MasterChef Krokan Bush tarifi: Krokan Bush nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye’de heyecan devam ediyor. MasterChef’in bu akşam yayınlanacak olan bölümünde, yarışmacılar Krokan Bush yapmak için ter dökecek. Sizin için Krokan Bush tarifini hazırladık. İşte Krokan Bush tarifi...

KROKAN BUSH TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Hamuru için:

450 gr su

200 gr tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

10 adet yumurta

310 gr un

Kreması için:

4 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı mısır nişastası

5 gr vanilin

500 gr süt

5 yemek kaşığı tereyağı

100 gr şeker

Karamel için:

600 gr şeker

120 gr su

KROKAN BUSH NASIL YAPILIR?

İlk olarak, tencereye su, tereyağı, tuz ve şekeri ekleyip karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra un ekleyin ve karışımın kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Ardından, tencerenin altını kapatarak karışımın ılımasını bekleyin. Ilıyan karışıma, sırayla yumurtaları eklerken çırpmaya devam edin.

Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt serili tepsiye, hamuru eşit büyüklükte aralıklarla sıkın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, yaklaşık 35 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.

Kreması için, un, nişasta, yumurta sarısı, şeker ve sütü bir araya getirip karıştırın. Karışımı ocakta, kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içerisine tereyağını ekleyin ve karıştırarak soğumaya bırakın.

Karamel için, şeker ve suyu bir tencereye alıp, şekerin rengi değişene kadar kaynatın. Karameliniz hazır olduğunda, ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Pişen hamurların alt kısmına bir delik açarak hazırladığınız kremayı sıkın. Ardından, üzerine sıcak karamel sosu dökün ve karamelle kaplayın. Soğuduktan sonra krokan bush servise hazır!