniz?
Ne yaparsam yapayım bilerek; öğrenerek en iyisini yapma hedefiyle zeytinyağı için ilk iş eğitimlere katılmam oldu; zeytinyağı üretim, depolama, markalaşma, tadım eğitimlerine katıldım; sahada deneyimleri dinledim ve atılması gereken adımları yavaş yavaş atmaya başladım; yolumuz bu konuda çok uzun. “Mine d’olive” ailemiz için hikâyesi olan bir marka; tescil de alındı; umarım yolu açık olur.
Enginarda da marka olma hedefiniz var mı?
Sadece enginar değil iyi tarım uygulamalarıyla yapacağımız üretimler için markalaşma hedefimiz var ve bunun için de adımları atmaya başladık.
Üniversite yıllarınızda bir yerde çalıştınız mı? (Çalıştıysanız) Okurken çalışmanın size bir getirisi oldu mu?
Üniversitedeyken profesyonel olarak çalışmadım; ancak birçok sosyal sorumluluk projesinde yer aldım ve katıldığım sosyal kulüp faaliyetlerinden profesyonel iş hayatım için çok şey öğrendim.
Son olarak, eklemek istediğiniz bir şey var mı?
Çıktığım bu yolda bana bugüne kadar bilerek ya da bilmeyerek yol gösteren, destek olan, iyi niyetle yaklaşan herkese çok teşekkür ediyorum. Herkesin sevdiği, inandığı ve yapmaktan gurur duyduğu işlerle gündeme gelmesini diliyorum.

Yorumlar (0)
22
açık
banner21
Namaz Vakti 20 Mayıs 2022
İmsak 04:08
Güneş 05:49
Öğle 13:13
İkindi 17:05
Akşam 20:27
Yatsı 22:01
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 37 81
2. Fenerbahçe 37 70
3. Konyaspor 37 67
4. Başakşehir 37 62
5. Alanyaspor 37 61
6. Beşiktaş 37 58
7. Antalyaspor 37 58
8. Karagümrük 37 57
9. Adana Demirspor 37 52
10. Sivasspor 37 51
11. Galatasaray 37 51
12. Kasımpaşa 37 50
13. Hatayspor 37 50
14. Kayserispor 37 47
15. Giresunspor 37 45
16. Gaziantep FK 37 43
17. Rizespor 37 36
18. Altay 37 34
19. Göztepe 37 28
20. Ö.K Yeni Malatya 37 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 35 67
2. Ümraniye 35 67
3. Bandırmaspor 35 61
4. İstanbulspor 35 59
5. Erzurumspor 35 58
6. Eyüpspor 35 54
7. Manisa Futbol Kulübü 36 49
8. Tuzlaspor 35 49
9. Samsunspor 35 48
10. Gençlerbirliği 35 48
11. Keçiörengücü 35 48
12. Boluspor 35 47
13. Denizlispor 35 46
14. Altınordu 35 45
15. Adanaspor 35 45
16. Bursaspor 35 41
17. Kocaelispor 35 41
18. Menemen Belediyespor 35 38
19. Balıkesirspor 35 12
Takımlar O P
1. M.City 37 90
2. Liverpool 37 89
3. Chelsea 37 71
4. Tottenham 37 68
5. Arsenal 37 66
6. M. United 37 58
7. West Ham United 37 56
8. Wolverhampton Wanderers 37 51
9. Leicester City 37 49
10. Brighton 37 48
11. Brentford 37 46
12. Newcastle 37 46
13. Crystal Palace 37 45
14. Aston Villa 37 45
15. Southampton 37 40
16. Everton 37 39
17. Burnley 37 35
18. Leeds United 37 35
19. Watford 37 23
20. Norwich City 37 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 37 85
2. Barcelona 37 73
3. Atletico Madrid 37 68
4. Sevilla 37 67
5. Real Betis 37 64
6. Real Sociedad 37 62
7. Villarreal 37 56
8. Athletic Bilbao 37 55
9. Osasuna 37 47
10. Celta Vigo 37 46
11. Valencia 37 45
12. Rayo Vallecano 37 42
13. Espanyol 37 41
14. Elche 37 39
15. Getafe 37 39
16. Granada 37 37
17. Mallorca 37 36
18. Cadiz 37 36
19. Levante 37 32
20. Deportivo Alaves 37 31