Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd.Doç.Dr. Sümeyye Şahin ile ekibinin çalışmasında, keçiboynuzu tozu çikolata bileşimine belirli oranda ilave edildi. Yüksek besin değeri içeren keçiboynuzunun çikolataya eklenerek tüketim alanı genişletilmiş oldu.
Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof.Dr. Zekai Tarakçı ve Yrd.Doç.Dr. Şahin, Rektör Prof.Dr. Tarık Yarılgaçı makamında ziyaret ederek, çalışmalar hakkında bilgi verdi. Şahin, keçiboynuzunun kan şekerini düzenleyici, iltihap önleyici, yüksek tansiyonu düşürücü, belirli kanser tiplerini önleyici birçok faydası olduğuna işaret etti. n AA