Adana kebabı meraklısı 54 kişi Tescilli Adana Kebabı Ustalık Eğitimine katılarak sertifikalarını aldı. 2 günlük eğitimi başarıyla tamamlayan İranlı Muhammet Muhandizi, Adana kebabını ülkesinde yaygınlaştırmayı hedeflediğini söyledi
Adana Ticaret Odası, Adana Kebapçılar ve Lokantacılar Odası işbirliğiyle Tescilli Adana Kebabı Ustalık Eğitimi düzenledi. Yurt içi ve yurt dışından, farklı meslekleri yapan Adana kebabı meraklısı 54 kişi, tanınmış kebap ustaları tarafından verilen 2 günlük eğitimde tescilli Adana kebabının nasıl hazırlandığını, nasıl pişirildiğini ve sunumunun nasıl yapıldığını öğrendi.
Semiha Bilgin isimli aşçı, aşçı olmasına rağmen kebap yapmayı bilmediğini ancak eğitim sayesinde etin zırhla ne şekilde kıyıldığını, şişe nasıl saplandığını öğrendiğini belirterek, bundan sonra ailesine Adana kebabı yapacağını kaydetti. Sigortacılık ve bankacılık işleriyle uğraşan Türkan Öz ise sertifikasını aldıktan sonra kendisine küçük bir restoran açmak istediğine değinerek, Eğitim çok eğlenceliydi ama beceriksizliğimi gördüm bir Adanalı olarak diye konuştu.
İRANDA KEBAP KÜLTÜRÜ VAR
İranlı ithalat ve ihracat uzmanı Mohammed Mohandesi (59) de 2 gün boyunca kendisine Adana Kebabı yapmayı öğreten ustalara teşekkür ederek, Bu sistemi İrana götürüp yaygınlaştıracağım. Bu kebap çok güzel. Eğitim sayesinde tam anlamıyla Adana Kebabı yapabiliyorum. İranda da kebap kültürü var. Ülkemizde Binap kebabı çok yaygın ifadelerini kullandı. (İHA)