Bu proje sayesinde “İsraf” azalacak

‘Bornova’dan başlıyor gıda kayıplarını azaltıyoruz’ yayım projesi kapsamında, ‘Hasat sonrası yaş meyve sebzede kayıpların nedenleri ve çözüm önerileri değerlendirme’ eğitimi gerçekleşti

Güncel 11.09.2019, 15:15 25.11.2020, 06:13
Bu proje sayesinde “İsraf” azalacak
BURCU YANAR
‘Bornova’dan başlıyor İzmir’de gıda kayıplarını azaltıyoruz’ yayım projesi kapsamında düzenlenen ‘Hasat sonrası yaş meyve sebzede kayıpların nedenleri ve çözüm önerileri değerlendirme eğitimi’ Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) toplantı salonunda düzenlendi. Toplantıya katılanlar konu hakkındaki sunumlarını gerçekleştirdi.
1.3 MİLYAR TON GIDA KAYIP!
Toplantının açılış konuşmasını gerçekleştiren Bornova İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ruhşan Özdemir Çifçi, “Bunu ele almamızın asıl nedeni ülkemizde ve tüm dünyada şuanda tarımın en önemli konu başlıklarından biri olan gıda kayıplarının azaltılması ve özellikle de meyve ve sebzede gıda kayıplarının azaltılması konusudur. Biz bu projeyi çok önemsiyoruz” diyerek açıklamalarda bulundu. Özdemir Çifçi, “Dünya üzerinde her yıl insan tüketimi için üretilen gıda maddelerinin üçte birinin yani verilere göre 1.3 milyar ton gıdanın kaybolduğu bilinmekte. İnsan tüketimi için üretilen ancak tüketiciye ulaşıncaya kadar ve tüketici aşamasında biriken toplam gıdanın üçte biri kayboluyor ya da israf oluyor. Bu kayıp ve israfın en çok olduğu ürün grubu ise meyve sebzeler oluyor. Bu oran yüzdeye vurulduğunda yüzde 40’ lara kadar ulaşıyor. Bu da çok büyük bir kayıp olduğunu gösteriyor. Peki bu kayıplar hangi aşamalarda oluşuyor diye sorarsanız ise, tedarik zincirinin tüm aşamalarında yani birinci üretim aşamasından başlıyor, taşıma, depolama, işleme, pazarlama, satış ve tüketim aşamasında yok olup gidiyor. Literatür bilgileri bize pazarlama ve satış aşamasına olan kısmı kayıp, satış ve tüketici aşaması olan kısmı ise israf olarak değerlendiriyor” dedi.  Özdemir Çifçi, projenin detaylarını ise şu sözlerle anlattı: “Projemizde üretimden satış noktasına kadar olan kısımdaki kayıpları ele aldık. Proje kapsamında önce 2018 yılında İl Müdürlüğü’nün desteği ile il genelinde bir anket çalışması yürüttük. 146 üretici ile 14 ayrı ilçede ve 74 mahallede ayrı ayrı ve yüz yüze anketler yaptık. İzmir için üretim potansiyeli yüksek olan 3 meyve ve sebze grubunda bu değerlendirmeyi gerçekleştirdik. Bu ürünlerimiz; üzüm, incir, kiraz ve biber, domates ve salatalık da 146 üretici ile oluşturuldu. Projemizdeki ana hedef kitle öncelikle birinci üretimi yapan çitçiler, akabinde gıda işletmelerinin soğuk hava depoları.”

Yorumlar (0)
-5
açık
Namaz Vakti 20 Ocak 2022
İmsak 06:53
Güneş 08:18
Öğle 13:27
İkindi 16:04
Akşam 18:26
Yatsı 19:47
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 22 51
2. Konyaspor 21 42
3. Fenerbahçe 22 36
4. Beşiktaş 22 35
5. Hatayspor 21 35
6. Başakşehir 21 34
7. Adana Demirspor 22 34
8. Alanyaspor 21 32
9. Kayserispor 22 31
10. Gaziantep FK 21 31
11. Sivasspor 22 30
12. Karagümrük 22 30
13. Galatasaray 21 27
14. Giresunspor 22 26
15. Göztepe 22 24
16. Antalyaspor 21 23
17. Kasımpaşa 21 21
18. Altay 22 18
19. Rizespor 21 18
20. Ö.K Yeni Malatya 21 15
Takımlar O P
1. Ümraniye 20 42
2. Ankaragücü 20 42
3. Erzurumspor 20 38
4. Eyüpspor 20 36
5. Bandırmaspor 20 33
6. İstanbulspor 20 33
7. Adanaspor 20 32
8. Samsunspor 19 30
9. Tuzlaspor 20 27
10. Gençlerbirliği 20 26
11. Manisa Futbol Kulübü 20 25
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 20 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 20 23
16. Altınordu 20 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 20 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 22 56
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 23 44
4. West Ham United 22 37
5. Tottenham 19 36
6. Arsenal 20 35
7. M. United 21 35
8. Wolverhampton Wanderers 20 31
9. Brighton 21 29
10. Leicester City 19 25
11. Crystal Palace 21 24
12. Southampton 21 24
13. Aston Villa 20 23
14. Brentford 22 23
15. Leeds United 20 22
16. Everton 19 19
17. Watford 19 14
18. Norwich City 21 13
19. Newcastle 20 12
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 21 45
3. Real Betis 21 37
4. Atletico Madrid 20 33
5. Real Sociedad 20 33
6. Barcelona 20 32
7. Rayo Vallecano 20 31
8. Villarreal 21 29
9. Valencia 21 29
10. Athletic Bilbao 21 28
11. Espanyol 21 27
12. Celta Vigo 21 26
13. Osasuna 21 25
14. Granada 20 24
15. Elche 21 22
16. Mallorca 20 20
17. Getafe 20 18
18. Deportivo Alaves 21 17
19. Cadiz 21 15
20. Levante 20 11