Ağrı'nın lezzetli yöresel yemeği keledoş için kollar sıvandı
Ağrı'nın lezzetli yöresel yemeği keledoş için kollar sıvandı
Doğu illerinde sofraların vazgeçilmezlerinden olan keledoş yemeği için kadınlar kolları sıvadı
Haber Giriş Tarihi: 28.09.2023 08:16
Haber Güncellenme Tarihi:
Kaynak: İHA
Yaz aylarında başlayan kış hazırlıkları Ağrı’da devam ediyor. Kışın lezzetli yemeği için hazırlıklar yapan kadınlar, çökeleğin güneşte kurutulmasıyla elde edilen "kurut" ve baharat karışımlarıyla hazırlanan keledoş, değişik sunum şekliyle yöre halkının en fazla tükettiği yemekler arasında bulunuyor. Kurutlar günlerce güneşin altında kalarak iyice kurutulduktan sonra, kışın tüketilmek üzere saklanıyor. Uzun ve meşakkatli bir uğraştan sonra elle yapılan kurutları keledoş haline getirmek için önceden haşlanan nohut, ak pancar, mercimek, buğday, patates, tereyağında kavrulan soğan ve etle bir süre pişiriliyor.
Ardından ezilerek ayran kıvamına getirilen kurut, tencereye eklenerek ocağa bırakılıyor. Yaklaşık bir saat pişirildikten sonra hazır hale gelen yemek, tereyağında kavrulan toz biber, salça ve sarımsak sosuyla servis ediliyor.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Doğu illerinde sofraların vazgeçilmezlerinden olan keledoş yemeği için kadınlar kolları sıvadı
Yaz aylarında başlayan kış hazırlıkları Ağrı’da devam ediyor. Kışın lezzetli yemeği için hazırlıklar yapan kadınlar, çökeleğin güneşte kurutulmasıyla elde edilen "kurut" ve baharat karışımlarıyla hazırlanan keledoş, değişik sunum şekliyle yöre halkının en fazla tükettiği yemekler arasında bulunuyor. Kurutlar günlerce güneşin altında kalarak iyice kurutulduktan sonra, kışın tüketilmek üzere saklanıyor. Uzun ve meşakkatli bir uğraştan sonra elle yapılan kurutları keledoş haline getirmek için önceden haşlanan nohut, ak pancar, mercimek, buğday, patates, tereyağında kavrulan soğan ve etle bir süre pişiriliyor.
Ardından ezilerek ayran kıvamına getirilen kurut, tencereye eklenerek ocağa bırakılıyor. Yaklaşık bir saat pişirildikten sonra hazır hale gelen yemek, tereyağında kavrulan toz biber, salça ve sarımsak sosuyla servis ediliyor.
BU HABER DE DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR: İzmir Adliyesi önünde çıkan silahlı kavgayla ilgili 20 şüpheli savcılıkta
Kaynak: İHA
Son Girilen Haberler
Mersin karanlığa gömülecek! 17 Mayıs Cuma Mersin elektrik kesintisi
Mersin'de elektrik kesintisi listesi... Mersin'de elektrik ne zaman gelecek? 17 Mayıs 2024 Cuma hangi ilçelerin hangi mahallelerinde elektrik kesintisi yaşanacak?
Altay Spor Kulübü, şirketleşme için önemli adımlar attı
Yeni sezonda 600 milyon TL'nin üstünde mali borçla 2. Lig'de mücadele edecek olan Altay Spor Kulübü, gündeminde olan şirketleşme ile ilgili basın toplantısı düzenledi. Şirketleşme için önemli adımlar atıldı
Erenköy Rotaract Kulübü ve İzmir Rotaract Kulübü’nden Anasınıfı Projesi
renköy Rotaract Kulübü ve İzmir Rotaract Kulübü’nden Anasınıfı Projesi gerçekleştirdi