Masa başından enginar tarlasına

Yıllarca lojistik sektöründe çalıştı, aradığı mutluluğu tarımda buldu. 40 yaşından sonra tarımla tanışan Öz, daha önce görmediği, tanımadığı bir ürün olan enginarı ekmenin verdiği mutluluğu yaşıyor

Güncel 14.05.2019, 10:07 25.11.2020, 18:48
Masa başından enginar tarlasına
NURETTİN BAKİ-RÖPORTAJ
2014 yılında Ankara’dan İzmir’e taşınan ve o güne kadar tarımla ilgilenmeyen 44 yaşındaki Damla Edes Öz, İyi tarım uygulamalarıyla önce zeytinyağında ‘Mine d’olive’ markasını kurdu. Öz, daha sonra hayatında ilk defa 2014 yılında İzmir’de tanıştığı Enginar bitkisini, 20 yıllık dostu Barış Soyuer ile birlikte Torbalı’da ekmeye karar verdi. İlk enginar ekimini geçen sene 14 dönümlük küçük bir alanda denemek için yapan ikili, bu sene bu ekimi 50 dönümlük bir alana taşıdı. Doğma büyüme Ankaralı olan ve yıllarca lojistik sektöründe çalışan Öz, hayatında tarım ya da enginar özelinde bir hayalinin olmadığını söylüyor.
“TARIM ÖZELİNDE BİR HAYALİM YOKTU”
Damla Hanım, öncelikle sizi kısaca tanıyabilir miyiz?
İsmim Damla Edes Öz; 1975 Ankara doğumluyum; TED Ankara Koleji ve ardından Mülkiye Uluslararası İlişkiler mezunuyum. Evliyim; 9yaşında kızım ve 10 yaşında oğlum var; 2014 yılından beri İzmir’de yaşıyoruz.
2014 yılında İzmir’e geldiniz ve daha önce görmediğiniz bir tarım ürünü olan enginarı üretmeye başladınız. Bu nasıl oldu, daha önce tarım yapmak içinizde var mıydı? Yoksa bir hevesle mi bu sektöre girdiniz? Bu işi yapmaya sizi iten neydi?
İzmir’e geldiğimde lojistik sektöründe çalışmaya devam ettim 3 sene kadar. Doğruyu söylemem gerekirse tarım ya da enginar özelinde bir hayalim yoktu. Ancak İzmir’in hinterlandının genişliği, doğayla daha çok vakit ayırabilme imkanım; çocuklarımız için daha içime sinen işler yapma isteği ve mevcut ortamın uygunluğu karar vermemi kolaylaştırdı.
“KRİZİ FIRSATA ÇEVİRDİK”
Peki, tarım sektörüne girerken ne gibi riskler aldınız, karar verirken zorlandınız mı?
Eşimin, ailemin, arkadaşlarımın ve doğal olarak ortağım Barış Soyuer’in destekleri birçok risk ve tehdidi önden görerek fırsata çevirme imkanı verdi. Her girişimde olabilecek sıkıntılarımız oldu ve olacak da ama bitmeyen iş, çözülmeyen sorun yok diye düşünüyorum.
Daha önce görmediğiniz bir ürünü üretmek nasıl bir duygu?
Heyecan verici. İki adet yaprak olarak ektiğiniz kökten boyunuzu geçen bitkinin büyüdüğünü adım adım görmek çok keyifli.
Bugüne kadar kaç dönümlük alanda ne kadarlık bir enginar üretimi gerçekleştirdiniz?
Geçen sene 14 dönüm deneme üretimi; bu sene ise 50 dönüm enginar ektik; şükürler olsun güzel bir sezon geçiriyoruz.
Enginar’ın ihracatını yapıyor musunuz? Yapıyorsanız kaç ülkeye ihracat yaptınız?
Henüz ihracat yapmadık ama ürün işleme tekniklerini ve markalaşma sürecini zaman içinde geliştirerek ihracat yapmak her üreticinin hedefi olmalı bence.
Bu işi yapmaya başladıktan sonra önceki hayatınızla kıyasla şimdiki hayatınızda neler değişti?
Fiziken daha çok yoruluyorum ama yaptığım iş gerçekten içime siniyor. 
“FAYDALARINI GÖRÜYORUM”
Enginar işine beraber giriştiğiniz, Barış Bey ile nasıl bir iş paylaşımı yapıyorsunuz? Bir erkekle çalışmanın zorlukları ve avantajlarından bahsedebilir misiniz?
Barış benim 20 yıllık dostum; her konuda aynı düşünmesek de benzer hayat görüş ve değerlerini paylaşıyor olmamız kesinlikle çok büyük şansımız. Farklı baktığımız noktalarda birbirimizin fikrine saygı duymamız ve ortak noktayı bulmamız da kolay oluyor. Çalışma hayatında ben cinsiyet eşitliğine inanırım ama şahsen ben bazen süreçlerde boğulabilirim; erkeklerin olaylara bakışının daha basit ve sonuç odaklı olmasının faydasını görüyorum.
