Aniden bastıran sıcaklarla birlikte asırlık serinleme geleneği yeniden başladı. 2 hafta geç başlayan kar helvası sezonu Aydın çarşılarını renklendirdi
Haber Giriş Tarihi: 16.05.2023 13:13
Haber Güncellenme Tarihi:
Kaynak: Haber Merkezi
ilksesgazetesi.com
Aydın'da hava sıcaklığının aniden artması ve termometrelerin 34 dereceyi göstermesi ile birlikte vatandaşlar, tezgahlarını açan kar helvacılarına akın etti. Kışın yağan karların dağlarda açılan kuyularda kendine has metotlarla saklandıktan sonra yazın tüketilen karlar aynı zamanda ilin ekonomisine de önemli katkı sağlıyor.
Kar helvasının Aydın yöresine has bir gelenek olduğunu ve asırlardır vatandaşların bu sistemle serinlediğini belirten kar helvacısı Tayyar Kibar, bir yandan şehrin serinleme geleneğini sürdürürken diğer yandan ata mesleğini de icra ettiğini söyledi. Doğal olduğu için kar helvası ile serinlemenin daha sağlıklı olduğunu belirten Kibar, “Eskiden elektrik ve buzdolabı olmadığından atalarımız, yaz sıcağında kar ile serinlermiş. Kışın Aydın’ın yüksek dağlarına yağan karlar toplanarak yine dağlarda açılan özel kuyularda muhafaza edilir. Yazın da bu karları özel yöntemlerle çıkarıp vişne, karadut veya üzüm pekmezi ile karıştırarak kar helvası adını verdiğimiz tatlıyı yapıyoruz. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte bu gelenek önce unutuldu, insanlar suni ortamlarda oluşturulan soğuk içeceklerle hastalanınca, doğal serinleme yöntemi olan kar helvasına tekrar yöneldi” diye konuştu.
Kar helvasının ilk günden itibaren yoğun ilgi gördüğünü belirten Tayyar Kibar, geçen yıl 10 TL olan bir bardak kar helvası fiyatının bu yıl 15 TL’ye yükseltildiğini Aydın halkının yanı sıra çevreden de Aydın’a kar helvası yemeye gelenlerin olduğunu söyledi. İHA
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Aniden bastıran sıcaklarla birlikte asırlık serinleme geleneği yeniden başladı. 2 hafta geç başlayan kar helvası sezonu Aydın çarşılarını renklendirdi
Aydın'da hava sıcaklığının aniden artması ve termometrelerin 34 dereceyi göstermesi ile birlikte vatandaşlar, tezgahlarını açan kar helvacılarına akın etti. Kışın yağan karların dağlarda açılan kuyularda kendine has metotlarla saklandıktan sonra yazın tüketilen karlar aynı zamanda ilin ekonomisine de önemli katkı sağlıyor.
Kar helvasının Aydın yöresine has bir gelenek olduğunu ve asırlardır vatandaşların bu sistemle serinlediğini belirten kar helvacısı Tayyar Kibar, bir yandan şehrin serinleme geleneğini sürdürürken diğer yandan ata mesleğini de icra ettiğini söyledi. Doğal olduğu için kar helvası ile serinlemenin daha sağlıklı olduğunu belirten Kibar, “Eskiden elektrik ve buzdolabı olmadığından atalarımız, yaz sıcağında kar ile serinlermiş. Kışın Aydın’ın yüksek dağlarına yağan karlar toplanarak yine dağlarda açılan özel kuyularda muhafaza edilir. Yazın da bu karları özel yöntemlerle çıkarıp vişne, karadut veya üzüm pekmezi ile karıştırarak kar helvası adını verdiğimiz tatlıyı yapıyoruz. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte bu gelenek önce unutuldu, insanlar suni ortamlarda oluşturulan soğuk içeceklerle hastalanınca, doğal serinleme yöntemi olan kar helvasına tekrar yöneldi” diye konuştu.
Kar helvasının ilk günden itibaren yoğun ilgi gördüğünü belirten Tayyar Kibar, geçen yıl 10 TL olan bir bardak kar helvası fiyatının bu yıl 15 TL’ye yükseltildiğini Aydın halkının yanı sıra çevreden de Aydın’a kar helvası yemeye gelenlerin olduğunu söyledi. İHA
Son Girilen Haberler
Kemeraltı’nda yangın paniği: Tekstil binası alevlere teslim oldu
İzmir'in tarihi ve turistik mekanlarından biri olan Kemeraltı çarşısında bir yangın çıktı. Yangın, Kemeraltı Veysel çıkmazı 2. Beyler'deki 2 katlı tekstil deposunda meydana geldi. Yangın, çevredekiler tarafından fark edilerek yetkililere bildirildi. Olay yerine sevk edilen çok sayıda itfaiye ekiplerince yangın kontrol altına alındı. Depoda soğutma çalışmalarına geçildi.
Kızından DNA alınmıştı! Dere yatağında bulunan kemikler Korhan Berzeg'e ait
Balıkesir’in Gönen ilçesinde dere yatağında bulunan kemiklerin, kayıp Ekonomist Korhan Berzeg’e ait olduğu kızından alınan DNA sonucu netleşti.
İYİ Parti'de yeni genel başkan belli oldu
İYİ Parti'nin 5. Olağanüstü Kurultayı'nda yapılan başkanlık seçiminin üçüncü turunda, 611 delegenin oyunu alan Müsavat Dervişoğlu, İYİ Parti'nin yeni genel başkanı seçildi. Rakibi Koray Aydın ise 548 oy aldı. Bu sonuçlarla birlikte Dervişoğlu, partinin yeni lideri olarak göreve başlamış oldu