Plazayı bıraktınız, zeytinyağında “Mine d’olive” markanızı kurdunuz, bu süreci kısaca anlatabilir misiniz?
Ne yaparsam yapayım bilerek; öğrenerek en iyisini yapma hedefiyle zeytinyağı için ilk iş eğitimlere katılmam oldu; zeytinyağı üretim, depolama, markalaşma, tadım eğitimlerine katıldım; sahada deneyimleri dinledim ve atılması gereken adımları yavaş yavaş atmaya başladım; yolumuz bu konuda çok uzun. “Mine d’olive” ailemiz için hikâyesi olan bir marka; tescil de alındı; umarım yolu açık olur.
Enginarda da marka olma hedefiniz var mı?
Sadece enginar değil iyi tarım uygulamalarıyla yapacağımız üretimler için markalaşma hedefimiz var ve bunun için de adımları atmaya başladık.
Üniversite yıllarınızda bir yerde çalıştınız mı? (Çalıştıysanız) Okurken çalışmanın size bir getirisi oldu mu?
Üniversitedeyken profesyonel olarak çalışmadım; ancak birçok sosyal sorumluluk projesinde yer aldım ve katıldığım sosyal kulüp faaliyetlerinden profesyonel iş hayatım için çok şey öğrendim.
Son olarak, eklemek istediğiniz bir şey var mı?
Çıktığım bu yolda bana bugüne kadar bilerek ya da bilmeyerek yol gösteren, destek olan, iyi niyetle yaklaşan herkese çok teşekkür ediyorum. Herkesin sevdiği, inandığı ve yapmaktan gurur duyduğu işlerle gündeme gelmesini diliyorum.
Yorumlar (0)
14°
hafif yağmur
Günün Anketi Tümü
Türkiye'de uygulanacak Çin menşeli Sinovac aşısını yaptırır mısınız?
Türkiye'de uygulanacak Çin menşeli Sinovac aşısını yaptırır mısınız?
Namaz Vakti 27 Ocak 2021
İmsak 06:49
Güneş 08:14
Öğle 13:29
İkindi 16:11
Akşam 18:34
Yatsı 19:54
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 20 44
2. Fenerbahçe 20 42
3. Galatasaray 20 39
4. Gaziantep FK 20 35
5. Alanyaspor 20 34
6. Trabzonspor 20 33
7. Hatayspor 20 32
8. Karagümrük 20 30
9. Malatyaspor 20 27
10. Antalyaspor 20 26
11. Göztepe 20 25
12. Kasımpaşa 20 25
13. Rizespor 20 25
14. Sivasspor 20 24
15. Başakşehir 20 24
16. Konyaspor 20 23
17. Kayserispor 20 19
18. Gençlerbirliği 20 19
19. Ankaragücü 20 18
20. Erzurumspor 20 17
21. Denizlispor 20 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 18 38
2. İstanbulspor 18 37
3. Samsunspor 18 36
4. Altay 18 32
5. Adana Demirspor 18 31
6. Ankara Keçiörengücü 18 31
7. Bursaspor 18 30
8. Tuzlaspor 18 30
9. Altınordu 18 28
10. Bandırmaspor 18 27
11. Adanaspor 18 21
12. Ümraniye 18 20
13. Boluspor 18 19
14. Menemen Belediyespor 18 19
15. Akhisar Bld.Spor 18 16
16. Balıkesirspor 18 16
17. Ankaraspor 18 10
18. Eskişehirspor 18 4
Takımlar O P
1. Man City 19 41
2. M. United 19 40
3. Leicester City 19 38
4. West Ham 20 35
5. Liverpool 19 34
6. Tottenham 18 33
7. Everton 17 32
8. Arsenal 20 30
9. Aston Villa 17 29
10. Chelsea 19 29
11. Southampton 19 29
12. Leeds United 19 26
13. Crystal Palace 20 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Burnley 18 19
16. Newcastle 20 19
17. Brighton 19 17
18. Fulham 18 12
19. West Bromwich 20 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 18 47
2. Real Madrid 19 40
3. Barcelona 19 37
4. Sevilla 19 36
5. Villarreal 20 34
6. Real Sociedad 20 31
7. Granada 20 28
8. Real Betis 20 27
9. Athletic Bilbao 19 24
10. Celta de Vigo 20 24
11. Cádiz 20 24
12. Levante 19 23
13. Getafe 19 23
14. Valencia 20 20
15. Eibar 20 20
16. Real Valladolid 20 20
17. Osasuna 20 19
18. Deportivo Alaves 20 18
19. Elche 18 17
20. Huesca 20 13